MS hastalığında beslenme, MS hastalığının tedavisinde özel beslenme programı uygulanması gerekmektedir.
MS hastalığında beslenme programının amacı kişinin sağlığını koruması ve bağışıklık sisteminin güçlü tutulmaya çalışılmasıdır.
Diyetin Amacı Nedir?
- Besin proteinleri ve sinir sisteminin kendi yapısını oluşturan proteinler arasındaki benzerlik nedeni ile bağışıklık sistemi bazı besinlerin alımı ile yanlış hedeflere (sinir sistemi gibi) saldırabilir.
- Beyinde plak oluşmasının ilk aşaması, kan-beyin engelinin kırılması ve bozulmasıdır. Bu durumda beyin (sinir sistemi), koruyucu engel olmadan bağışıklık sistemi ile karşı karşıya kalır. Bu engeli bozan bazı maddeler vardır: üzüm, kiraz, yaban mersini, bazı çam ağaçlarının iğneleri ve kabuklarında bu kimyasallardan bulunur.
- MS temel olarak bağışıklık sisteminin yanlış çalışmasının bir sonucudur. Çinko ve selenyum gibi mineraller bağışıklık sistemini güçlendirirler. Buna ek olarak ekinezya ve Golden Seal Senna (sinameki) gibi bitkiler de bağışıklık sistemini güçlendirir (sinemaki, saman nezlesine sebep olan yaygın bir ot olan ragweed ile benzerdir). Bağışıklık sistemini gereksiz güçlendiren besinlerden uzak durulmalıdır.
- Bunun aksine, bağışıklık sisteminin çok baskılanması ve zayıflaması, dış dünyadan gelen tehlikelere açık bir beden anlamına gelir. Her türlü enfeksiyon gelişimine zemin hazırlar. Prensip, denge olmalıdır. Azı karar, çoğu zarar gibi. Çok güçlü bağışıklık sitemi kendine zarar verirken, zayıf olana ise dış dünyadaki tehlikeler zarar verir. Terazi dengesini iyi tutturmak lazım.
- Diğer yandan beslenmenin sağlayacağı atak azalması ve atakların çabuk geçiştirilmesi ucuz, etkili ve daha da önemlisi güvenilir bir tedavi yaklaşımı olabilir.
- Beslenmenin normal olup olmadığı kadar yapılan testlerle anlaşılabilir. Ancak, değerler normal aralıkta olsa bile, bazı değerlerin yüksek ya da laboratuar değerlerinin üst sınırına yakın tutulması MS açısından koruyucu etki sağlayabilir.
MS hastalığında beslenme:
- Farklı tipte besinleri yemeye çalışın.
- Gün içinde, değişik zamanlarda meyve ve sebze atıştırın.
- Günlük yağ alımınızı olabildiğince azaltın (toplam kalorinin 1/3’ü).
- Katı yağları kesin veya iyice azaltın diyetten.
- Kırmızı eti azaltın. Olabildiğince. Ancak, kırmızı eti kesmek, B12 vitamini eksiliği yapabilir. Bu açığı kapatmak için B12 vitamini iğnesi Ayda bir yada her gün spirulina yosun kapsülünden 1-2 adet alınabilir.
- Haftada 2-3 kez balık, hiç olmaz ise bir kez. Herhangi bir balık olabilir. Yağlı balıklardan somon, çipura, sardalye ya da hangisi varsa. Ancak, bazı pis sularda yakalanmış balıklar ağır metaller (cıva-kurşun) içerir. Kaynağını öğrenin. Gerekirse, deniz değil, temiz kültür balıkları yiyin.
- Alkol ve sigara kullanmayın.
- İnek sütü kullanmayın (yerine soya sütü olabilir)
- Sıradan buğday ununu kesin veya azaltın
- Omega-6 için ayçiçeği, çuha çiçeği, mısır özü ya da soya yağı
- Omega-3 için balık yağı, keten tohumu ya da balık yağı kapsülleri[1]
- D vitamini, 4000 Ünite/gün veya haftada bir ampul D vitamini kırıp kaşıkla için
- C vitamini, günde 1-2 gram (vitamin hapı veya besinlerle, bir bardak kuşburnu meyve suyu gibi).
- Zerdeçal, sabah ve akşam 2 tatlı kaşığı.
- Vitamin E alınız (mısır unu, genelde sarı besinlerde). Özellikle çok balık ya da doymamış yağ asidi desteği alıyorsanız ek olarak Vitamin E gerekir.
- Kahve, çay, kola gibi şeyleri sınırlı alın.
- Glüten içeren gıdalardan (buğday, arpa, yulaf, çavdar ve buğday ürünleri) uzak durun.
- E katkılı gıdalardan uzak durun, özellikle E620-E629 arası numaraları içerenlerden
- Her gün bir su bardağı tercihen kefir ya da probiyotik içeren başka besinler.
- Sık sık turşu yiyin.
- Salatalarda limon yerine sirkeyi tercih ediniz.
- Glüten-Buğday alerji şüpheniz var ise mutlaka testlerle var olup olmadığı araştırılsın.