التغذية في مرض التصلب العصبي المتعدد، يجب تطبيق برنامج تغذية خاص في علاج مرض التصلب العصبي المتعدد.
الهدف من برنامج التغذية في مرض التصلب العصبي المتعدد هو حماية صحة الشخص ومحاولة الحفاظ على قوة الجهاز المناعي.
ما هو الغرض من النظام الغذائي؟
- نظرًا للتشابه بين بروتينات الطعام والبروتينات التي تشكل بنية الجهاز العصبي، قد يهاجم الجهاز المناعي الأهداف الخاطئة (مثل الجهاز العصبي) مع تناول بعض العناصر الغذائية.
- تتمثل المرحلة الأولى من تكوين اللويحات في الدماغ في انهيار وتعطيل الحاجز الدموي الدماغي. ومن ثم يتعرض الدماغ (الجهاز العصبي) للجهاز المناعي دون حاجز وقائي. هناك بعض المواد التي تكسر هذا الحاجز: يحتوي العنب والكرز والتوت الأزرق وإبر ولحاء بعض أشجار الصنوبر على هذه المواد الكيميائية.
- ينتج التصلب المتعدد بشكل أساسي عن عمل الجهاز المناعي بشكل غير صحيح. تعمل المعادن مثل الزنك والسيلينيوم على تقوية الجهاز المناعي. بالإضافة إلى ذلك، فإن الأعشاب مثل الإشنسا وسنا الختم الذهبي (السنا) تقوي أيضًا الجهاز المناعي (السنا يشبه عشبة الرجيد وهي عشبة شائعة تسبب حمى القش). يجب تجنب الأطعمة التي تقوي الجهاز المناعي دون داعٍ.
- على العكس من ذلك، فإن الجهاز المناعي المكبوت والضعيف للغاية يعني أن الجسم معرض للأخطار من العالم الخارجي. إنها أرض خصبة لتطور جميع أنواع العدوى. يجب أن يكون المبدأ هو التوازن. القليل جيد والكثير سيء. فالجهاز المناعي القوي جدًا يؤذي نفسه، بينما الجهاز المناعي الضعيف يتضرر من أخطار العالم الخارجي. من الضروري موازنة الموازين بشكل جيد.
- من ناحية أخرى، يمكن أن يكون الحد من النوبات والتخفيف السريع من الهجمات التي توفرها التغذية طريقة علاج رخيصة وفعالة والأهم من ذلك يمكن الاعتماد عليها.
- يمكن تحديد ما إذا كانت التغذية طبيعية أم لا عن طريق الاختبارات. ومع ذلك، حتى لو كانت القيم ضمن المعدل الطبيعي، فإن إبقاء بعض القيم مرتفعة أو قريبة من الحد الأعلى للقيم المخبرية قد يوفر تأثيرًا وقائيًا فيما يتعلق بالتصلب المتعدد.
التغذية في التصلب المتعدد:
- حاول تناول أنواع مختلفة من الطعام.
- تناول وجبات خفيفة من الفاكهة والخضروات في أوقات مختلفة خلال اليوم.
- قلل من تناول الدهون اليومية قدر الإمكان (ثلث إجمالي السعرات الحرارية).
- امتنع عن الدهون الصلبة أو قلل منها تماماً.
- قلل من اللحوم الحمراء. قدر الإمكان. ومع ذلك، يمكن أن يتسبب الامتناع عن تناول اللحوم الحمراء في نقص فيتامين B12. ولتعويض هذا النقص، يمكن تناول حقن فيتامين B12 مرة واحدة في الشهر أو كل يوم، 1-2 كبسولة من كبسولات طحالب سبيرولينا.
- السمك 2-3 مرات في الأسبوع، مرة واحدة إذا لم يكن كذلك. يمكن أن تكون أي سمكة. الأسماك الدهنية مثل سمك السلمون أو الدنيس أو السردين أو أي شيء متاح. ومع ذلك، تحتوي بعض الأسماك التي يتم اصطيادها في المياه القذرة على معادن ثقيلة (الزئبق والرصاص). اكتشف المصدر. إذا لزم الأمر، تناول الأسماك المستزرعة النظيفة وليس أسماك البحر.
- لا تشرب الكحول ولا تدخن.
- لا تستخدم حليب البقر (يمكن استبدال حليب الصويا به)
- قطع أو تقليل دقيق القمح العادي
- دوار الشمس، أو زهرة الربيع المسائية، أو زيت جنين الذرة أو زيت الصويا للأوميغا 6
- زيت السمك أو بذور الكتان أو كبسولات زيت السمك للأوميغا 3[1]
- فيتامين (د)، 4000 وحدة/يوميًا أو سحق أمبولة من فيتامين (د) وشربها بملعقة مرة واحدة في الأسبوع
- فيتامين ج، 1-2 جرام يوميًا (حبوب فيتامين ج أو طعام، مثل كوب من عصير فاكهة ثمر الورد)
- الكركم، 2 ملعقة صغيرة في الصباح والمساء.
- فيتامين (هـ) (دقيق الذرة، عادة في الأطعمة الصفراء). خاصةً إذا كنت تتناول الكثير من الأسماك أو مكملات الأحماض الدهنية غير المشبعة، فأنت بحاجة إلى فيتامين E بالإضافة إلى ذلك.
- قلل من تناول القهوة والشاي والكولا وغيرها.
- تجنب الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين (القمح والشعير والشوفان والجاودار ومنتجات القمح).
- تجنب الأطعمة المضاف إليها فيتامين E، خاصة تلك التي تحتوي على E620 إلى E629
- كوب واحد من الكفير أو غيره من الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك كل يوم.
- تناول المخللات كثيرًا.
- تفضيل الخل بدلاً من الليمون في السلطات.
- إذا كان لديك اشتباه في وجود حساسية من الغلوتين والقمح، فيجب التحقق من وجودها من خلال إجراء الفحوصات.