Питание при рассеянном склерозе - при лечении рассеянного склероза следует применять специальную программу питания.
Цель программы питания при РС - сохранить здоровье человека и попытаться поддержать иммунную систему.
Какова цель диеты?
- Из-за сходства между белками пищи и белками, составляющими структуру нервной системы, иммунная система может атаковать не те мишени (например, нервную систему) при употреблении определенных питательных веществ.
- Первым этапом образования бляшек в мозге является разрушение и нарушение гематоэнцефалического барьера. Мозг (нервная система) оказывается под воздействием иммунной системы без защитного барьера. Существуют вещества, которые разрушают этот барьер: виноград, вишня, черника, хвоя и кора некоторых сосен содержат эти химические вещества.
- РС в основном является результатом неправильной работы иммунной системы. Минералы, такие как цинк и селен, укрепляют иммунную систему. Кроме того, такие травы, как эхинацея и сенна золотистая (сенна), также укрепляют иммунную систему (сенна похожа на амброзию, распространенный сорняк, вызывающий сенную лихорадку). Следует избегать продуктов, которые излишне укрепляют иммунную систему.
- Напротив, слишком подавленная и ослабленная иммунная система означает, что организм открыт для опасностей из внешнего мира. Это благоприятная почва для развития всевозможных инфекций. Принцип должен быть сбалансированным. Немного - хорошо, много - плохо. Очень сильная иммунная система вредит сама себе, а слабая - опасностям из внешнего мира. Необходимо хорошо уравновесить весы.
- С другой стороны, уменьшение количества приступов и их быстрое купирование, обеспечиваемое питанием, может быть дешевым, эффективным и, главное, надежным методом лечения.
- Нормально ли питание или нет, можно определить с помощью анализов. Однако даже если показатели находятся в пределах нормы, поддержание некоторых показателей на высоком уровне или близко к верхней границе лабораторных значений может обеспечить защитный эффект в отношении РС.
Питание при РС:
- Старайтесь употреблять различные виды пищи.
- Перекусывайте фруктами и овощами в разное время в течение дня.
- Максимально сократите ежедневное потребление жиров (1/3 от общего количества калорий).
- Откажитесь от твердых жиров или полностью их сократите.
- Сократите потребление красного мяса. Как можно больше. Однако отказ от красного мяса может вызвать дефицит витамина В12. Чтобы восполнить этот дефицит, можно делать инъекции витамина В12 раз в месяц или каждый день, принимать 1-2 капсулы водорослей спирулины.
- Рыба 2-3 раза в неделю, один раз, если никогда. Это может быть любая рыба. Жирная рыба, такая как лосось, лещ, сардины или любая другая, которая доступна. Однако некоторые рыбы, выловленные в грязных водах, содержат тяжелые металлы (ртуть-свинец). Выясните источник. Если необходимо, ешьте чистую культивированную рыбу, а не морскую.
- Не употребляйте алкоголь и не курите.
- Не употребляйте коровье молоко (можно заменить соевым).
- Сократите или уменьшите количество обычной пшеничной муки.
- Подсолнечное, примулы вечерней, кукурузные зародыши или соевое масло для получения омега-6
- Рыбий жир, льняное семя или капсулы рыбьего жира для омега-3[1]
- Витамин D, 4000 единиц в день или раздавите ампулу витамина D и пейте по ложке раз в неделю
- Витамин С, 1-2 грамма в день (витаминные таблетки или пища, например, стакан сока плодов шиповника).
- Турмерик, 2 чайные ложки утром и вечером.
- Витамин Е (кукурузная мука, обычно в желтых продуктах). Особенно если вы употребляете много рыбы или добавок с ненасыщенными жирными кислотами, вам необходим витамин Е в дополнение.
- Ограничьте потребление кофе, чая, колы и т. д.
- Избегайте продуктов, содержащих глютен (пшеница, ячмень, овес, рожь и продукты из пшеницы).
- Избегайте продуктов с добавлением Е, особенно содержащих Е620 - Е629.
- Ежедневно выпивайте один стакан кефира или другого продукта, содержащего пробиотики.
- Часто ешьте соленья.
- Предпочитайте уксус вместо лимона в салатах.
- Если у вас есть подозрение на аллергию на глютен и пшеницу, необходимо выяснить, присутствует ли она, сдав анализы.