Множественный склероз (МС) — это хроническое неврологическое заболевание, поражающее центральную нервную систему, в развитии которого играет роль иммунная система. План лечения лиц с диагнозом МС определяется на основе множества факторов, таких как тип заболевания, симптомы, частота обострений, неврологические проявления и общее состояние здоровья человека. В то время как медикаментозное лечение составляет основу ведения МС, питание при МС также имеет важное значение с точки зрения поддержания общего здоровья, получения достаточного количества питательных веществ, поддержания здоровой массы тела и повышения качества жизни.
Не существует какого-то одного доказанного рациона питания или чудесного продукта, который излечил бы его от рассеянного склероза. Вместо этого он может отдать предпочтение сбалансированному рациону, включающему овощи и фрукты, цельнозерновые продукты, бобовые, рыбу и другие качественные источники белка, орехи, семена и полезные жиры. Ограничение потребления обработанных продуктов, избыточного сахара, соли и насыщенных жиров также может быть полезным для общего состояния здоровья.
Как нужно питаться при рассеянном склерозе? Ответ на этот вопрос может варьироваться в зависимости от конкретного человека. Наиболее правильным подходом является составление индивидуального плана питания с учетом возраста, веса, уровня физической активности, принимаемых лекарств, сопутствующих заболеваний, проблем с кишечником, трудностей с глотанием и текущего статуса питания. Следует избегать особенно длительных и слишком строгих диет, рацион должен быть устойчивым.
Почему питание важно при рассеянном склерозе?
Питание при рассеянном склерозе важно с точки зрения поддержания общего состояния здоровья человека, а не в качестве непосредственного лечения самого заболевания. Адекватное и сбалансированное питание помогает получать необходимые организму энергию, белок, витамины, минералы, клетчатку и полезные жиры. Для людей, испытывающих ограничения в движении из-за рассеянного склероза, особенно важным может стать сохранение мышечной массы, поддержка здоровья костей и поддержание здоровой массы тела.
У больных рассеянным склерозом могут наблюдаться такие проблемы, как утомляемость, снижение двигательной активности, запоры, колебания веса и в некоторых случаях трудности с глотанием. Каждое из этих состояний может влиять на пищевые привычки. Например, снижение подвижности может снизить потребность в энергии, в то время как недостаточное потребление белка может увеличить риск потери мышц. Аналогичным образом, низкое потребление клетчатки и жидкости может способствовать усилению жалоб на запоры.
Другим важным аспектом питания является поддержка других областей здоровья, не связанных непосредственно с рассеянным склерозом, таких как сердечно-сосудистая система, здоровье костей и метаболическое здоровье. Поддержание общего состояния здоровья человека с рассеянным склерозом на возможно более высоком уровне важно для поддержания повседневной активности. Тем не менее, не следует забывать, что здоровое питание не заменяет лечение рассеянного склероза, и лекарства, назначенные врачом, нельзя отменять из-за изменения рациона.
Как должны питаться больные рассеянным склерозом?
Основной целью в рационе питания больных рассеянным склерозом является формирование адекватной, сбалансированной, разнообразной и устойчивой модели питания. Включение в ежедневные приемы пищи овощей и фруктов, цельного зерна, бобовых, качественных источников белка и полезных жиров в целом может быть подходящим подходом. Следует рассматривать не только отдельные свойства продуктов, но и весь суточный и недельный рацион питания в целом.
Рыба, яйца, курица, нежирное мясо, йогурт, кефир и бобовые могут рассматриваться как источники белка. Оливковое масло, грецкие орехи, миндаль, фундук, авокадо, семена чиа и льна могут относиться к источникам полезных жиров. Цельнозерновые продукты, овощи, фрукты и бобовые являются богатыми клетчаткой вариантами.
В питании больных рассеянным склерозом вместо частого употребления жареной пищи, продуктов с избыточным сахаром, мясных полуфабрикатов и ультраобработанных продуктов полезно отдавать предпочтение менее обработанным продуктам. При этом вместо полного запрета любимых блюд регулирование размера порций и частоты их употребления обеспечивает более устойчивый подход в долгосрочной перспективе.
Сбалансированное и разнообразное питание
Сбалансированное и разнообразное питание важно для того, чтобы больные рассеянным склерозом могли получать необходимые питательные вещества в достаточном количестве. Упор на одну продуктовую группу или ненужное полное исключение некоторых продуктов со временем может привести к дефициту витаминов, минералов, белка, клетчатки или энергии. Поэтому в ежедневном рационе по возможности должны присутствовать разные группы продуктов.
Овощи и фрукты предлагают богатые варианты витаминов, минералов и клетчатки, в то время как цельное зерно и бобовые могут обеспечивать организм углеводами, клетчаткой и растительным белком. Рыба, яйца, курица, мясо и молочные продукты могут рассматриваться как качественные источники белка. Оливковое масло, орехи и семена могут помочь включить в рацион полезные жиры.
Другим важным элементом сбалансированного питания является контроль порций. Даже полезный продукт при употреблении в больших количествах может привести к превышению суточной потребности в энергии. Поскольку у больных рассеянным склерозом, особенно при ограничении подвижности, потребность в энергии может меняться, важно регулировать порции в соответствии с его ежедневной активностью.
Потребление овощей и фруктов
Овощи и фрукты могут занимать важное место в рационе больных рассеянным склерозом. Эти продукты богаты клетчаткой, витаминами, минералами и различными растительными компонентами. Употребление овощей и фруктов разных цветов помогает разнообразить рацион.
В приемах пищи можно использовать брокколи, шпинат, мангольд, рукколу, петрушку, морковь, перец, помидоры, кабачки, капусту и другие сезонные овощи. Яблоки, груши, апельсины, мандарины, киви, клубника, черника и сезонные фрукты также могут рассматриваться в качестве различных вариантов. Вместо фруктового сока употребление цельного фрукта может быть более предпочтительным с точки зрения сохранения потребления клетчатки.
Способ приготовления овощей также важен. Вместо постоянного обжаривания овощей можно предпочесть варку, приготовление на пару, запекание или тушение с небольшим количеством оливкового масла. Таким образом, место овощей в рационе сохраняется, а избыточное поступление жиров и энергии может быть ограничено.
Выбор источников белка
Белок необходим для сохранения мышечной ткани и поддержания многих биологических функций в организме. У больных рассеянным склерозом, особенно при ограничении подвижности или снижении физической активности, достаточное потребление белка может приобретать важное значение для сохранения мышечной массы.
Рыба, яйца, курица, индейка, нежирное красное мясо, йогурт, кефир, сыр, чечевица, нут и фасоль входят в число источников белка. Включение в рацион наряду с животными белками и растительных источников белка не только увеличивает разнообразие, но и способствует потреблению клетчатки.
При выборе белка следует также учитывать способ приготовления продукта. Вместо частого употребления мясных полуфабрикатов можно отдать предпочтение свежему мясу, рыбе, курице или бобовым. Вместо жарки можно использовать запекание, гриль, варку или приготовление на пару. Тем не менее, поскольку потребность в белке может меняться в зависимости от возраста, веса, уровня активности и имеющихся проблем со здоровьем, индивидуальная оценка имеет важное значение.
Потребление полезных жиров
Жиры являются необходимыми для организма питательными веществами; однако тип и количество жира имеют значение. Такие продукты, как оливковое масло, авокадо, грецкие орехи, миндаль, фундук, семена чиа и семена льна, могут быть включены в рацион в качестве источников полезных жиров.
То, что оливковое масло является одним из основных источников жиров в средиземноморском типе питания, а потребление овощей, фруктов, бобовых и рыбы высокое, может служить примером с точки зрения здоровой модели питания. Напротив, сокращение потребления продуктов, содержащих чрезмерное количество насыщенных жиров, и высокообработанных продуктов, которые могут содержать трансжиры, важно для общего здоровья.
Не следует забывать, что полезные жиры также содержат много энергии. Поэтому, особенно у больных рассеянным склерозом, которым требуется контроль веса, следует соблюдать осторожность с размером порций орехов, авокадо и используемого масла. Цель состоит не в том, чтобы полностью исключить жиры из рациона, а в том, чтобы выбирать источники более качественных жиров в нужных количествах.
Источники омега-3 и потребление рыбы
Омега-3 жирные кислоты — это жирные кислоты, которые содержатся особенно в жирной рыбе и входят в число важных компонентов здорового питания. Такие виды рыбы, как лосось, сардины, скумбрия и анчоусы, богаты омега-3. Рыба также может обеспечивать организм качественным белком и различными микронутриентами.
Проводятся исследования взаимосвязи между омега-3 жирными кислотами и рассеянным склерозом. Однако не следует делать вывод о том, что потребление омега-3 лечит рассеянный склероз или наверняка предотвращает обострения заболевания. Потребление рыбы следует рассматривать не как специфическое лечение рассеянного склероза, а как часть сбалансированного и здорового питания.
Людям, которые не едят рыбу, в рацион можно добавлять растительные источники, такие как грецкие орехи, семена чиа и семена льна. Людям же, желающим принимать добавки с омега-3, особенно в случае регулярного приема лекарств, необходимо проконсультироваться со своим врачом.
Достаточное потребление жидкости
Достаточное потребление жидкости занимает важное место в поддержании общего здоровья больных рассеянным склерозом. Вода необходима организму для поддержания нормальных функций. Особенно у людей, потребляющих достаточное количество клетчатки, адекватное поступление жидкости может помочь поддержать регулярную работу кишечника.
Суточная потребность в жидкости может меняться в зависимости от возраста, веса, физической активности, температуры воздуха и состояния здоровья человека. Пить воду через регулярные промежутки времени в течение дня — хорошая привычка. Не следует забывать, что сладкие напитки и продукты с избытком кофеина не заменяют воду.
Людям же, имеющим проблемы со здоровьем, требующие ограничения жидкости, такие как сердечная или почечная недостаточность, необходимо регулировать потребление жидкости в соответствии с рекомендациями врача.
Какие продукты могут употреблять больные рассеянным склерозом?
Перечень продуктов, которые могут употреблять больные рассеянным склерозом, весьма широк. Сам по себе диагноз рассеянного склероза не требует полного запрета какой-то определенной группы продуктов. Овощи и фрукты, рыба, яйца, курица, нежирное мясо, бобовые, цельные злаки, йогурт, кефир, орехи и семена могут присутствовать в плане сбалансированного питания.
Важно сосредоточиться на рационе в целом, а не ждать чудесного результата от отдельных продуктов. Повышение разнообразия питательных веществ, получение достаточного количества белка и клетчатки, предпочтение полезных жиров и ограничение ультраобработанных продуктов могут сформировать здоровый подход.
Овощи и фрукты
Овощи и фрукты могут регулярно присутствовать в ежедневном рационе. Употребление овощей и фруктов разных цветов помогает получать различные витамины и минералы, а также разнообразные растительные компоненты.
Овощи можно употреблять в виде салата, супа, овощного блюда, в запеченном или приготовленном на пару виде. Фрукты же можно предпочесть во время перекусов или в качестве дополнения к основным приемам пищи. Хотя свежие фрукты являются приоритетным вариантом, сухофрукты также можно употреблять небольшими порциями.
Рыба и продукты, содержащие омега-3
Рыба является ценной частью здорового питания благодаря содержанию качественного белка и омега-3 жирных кислот. Особенно жирная рыба, такая как лосось, сардины, скумбрия и анчоусы, богата омега-3.
Такие продукты, как грецкие орехи, семена льна и семена чиа, также являются растительными источниками омега-3. Тем не менее, использование различных типов омега-3 в организме неодинаково. Поэтому в сбалансированном рационе целесообразно использовать разные источники.
Орехи и семена
Грецкие орехи, миндаль, фундук, кешью, тыквенные семечки, семена чиа и семена льна — это продукты, богатые полезными жирами, белком, клетчаткой и различными минералами. Их можно употреблять на завтрак, в салатах, с йогуртом или в качестве перекусов.
Поскольку орехи калорийны, следует соблюдать осторожность с их количеством. Особенно для больных рассеянным склерозом, которым требуется контроль веса, вместо больших порций предпочтительнее выбирать маленькие. Вместо соленых, глазированных сахаром или сильно обработанных продуктов можно отдавать предпочтение более натуральным вариантам.
Продукты, содержащие пробиотики
Ферментированные молочные продукты, такие как йогурт и кефир, могут содержать некоторые пробиотические микроорганизмы. Взаимосвязь между микробиотой кишечника и иммунной системой является одной из исследуемых областей при рассеянном склерозе. Поэтому сбалансированный рацион, поддерживающий здоровье кишечника, может иметь важное значение.
Тем не менее, не доказано, что употребление пробиотиков лечит рассеянный склероз или предотвращает обострения. Продукты, содержащие пробиотики, следует рассматривать как часть общего здорового питания, а добавки использовать в соответствии с личными потребностями.
Цельнозерновые продукты и пища, богатая клетчаткой
Цельное зерно, овес, булгур, цельнозерновой хлеб, бобовые, овощи, фрукты и различные семена являются продуктами, богатыми клетчаткой. Клетчатка может помочь поддержать перистальтику кишечника и может быть важной частью плана питания, особенно для больных рассеянным склерозом, страдающих запорами.
При увеличении потребления клетчатки необходимо также обеспечить достаточное потребление воды. Слишком резкое увеличение потребления клетчатки может вызвать газообразование, вздутие живота или дискомфорт в животе. Поэтому потребление богатых клетчаткой продуктов следует увеличивать постепенно.
На что следует обращать внимание больным рассеянным склерозом в питании?
Основными моментами, на которые больным рассеянным склерозом следует обращать внимание в питании, являются: адекватное и сбалансированное питание, ограничение ультраобработанных продуктов, достаточное потребление жидкости, поддержание здоровой массы тела и отказ от ненужных ограничений в еде. Из-за диагноза рассеянного склероза человеку обычно не требуется полностью запрещать большое количество продуктов в своем ежедневном рационе.
Частое употребление продуктов, содержащих особенно насыщенные жиры, избыток сахара и много соли, может негативно сказаться на общем состоянии здоровья. Напротив, регулярное потребление овощей, фруктов, цельного зерна, бобовых, рыбы, полезных жиров и качественных источников белка может помочь сформировать сбалансированный рацион.
Потребление насыщенных жиров и обработанных продуктов
Чрезмерное потребление насыщенных жиров может негативно сказаться на сердечно-сосудистой системе. Жирное мясо, некоторые мясные полуфабрикаты, продукты с высоким содержанием сливочного масла и некоторые готовые продукты могут иметь высокий уровень насыщенных жиров.
Вместо частого употребления мясных полуфабрикатов, таких как суджук, салями и сосиски, использование различных источников белка, таких как рыба, курица, яйца, бобовые и нежирное мясо, обеспечивает более сбалансированный подход. Предпочтение более подходящих источников жиров, таких как оливковое масло, при приготовлении блюд также может улучшить общий жировой профиль питания.
Сахаросодержащие и ультраобработанные продукты
Сладкие напитки, сладости, фабричные десерты, некоторые готовые продукты для завтрака, чипсы и другие ультраобработанные продукты следует по возможности ограничивать. Эти продукты часто содержат много энергии, но могут иметь более низкую пищевую ценность с точки зрения клетчатки, витаминов и минералов.
Не существует общего правила о том, что сахар должен быть полностью запрещен для больных рассеянным склерозом. Однако избыточное потребление сахара может затруднить контроль веса и привести к нарушению здорового рациона в целом. Поэтому десерты и сладкие продукты не должны составлять основу ежедневного питания.
Потребление соли
Чрезмерное потребление соли связано с различными проблемами со здоровьем, в первую очередь с высоким артериальным давлением. Больным рассеянным склерозом также следует уделять внимание потреблению соли в целях защиты своего общего здоровья.
Готовые супы, мясные полуфабрикаты, чипсы, некоторые соусы, готовые блюда и соленые закуски могут содержать большое количество натрия. Вместо добавления лишней соли в блюда можно использовать лимон, чеснок, тимьян, мяту, черный перец и другие пряности.
Употребление алкоголя
Употребление алкоголя больными рассеянным склерозом должно оцениваться в зависимости от личного состояния здоровья. У некоторых людей алкоголь может усиливать проблемы с равновесием и координацией, нарушения сна или чувство усталости. Кроме того, он может вступать в взаимодействие с некоторыми лекарствами.
Людям, особенно регулярно принимающим лекарства, имеющим заболевания печени или у которых после употребления алкоголя усиливаются симптомы, необходимо проконсультироваться с врачом по поводу употребления алкоголя. Использовать алкоголь в качестве средства лечения рассеянного склероза или рассматривать его как часть лечения неправильно.
Потребление кофеина
Напитки, содержащие кофеин, такие как кофе и чай, не запрещены для всех больных рассеянным склерозом. Реакция на кофеин может варьироваться от человека к человеку. Некоторые люди могут продолжать умеренное потребление кофеина без каких-либо проблем, в то время как у других могут наблюдаться нарушения сна, учащенное сердцебиение, беспокойство или дискомфорт в желудке.
Поскольку у больных рассеянным склерозом часто может наблюдаться утомляемость, важно сохранять качество сна. Поэтому следует избегать употребления большого количества кофеина в вечернее время. Энергетические напитки же не являются подходящим вариантом для регулярного употребления, так как могут содержать много кофеина и сахара.
Каким должно быть потребление кофеина при рассеянном склерозе?
Больным рассеянным склерозом не нужно в обязательном порядке полностью отказываться от кофе или чая. Тем не менее, количество потребления должно определяться в зависимости от реакции человека на кофеин. Не существует общих доказательств того, что кофеин напрямую ухудшает течение рассеянного склероза.
Тем не менее, употребление большого количества кофеина может вызвать бессонницу. Ухудшение же качества сна может привести к усилению чувства усталости в течение дня. Поэтому больным рассеянным склерозом, особенно испытывающим проблемы со сном, может быть полезно употреблять кофеин в ранние часы дня или уменьшить его количество.
У некоторых людей кофеин также может увеличивать потребность в мочеиспускании. У людей, страдающих проблемами с мочеиспусканием, влияние кофе и других кофеинсодержащих напитков на симптомы должно оцениваться индивидуально. Людям, испытывающим выраженные жалобы после употребления кофеина, целесообразно проконсультироваться со своим врачом или диетологом.
Стоит ли употреблять глютен при рассеянном склерозе?
Не существует общей научной рекомендации о том, что все больные рассеянным склерозом должны соблюдать безглютеновую диету. Глютен — это белок, содержащийся в таких злаках, как пшеница, ячмень и рожь. Людям, не имеющим целиакии или других проблем со здоровьем, связанных с глютеном, не нужно полностью исключать глютен из рациона только из-за диагноза рассеянного склероза.
Цельные злаки могут быть важными источниками клетчатки, некоторых витаминов, минералов и других питательных веществ. Поэтому ненужное исключение всех продуктов, содержащих глютен, может снизить разнообразие питания.
Люди, у которых подозревается целиакия или у которых после употребления глютена возникают повторяющиеся жалобы со стороны пищеварительной системы, должны пройти обследование у врача. Вместо самостоятельного начала безглютеновой диеты более правильным подходом является первоначальное определение лежащего в основе состояния.
Можно ли употреблять молоко и молочные продукты при рассеянном склерозе?
Нет общего правила о том, что больные рассеянным склерозом должны полностью отказаться от молока и молочных продуктов. Молоко, йогурт, кефир и сыр являются ценными продуктами с точки зрения белка и кальция. Кальций и витамин D имеют важное значение, особенно для сохранения здоровья костей.
У людей с непереносимостью лактозы после употребления молока могут наблюдаться газы, вздутие живота, боль в животе или диарея. В таких случаях можно рассмотреть безлактозное молоко или альтернативные продукты, которые человек может переносить. Людям же с аллергией на молоко следует обратиться к подходящим альтернативам в соответствии с рекомендациями врача.
Нет общих доказательств того, что молочные продукты напрямую ухудшают течение рассеянного склероза. Поэтому при отсутствии какой-либо непереносимости или медицинской необходимости исключать молочные продукты из рациона необязательно.
Каково место пробиотиков при рассеянном склерозе?
Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые при употреблении в достаточных количествах могут оказывать благотворное влияние на здоровье. Взаимосвязь между микробиотой кишечника и иммунной системой является одной из важных тем, исследуемых при рассеянном склерозе. Поэтому поддержка здоровья кишечника имеет важное значение для общего здоровья.
Ферментированные продукты, такие как йогурт и кефир, могут содержать пробиотические микроорганизмы. Тем не менее, тип и количество микроорганизмов, содержащихся в каждом продукте, неодинаковы. Исследования же влияния пробиотических добавок на рассеянный склероз продолжаются.
Не следует думать, что пробиотики лечат рассеянный склероз, предотвращают обострения или заменяют используемые лекарства. Больным рассеянным склерозом, желающим принимать добавки, необходимо проконсультироваться со своими врачами, особенно если они регулярно принимают лекарства.
Требуется ли прием витаминов и минералов при рассеянном склерозе?
Не всем больным рассеянным склерозом требуется принимать витаминные и минеральные добавки. Потребность в добавках должна определяться путем оценки статуса питания человека, показателей крови, возраста, воздействия солнечного света, принимаемых лекарств и сопутствующих проблем со здоровьем.
При выявлении дефицита витаминов или минералов можно использовать добавки в соответствующей дозировке. Однако принимать витамины в высоких дозах при отсутствии дефицита не всегда полезно. Избыточное поступление некоторых витаминов и минералов может привести к побочным эффектам и проблемам со здоровьем.
Поэтому больным рассеянным склерозом не следует применять увиденные в интернете высокодозные витаминные протоколы без рекомендации врача. Добавки не заменяют сбалансированное питание.
Витамин D и рассеянный склероз
Витамин D — это важный витамин с точки зрения здоровья костей, мышечной функции и нормального функционирования иммунной системы. Взаимосвязь между витамином D и рассеянным склерозом исследуется уже долгое время. Оценка уровня витамина D у больных рассеянным склерозом может быть важна, особенно для людей с риском дефицита.
При выявлении дефицита витамина D врач может порекомендовать поддержку в соответствующей дозировке. Тем не менее, нельзя сказать, что прием высоких доз витамина D определенно лечит рассеянный склероз или предотвращает все обострения.
Дозировка приема витамина D должна определяться в зависимости от уровня в крови и общего состояния здоровья человека. Использование витамина D в большем количестве, чем необходимо, может вызвать проблемы со здоровьем, такие как повышение уровня кальция в крови.
Витамин B12 и рассеянный склероз
Витамин B12 важен с точки зрения нервной системы, производства клеток крови и нормальных клеточных функций. Дефицит B12 может привести к некоторым неврологическим симптомам, и эти симптомы время от времени могут быть похожи на некоторые проявления рассеянного склероза.
Поэтому у больных рассеянным склерозом, когда это считается необходимым, оценка уровня B12 может иметь важное значение. При обнаружении дефицита B12 в зависимости от причины дефицита планируется соответствующее лечение. Тем не менее, нельзя сказать, что каждый человек с нормальным уровнем B12 должен принимать высокий уровень B12.
Риск дефицита B12 может быть выше, особенно у людей, которые очень мало употребляют продукты животного происхождения. В таких случаях необходимо оценить рацион питания и при необходимости использовать поддержку по рекомендации врача.
Другие витамины и минералы
Адекватное получение фолата, железа, магния, кальция и других витаминов и минералов важно для общего здоровья. Тем не менее, у всех больных рассеянным склерозом не ожидается одинакового дефицита витаминов или минералов.
У людей с дефицитом железа, недостаточностью питания или другими проблемами со здоровьем может проводиться дополнительная оценка. Использовать добавки железа или других минералов без необходимости неправильно. Решение о приеме добавок должно приниматься в соответствии с лабораторными результатами и клинической оценкой.
Рацион питания с высоким разнообразием продуктов может помочь получать значительную часть необходимых витаминов и минералов из натуральных продуктов.
На что следует обращать внимание при использовании добавок при рассеянном склерозе?
Прежде чем использовать при рассеянном склерозе такие добавки, как витамины, минералы, омега-3, пробиотики или растительные продукты, следует получить мнение врача. Тот факт, что продукт является натуральным или растительным, не означает, что он безопасен для всех. Некоторые добавки могут вступать в взаимодействие с принимаемыми лекарствами или вызывать нежелательные эффекты при приеме в высоких дозах.
Использование продуктов, содержащих особенно несколько витаминов и минералов одновременно, может непреднамеренно привести к высокому потреблению доз. Поэтому все используемые добавки должны сообщаться врачу.
Не следует забывать и о том, что добавки не заменят лечение рассеянного склероза. Прекращение медикаментозного лечения, изменение его дозировки или попытка контролировать заболевание исключительно с помощью добавок и диеты нецелесообразны.
Существует ли специальная диета при рассеянном склерозе?
Научно доказанной единственной специальной диеты, которая определенно лечит рассеянный склероз, не существует. Тем не менее, некоторые модели питания, основанные на принципах здорового питания, могут рассматриваться с целью поддержки общего здоровья больных рассеянным склерозом.
Средиземноморский тип питания — это сбалансированная модель, в которой преобладают овощи, фрукты, бобовые, цельные злаки, рыба, оливковое масло, орехи и семена. Помимо этого, проводятся исследования различных диетических подходов при рассеянном склерозе. Тем не менее, нельзя сказать, что какая-то диета дает одинаковый результат для всех больных рассеянным склерозом.
Средиземноморский тип питания
Средиземноморский тип питания — это модель питания, при которой регулярно употребляются овощи и фрукты, бобовые, цельные злаки, рыба, оливковое масло, орехи и семена. Красное мясо, мясные полуфабрикаты, избыток сахара и ультраобработанные продукты потребляются в более ограниченном количестве.
Эта модель питания обладает положительными свойствами с точки зрения сердечно-сосудистой системы и метаболического здоровья. Для больных рассеянным склерозом она также может обеспечить хорошую основу для формирования здорового рациона питания ввиду своей разнообразности и устойчивости.
Тем не менее, не следует думать, что средиземноморский тип питания лечит рассеянный склероз. Эту модель следует рассматривать как часть здорового образа жизни в дополнение к медикаментозному лечению заболевания.
Рекомендуемые модели диет при рассеянном склерозе
При рассеянном склерозе исследуются различные модели питания. Среди этих моделей — средиземноморский тип питания, подходы, направленные на сокращение потребления насыщенных жиров, и некоторые специальные диетические протоколы. Тем не менее, исследования долгосрочного влияния этих диет на рассеянный склероз продолжаются.
Тот факт, что какая-то диета рекламируется в социальных или интернет-сетях как «диета при рассеянном склерозе», не означает, что она научно рекомендуется всем больным. Некоторые специальные диеты могут ограничивать большое количество продуктовых групп и при длительном применении могут привести к дефициту питательных веществ.
Поэтому, если больные рассеянным склерозом хотят соблюдать специальную диету, для них будет безопаснее получить поддержку врача-невролога и диетолога.
Подходят ли элиминационные диеты каждому больному рассеянным склерозом?
При элиминационных диетах определенные продукты или группы продуктов исключаются из рациона. Такие диеты могут использоваться при оценке некоторых специфических непереносимостей или аллергий, однако они не являются методом питания, который должен рутинно применяться для всех больных рассеянным склерозом.
Ненужное исключение глютена, молочных продуктов, злаков или других групп продуктов может снизить разнообразие питания. Особенно при длительных элиминациях могут развиваться дефициты клетчатки, белка, витаминов и минералов.
Поэтому, когда больные рассеянным склерозом считают, что какой-то определенный продукт вредит им, вместо того чтобы самостоятельно идти на длительные ограничения, они должны получить оценку врача или диетолога.
Существует ли связь между обострениями рассеянного склероза и питанием?
Установить прямую и определенную связь между обострениями рассеянного склероза и какой-то конкретной пищей невозможно. В возникновении обострений рассеянного склероза играют роль особенности заболевания, иммунная система, активность болезни и множество различных факторов. Поэтому утверждать, что какой-то продукт определенно провоцирует обострение рассеянного склероза или что какой-то продукт предотвращает обострение, неправильно.
Здоровое питание может поддержать общее состояние здоровья человека и помочь в предотвращении дефицита питательных веществ. Тем не менее, здоровое питание не заменяет изменяющее течение болезни лечение рассеянного склероза.
При впервые возникших неврологических симптомах, выраженном ухудшении имеющихся симптомов или состояниях, заставляющих подозревать обострение, не следует ограничиваться лишь изменением питания, необходимо обратиться к врачу-неврологу.
Почему контроль веса важен при рассеянном склерозе?
Ограничение подвижности, утомляемость и снижение физической активности у больных рассеянным склерозом могут затруднить контроль веса. Когда ежедневный расход энергии уменьшается, продолжение потребления пищи в прежних количествах со временем может привести к увеличению веса.
Лишний вес может затруднить движение и увеличить нагрузку на суставы. Кроме того, он может создать риск с точки зрения сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и других метаболических проблем. Тем не менее, чрезмерная потеря веса также является нежелательным состоянием. Недостаточное питание может привести к потере мышц, снижению энергии и дефициту питательных веществ.
Поэтому целью у больных рассеянным склерозом является не просто похудение, а поддержание здоровой массы тела. При необходимости похудеть вместо низкокалорийных или монодиет следует применять сбалансированный план питания, содержащий достаточное количество белка, клетчатки, витаминов и минералов.
Питание при запорах и для здоровья кишечника у больных рассеянным склерозом
Запор — одна из проблем пищеварительной системы, которая может наблюдаться у некоторых больных рассеянным склерозом. Снижение подвижности, недостаточное потребление жидкости, низкоклетчаточное питание и некоторые лекарства могут способствовать замедлению перистальтики кишечника.
У людей, страдающих запорами, может быть полезным добавление в рацион овощей, фруктов, бобовых, овса, цельных злаков и других богатых