ONLINE RANDEVU

Gıda Zehirlenmesi

Gıda zehirlenmesi virüsler, bakteriler ve mikroorganizmalar nedeniyle yapısı değişmiş besinlerin tüketilmesiyle oluşan toksik zehirlenmedir.

Gıda Zehirlenmesi Belirtileri Nelerdir?

  • Mide bulantısı
  • Karın ağrısı
  • Karna giren kramplar
  • Kusma
  • Baş dönmesi
  • Baş ağrısı
  • Gözlerde bulanıklık
  • Çift görme
  • Yüksek ateş
  • İshal
  • Halsizlik
  • Ağız kuruluğu

Gıda zehirlenmesi belirtileridir.

Gıda Zehirlenmesi Nasıl Fark Edilir?

Gıda zehirlenmesi zehirli besinin yenildiğinden birkaç saat sonra mide bulantısı, karın ağrısı, kusma gibi belirtilerle kendini gösterir. Bu belirtiler bazen çok hafif olabilir bu durumda hasta gıda zehirlenmesi yaşadığını fark etmeyebilir ve belirtiler birkaç gün içerisinde kendiliğinden geçer. Ancak belirtiler çok şiddetli olduğunda doktora başvurulur.

Gıda Zehirlenmesi Tanısı Nasıl Konulur?

Doktora başvurulduğunda doktor hastanın şikayetlerini dinler ve bunları göz önünde bulundurarak tanı koyabilir. Ancak gıda zehirlenmesi tanısı için bunlar yeterli değildir. Hastanın vital bulguları (tansiyon, nabız, ateş) kontrol edilir. Yapılacak olan bazı testlerin sonucunda kandaki toksik maddeler tespit edilir ve gıda zehirlenmesi teşhis edilir. Tespit sonrasında hasta hemen tedaviye alınır.

Gıda Zehirlenmesi Nasıl Tedavi Edilir?

Gıda zehirlenmesi tedavisi hastanın su kaybına göre yapılabilir. Hasta çok şiddetli kusma ve ishal yaşamışsa serum takılarak hastanın kaybettiği su geri getirilebilir. Aslında kusma ve ishal vücuttan toksinlerin atılmasında yardımcıdır. Fakat çok şiddetli olduğunda su kaybı nedeniyle sorun oluşturabilir. Serum dışında hastanın ağız yoluyla sıvı alması da önerilir. Gıda zehirlenmesi çok şiddetli olduğunda vücuda giren bu bakteriler ya da virüslerin kurutulması amacıyla antibiyotik kullanılabilir. Birkaç gün sonunda hastada iyileşme görülür.

Gıda Zehirlenmesi Önlemek İçin Neler Yapılabilir? 

  • Et, balık ve tavuk gibi hayvansal ürünlerin güvenilir yerden alınmasına özen gösterilmelidir.
  • Son tüketim tarihi geçmiş besinler tüketilmemelidir.
  • Sebze ve meyvelerin iyice temizlendiğinden emin olunmalıdır.
  • Süt meyve suyu gibi içeceklerin açıldığından itibaren tüketilmesi gereken süre içerisinde tüketilmelidir.
  • Buzdolabında saklanması gereken besinler buzdolabında saklanmalıdır.
  • Kuru ve serin ortamlarda saklanması gereken yiyeceklerde kuru ve serin ortamlarda saklanmalıdır.
  • Açıkta satılan besinler alınmamalı ve tüketilmemelidir.
  • Besinlerin pişirilmesinde kullanılan gereçlerin temiz olduğundan emin olunmalıdır.
  • Buzdolabında çok uzun süre beklemiş besinler tüketilmemelidir.
  • Tüketilen fastfood ürünlerinin nerede ve nasıl yapıldığına dikkat edilmelidir.
  Tedavi Ekibimiz
Uzm. Dr. Boray ERDİNÇ
Başhekim / Dahiliye Uzmanı
Uzm. Dr. Güzin OĞUZ
Dahiliye Uzmanı

Randevu Al