Kuru incir, vitamin ve mineral bakımından zengin bir besin kaynağıdır. İnsanlar tarafından bolca tüketilen incirin hasat dönemi sınırlı olsa da kurutulmuş olarak uzun süreler tüketilebilir. Günün her saati tüketilebilen kuru incirin faydaları arasında; kabızlık ve hazımsızlık problemleri de yer alır. Sağlık bakımından pek çok yararı olan kuru incir, diyabet, öksürük, bronşit ve astım tedavisinde kullanılabilir.
Düzenli ve ölçülü olarak tüketildiğinde kilo vermeye de fayda sağlayan incir, taze veya kuru olarak yenebilirken, kurutulup uygun koşullarda saklandığı zaman uzun süre tüketilebilir. İncir; doğal şekerler, mineraller ve çözünür lif bakımından yüksektir. Ayrıca potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir ve bakır gibi mineraller açısından da zengindir.
Kuru İncir Hangi Vitaminleri İçerir?
Kuru incir, yüksek düzeyde protein, karbonhidrat, kalsiyum, K vitamini, potasyum, demir ve magnezyum içeren etkileyici bir besin aralığı içermektedir. Diyet lifi açısından kuru incir, diğer tüm meyvelere göre daha yüksek bir içeriğe sahiptir. Kuru incirin içeriğinde yer alan vitamin ve mineraller şu şekilde sıralanabilir:
- A Vitamini
- B Vitamini
- C Vitamini
- K Vitamini
- Kalsiyum
- Potasyum
- Demir
- Magnezyum
- Fosfor
Kuru İncirin Sağlığa Faydaları Nelerdir?
Kuru incir, içerisinde yer alan zengin vitamin ve mineraller ile birçok hastalığa ve rahatsızlığa karşı koruyucu özellik taşır. Kalp ve damar hastalıklarına, sindirim sistemi rahatsızlıklarına ve cilt problemlerine karşı da etkilidir. Kuru incirin sağlığa faydaları şu şekildedir:
- İçeriğinde bulunan antioksidan özelliği ile bağışıklık sistemini güçlendirir
- Hastalıklara karşı vücudun direncini arttırır ve destekler
- Kan basıncının dengelenmesini sağlar,
- Çözünür lif özelliği ile bağırsak hareketlerini hızlandırır ve kabızlık gibi sindirim sistemi sorunlarını ortadan kaldırır
- Yüksek lif oranı ile tokluk hissini artırır ve kilo vermeye yardımcı olur
- Güçlü kalsiyum özelliği ile kemik sağlığını destekler ve korur
- İlerleyen yaşlarda ve menopoz dönemlerinde görülebilecek olan kemik erimesine karşı da fayda sağlar
- Düzenli ve ölçülü tüketildiğinde kolon kanseri riskini azaltabilir
- İncirdeki lif, sindirim sistemindeki fazla kolesterolü temizler ve bağırsaklara taşır
- Serotonin üretiminden sorumlu olan B6 vitamini içermesi ile ruh halini yükseltir
- Kalp hastalığı ve çeşitli kanser türleri riskini azaltmaya yardımcı olan fenol adı verilen bir tür antioksidan içerir
- Cilt sağlığını destekleyen ve saçları güçlendiren antioksidanlar ve diğer mikro besinler içerir
- Cildi besler ve daha canlı bir görünüm kazanmasını sağlar
- İçeriğinde yer alan E vitamini özelliği ile kan şekerini dengeler
- Kadınlarda yumurta gelişimini destekler ve hamilelik ihtimalini artırır
Kuru İncirin Zararları Nelerdir?
İncir, yaş veya kuru olarak tüketilebilen ve vücuda birçok fayda sağlayan bir besindir. Her besin ve gıdada olduğu gibi incirin de aşırı tüketilmesi bazı sorunlara yol açabilir. Bu sebeple ölçülü tüketilmesi gereken incirin uzmanlar tarafından önerilen günlük tüketim miktarı 2-4 arasındadır. Günün belirli saatleri aralığında, kahvaltılarda ya da ara öğünlerde yenmesi tavsiye edilir.
Kuru incirin çok fazla tüketilmesi durumunda bazı zararları ve vücuda etkileri olabilir. Aşırı tüketimi sonrasında vücudun yağlanmasına ve kilo alımına neden olurken, diyabet hastalarında şeker seviyesini yükseltir.
İncir, bağırsak hareketlerini hızlandıran bir besin olduğu için çok fazla tüketen kişiler ishal gibi sindirim sorunları yaşayabilir. Ayrıca, bazı kişilerin incire karşı alerjisi olabilir. Bu gibi durumların önceden belirlenmesi için kişi test yaptırabilir ve olası komplikasyonların önüne geçebilir.