علاج التغذية الطبية والتوصيات الخاصة بالتغذية الطبية لمرضى الطب النفسي

التغذية مهمة جداً أثناء استخدام الأدوية النفسية. في هذه العملية، يجب إطلاع الطبيب النفسي على تجاربنا أثناء استخدام الدواء ويجب اتباع توصيات الطبيب المختص.

الفولات هي مشتقات فيتامين ب ذات أهمية كبيرة لاستقلاب الخلايا. فهي تشارك في انقسام الخلايا ونموها والتخليق الحيوي للأحماض الأمينية وقواعد البيورين.

وقد ارتبط نقص هذا الفيتامين بالأمراض العصبية والنفسية مثل الشلل الرعاش والزهايمر والاضطرابات ثنائية القطب والفصام.

الجدول 1- بعض مصادر الفولات الحيوانية والنباتية ومحتواها من الفولات

التوصيات الغذائية للمشاكل الغذائية لدى مرضى ثنائي القطب

وقد فحصت العديد من الدراسات السريرية تأثير أحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة على الاضطراب الاكتئابي الرئيسي واكتئاب ما بعد الولادة والاضطراب ثنائي القطب واضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط والاضطرابات الذهانية واضطراب الوسواس القهري واضطراب الشخصية الحدية لدى البالغين والأطفال، وأظهرت أنها مفيدة في كثير من الأحيان، ولكن ليس دائمًا.

التغذية تحت الضغط النفسي

صحيح أنه في أوقات التوتر، يبحث الأفراد في أوقات التوتر عن الأطعمة التي من شأنها أن توفر راحة سريعة.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع أو انخفاض في مستويات الجلوكوز في الدم مصحوبة بتقلبات في الأدرينالين أو الإبينفرين، والذي يشار إليه غالبًا باسم "هرمون التوتر". وبناءً على ذلك، فإن الاستهلاك العالي للكربوهيدرات والسكريات المكررة قد يؤدي إلى تفاقم الاستجابة للتوتر.

نظرية السيروتونين وسبب زيادة الوزن في علاج الإدمان

يوضح كيف يؤثر الطعام على مزاجنا. الناقلات العصبية والمعدلات العصبية هي الوحدات الأساسية للاتصال الكيميائي داخل الجهاز العصبي.

السيروتونين هو ناقل عصبي مهم يفرزه الدماغ من التريبتوفان الموجود في أطعمة مثل المحار والقواقع والأخطبوط والحبار والموز والأناناس والأناناس والخوخ والمكسرات والحليب والديك الرومي والسبانخ والبيض. يعد تنظيم النوم والشهية والتحكم في الاندفاعات من بين مهام السيروتونين، وترتبط زيادة مستويات السيروتونين بالمزاج الجيد.

ويقلل النظام الغذائي الغني بالبروتين من تخليق السيروتونين في الدماغ، بينما يزيد النظام الغذائي الغني بالكربوهيدرات/ الفقير بالبروتين من تخليق السيروتونين. ونتيجة لذلك، يزداد مستوى التربتوفان في الدم نسبياً مقارنةً بالأحماض الأمينية الأخرى. وبالتالي، ترتبط كميات كبيرة من التربتوفان بالناقلات وتدخل إلى الدماغ وتحفز تخليق السيروتونين. وقد لوحظ أن العديد من الأفراد الذين يستهلكون كميات عالية من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات - بما في ذلك الأشخاص الذين يعانون من مشاكل اكتئابية مثل الاضطراب العاطفي الموسمي أو متلازمة الإجهاد ما قبل الحيض أو الانسحاب من النيكوتين - قد لوحظ أن لديهم تغيرًا إيجابيًا في المزاج.

قد يؤدي استهلاك الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات إلى تحسين المزاج عن طريق زيادة مستويات السيروتونين في الدماغ. في دراسة بحثت في استهلاك الكربوهيدرات لدى الشباب البالغين في نيوزيلندا، أفاد المشاركون الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا غنيًا بالفواكه والخضروات بأنهم يشعرون بالهدوء والسعادة والنشاط.

يمكن تعريف مضادات الأكسدة بأنها عوامل أو مواد كيميائية يمكنها إنهاء التفاعلات الجذرية المتسلسلة.

كما توجد تركيزات عالية من المركبات المضادة للأكسدة في الفواكه والخضروات والمكسرات، وكذلك الحبوب والفواكه التي لا تحتوي على قشر ولحم، مثل التوت البري أو الفراولة.

وبالنظر إلى الأسماك والفاكهة والخضروات والمكسرات والبذور، فإن قائمة الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة تتداخل إلى حد ما مع قائمة الأطعمة الغنية بالتربتوفان.

تساعد المركبات المضادة للأكسدة على تحسين الدورة الدموية وتحسين الذاكرة وخفض الكوليسترول.

بما أن مضادات الأكسدة تقلل من تحلل التريبتوفان، فإن الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة قد تزيد من تدفق التريبتوفان إلى الدماغ بشكل أفضل من النظام الغذائي الغني بالبروتين.