تُعد التغذية من أهم المتطلبات الأساسية، إلا أن الأطعمة التي يتم تناولها في بعض الفترات الزمنية التي لا تتناسب مع فسيولوجيتنا تعيد إلى الأذهان السؤال "هل يؤثر وقت الوجبات على الصحة النفسية؟ وفقًا للأبحاث، فقد لوحظ أن الأطعمة التي يتم تناولها خاصة في وقت متأخر من الليل ليست جيدة لصحة الجسم والصحة العقلية على حد سواء. تتأثر الحالة العقلية للأشخاص الذين يعملون ليلاً بشكل خاص بشكل كبير.
يؤثر وقت تناول الطعام على الصحة النفسية ويعطل نمط النوم لدى الشخص.
ووفقاً لبعض الدراسات التي أُجريت في الولايات المتحدة الأمريكية، فإن الصحة النفسية الجيدة للأشخاص الذين يعملون في نوبات ليلية تعتمد على تناول الطعام أثناء النهار بدلاً من الليل. يؤثر وقت تناول الطعام تأثيراً كبيراً على الصحة النفسية للأشخاص الذين يعملون ليلاً.
يتقلب التوازن الهرموني لجسم الإنسان الأصلي بطريقة تتسم بها دورة النوم والاستيقاظ الطبيعية. تُعرف دورة النوم والاستيقاظ الطبيعية أيضاً باسم إيقاع الساعة البيولوجية، والتي تتكرر كل 24 ساعة.
هل تناول الطعام ليلاً ضار؟
يتداخل تناول الطعام في وقت متأخر من الليل مع عملية الأيض ويؤثر على التحكم في الوزن وكذلك على الصحة العقلية. بالإضافة إلى ذلك، يميل الأشخاص الذين يعملون في دورة المناوبة إلى أن يكون مؤشر كتلة الجسم لديهم أعلى من العاملين في النهار ومستوى الخصر والورك أعلى من العاملين في النهار.
في دراسة أُجريت في الولايات المتحدة الأمريكية، تم تحديد 19 مشاركًا يعملون في نوبات عمل وتم فحص هؤلاء المشاركين لمدة أسبوعين. وقد تم إطعام جزء من هؤلاء الموظفين، الذين شكلوا مجموعتين منفصلتين، ليلاً ونهارًا، بينما تم إطعام الجزء الآخر خلال النهار فقط.
ومع ذلك، تم الحرص على التأكد من أن الظروف مثل مستوى السعرات الحرارية المستهلكة ووقت النوم والنشاط البدني كانت بنفس المعدل بين المجموعتين. في المجموعة التي تم تغذيتها ليلاً ونهارًا على حد سواء، كانت هناك زيادة بنسبة 26 في المائة في مستويات المزاج مثل الاكتئاب وزيادة بنسبة 16 في المائة في مستويات القلق. لم يتم العثور على أي اختلافات في المزاج في المجموعة التي تم إطعامها خلال النهار فقط. بالإضافة إلى ذلك، كانت هذه الاختلافات المزاجية أكثر وضوحًا لدى الأفراد الذين لم يلتزموا بدورة النوم والاستيقاظ.
وبالتالي، فقد لوحظ أن توقيت التغذية أثناء العمل الليلي له تأثيرات معتدلة إلى كبيرة على الحالة المزاجية لحالات الاكتئاب والقلق. كانت هناك أدلة على أن هذه التأثيرات مرتبطة بدرجة اضطراب مستوى النوم والاستيقاظ الداخلي. وتوفر هذه النتائج دليلاً على أن التدخل في توقيت الوجبات يمكن أن يمنع ضعف المزاج في بيئات العمل بنظام المناوبة.
ما هي الأسباب الكامنة وراء تناول الطعام ليلاً؟
قد يستيقظ بعض الأفراد الذين يتناولون الطعام ليلاً عدة مرات في الليل ويرغبون في تناول الطعام. بالإضافة إلى ذلك، قد يميل الأشخاص الذين يعملون ليلاً إلى تناول الطعام في وقت متأخر من الليل. قد لا يرغب هؤلاء الأشخاص في تناول الطعام في فترة الظهيرة أو حتى في المساء لأنهم يستيقظون ممتلئين في الصباح. بما أن معظم الأطعمة التي يتم تناولها بعد تناول الطعام في المساء أو بعد الاستيقاظ ليلاً تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات أو الدهون أو السكر، فإنها يمكن أن تسبب زيادة مفرطة في الوزن .
يمكن أن يحدثالأكل الليلي في جميع الفئات العمرية، وقد لوحظ أن الرغبة في تناول الطعام تزداد عندما يكون هناك قدر كبير من التوتر، خاصة في أوقات اختلافات الحياة. ومن بين العوامل التي تهيئ لمشاكل الأكل الليلي مشاكل مثل الملل من العمل أو صعوبة التعامل مع الضغوط، وتحمل الفرد لمسؤوليات أكثر مما يستطيع تحمله، وسوء التواصل العائلي، ومحدودية وعدم القدرة على تخصيص وقت كافٍ للنفس.
يمكن أن تؤدي مشاكل الأكل إلى العديد من الأسباب التي تعرض الصحة للخطر. لذلك، من الضروري الحصول على الدعم من أخصائي في عملية العلاج. المساعدة النفسية فعالة جداً في عملية علاج مشاكل الأكل. لذلك، يجب الاستعانة بمعالج نفسي متخصص. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تحديد احتياجات الشخص في هذه العملية والحصول على الدعم من أخصائي تغذية في أوقات معينة.