يوجد فيتامين C في البرتقال واليوسفي والجريب فروت والليمون المعروف باسم الحمضيات. يتميّز هذا الفيتامين بخاصية قوية مضادة للأكسدة وهو ذو بنية سهلة الذوبان في الماء. كما أنه يقوي الجهاز المناعي ويدعم تكاثر الخلايا المناعية. يُعد فيتامين ج أحد أكثر أنواع نقص الفيتامينات شيوعاً لدى الأشخاص. عند الأشخاص الذين يعانون من الكثير من هذا النقص؛ تحدث شكاوى مثل فقر الدم والضعف وآلام الجسم والمفاصل.
يُطلق على نوع المرض الذي يتطور في حالة نقص الفيتامينات الزائد اسم "الإسقربوط". قد تسبب هذه الحالة مشاكل مثل أمراض اللثة، ومشاكل الجلد، والأمراض المعدية، وعدم التئام الجروح لفترة طويلة. لذلك، لا ينبغي تجاهل نقص الفيتامينات. وفقًا لبعض الأبحاث، تعتبر الفيتامينات ضرورية لنمو الأنسجة في الجسم والتئامها. وفيما يلي فوائد فيتامين ج، وهو عنصر غذائي مهم جدًا لا تنتهي فوائده للجسم عند إحصاء فوائده
مضاد قوي للأكسدة
بخصائصه المضادة للأكسدة، فهو يحمي الخلايا ويمنعها من التلف. إذا تم تناول فيتامين C، يبقى الجسم أكثر شباباً ويحمي من الأمراض. وقد أظهرت بعض الدراسات أنه نتيجة لاستخدام هذا الفيتامين تزداد نسبة مضادات الأكسدة في الدم بنسبة تصل إلى 40 في المائة.
يقلل من ضغط الدم
نظرًا لأنه يذوب بسهولة في الماء، فإنه ينشط الكلى وله خصائص مدرة للبول. يساعد على خفض مستوى الضغط عن طريق إرخاء الأوعية الدموية.
يقوي جهاز المناعة
يحمي هذا الفيتامين الجسم من العدوى ويقوّي الجهاز المناعي. كما أنه يقلل من تأثير الحساسية.
يزيد من امتصاص الحديد
يخلق بيئة مفيدة للحديد الذي يتم تناوله في الجسم مع الطعام ليتم امتصاصه بشكل أكبر في الأمعاء. في هذه الحالة، يزيد الامتصاص ويمنع الإصابة بفقر الدم. للاستفادة من هذه الميزة، يمكن تناول اللحوم والدجاج والأسماك والبقوليات التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد.
مفيد للبشرة
يحافظ على شباب البشرة بخصائصه المنعشة والمرطبة. فهو يحافظ على الماء في البشرة ويمنع جفاف البشرة ودهنيتها. كما أنه يساهم في التخفيف من بعض مشاكل الحساسية التي قد تصيب البشرة.
يشفي الجروح بشكل أسرع
يساهم في إنتاج الكولاجين في الجسم. بينما ينخفض إنتاج الكولاجين في أجسام الأشخاص الذين يعانون من نقص الفيتامين، فإن التئام الجروح يتطور ببطء أكثر. يحتوي الفيتامين على حمض الأسكوربيك الذي يساهم في سرعة التئام الجروح من خلال المساهمة في إنتاج الكولاجين.
يساعد ضد المشاكل النفسية
قد يعاني الأشخاص الذين يعيشون في الغالب في المدن المزدحمة من الإجهاد النفسي والعاطفي والمشاكل المماثلة في مواجهة الحياة العملية والاجتماعية المكثفة. وهو يفيد الناس ضد الإجهاد والعوامل الفسيولوجية.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ج؟
وفقًا للعديد من الأبحاث والتحقيقات، يوجد في العديد من الفواكه والخضروات. ومع ذلك، إذا تعرض هذا الفيتامين لعوامل مثل الحرارة والضوء وسكين الأكسجين والقواطع المماثلة، يمكن أن يفقد الفيتامين الذي له بنية حساسة ما يصل إلى مائة في المائة من تأثيره. إن تناول هذا الفيتامين من الفواكه والخضراوات وخاصة تناوله دون انتظار سيوفر أفضل فائدة. الأطعمة الغنية بفيتامين C هي كالتالي:
- البرتقال واليوسفي والجريب فروت والليمون
- القرنبيط، والبابايا وبراعم بروكسل
- البروكلي والملفوف والسبانخ
- البطاطا والبطاطا الحلوة
- الجرجير والبقدونس
- الطماطم
- البطيخ
- البطيخ
- الفراولة
فيتامين C لمناعة قوية في الشتاء
تؤثر الظروف الجوية الباردة التي تحدث في أشهر الشتاء على الأشخاص ذوي المناعة المنخفضة بسرعة أكبر. وفي هذه الحالة، يمكن أن تسبب عدوى الإنفلونزا وتصيب الأشخاص بالمرض. من المهم اتخاذ الاحتياطات اللازمة ضد الأمراض واستهلاكه في مواسم الشتاء.
نظرًا لأنه يقوي المناعة، فإنه يشكل جدارًا وقائيًا ضد الأمراض. يمكن تناول الفيتامين الموجود في العديد من الفواكه والخضروات عن طريق الفم كمكمل غذائي في كبسولات أو أقراص. يوفر الفيتامين الذي يُنصح بتناوله من الفواكه والخضروات بشكل خاص فوائد أكثر إذا تم تناوله دون التأثر بالعوامل الخارجية وتناوله دون انتظار.
ما هي أعراض نقص فيتامين ج؟
في حالة نقص الفيتامين، قد تظهر بعض الأعراض على الأشخاص. في حالة النقص الحاد، يحدث نوع من المرض يسمى "الإسقربوط". في حين أن هذا المرض يجلب بعض المشاكل، إلا أن هناك بعض الأعراض التي قد تحدث. تتمثل أعراض نقص فيتامين ج فيما يلي:
- فقر الدم (الأنيميا)
- مشاكل اللثة وفقدان الأسنان
- مشاكل جلدية
- عدم التئام الجروح لفترة طويلة
- ألم في المفاصل
- الضعف والإرهاق
- فقدان الشهية وفقدان الوزن
- ضعف المناعة
هل يجب تناول مكملات فيتامين سي؟
يعتبر فيتامين ج، الذي يقوي المناعة وله تأثير وقائي ضد الأمراض، من العناصر الغذائية المهمة التي تلبي احتياجات الجسم. وبما أنه متوفر بكثرة في الخضراوات والفواكه، فمن الممكن تلبية احتياجات الجسم من الفيتامين بشكل كامل من خلال تناول نظام غذائي صحي ومنتظم. لا يحتاج الشخص إلى أي مكملات غذائية من خلال تناول نظام غذائي صحي ومتوازن.
يمكن وصف مكملات فيتامين ج من قبل الطبيب للأشخاص الذين لا يستطيعون تناول هذه الأطعمة نتيجة لبعض المشاكل الصحية، أو الأشخاص الذين يعانون من نقص مفرط في الفيتامينات أو الأشخاص الذين يعانون من احتياجات زائدة من الفيتامينات بسبب مشاكل مثل الأمراض المعدية. يمكن إعطاء المكملات الغذائية على شكل كبسولات أو حبوب أو أقراص قابلة للذوبان في الماء تؤخذ عن طريق الفم. وبصرف النظر عن ذلك، فإنه من الضار ولا يُنصح بتناولها واستهلاكها بمفردك دون استشارة الطبيب.
ما هي كمية فيتامين C التي يجب أن أتناولها يوميًا؟
قد تختلف احتياجات الفيتامين حسب نمط حياة الأفراد. من المعروف أن الاحتياج اليومي لدى الأفراد البالغين يبلغ حوالي 80 مجم. ومع ذلك، يختلف هذا الوضع لدى المدخنين وفترات الحمل والرضاعة الطبيعية. تُعتبر الحاجة إلى الفيتامينات لدى الرجال الذين يستهلكون السجائر 120 ملغ و110 ملغ لدى النساء. بالإضافة إلى ذلك، يحتاج الناس خلال فترات الحمل والرضاعة الطبيعية إلى المزيد. نظرًا لأن الإفراط في استهلاك الفيتامينات يمكن أن يضر بصحة الشخص، فيجب استخدامه باعتدال مع استشارة الطبيب.