القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم، حيث يُعتقد أنه يتم استهلاك أكثر من 400 مليار مشروب سنويًا. فوائد القهوة أكثر من مجرد زيادة الطاقة.
يقول بعض الباحثين أن فوائدها الصحية يمكن أن تتراوح بين المساعدة في الوقاية من مرض السكري وتقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد. فوائد القهوة عالية جدًا للصحة. تصل مستويات الكافيين إلى ذروتها في الدم بعد حوالي 15-45 دقيقة من الاستهلاك. ثم يتم استقلابه بسرعة بواسطة الكبد.
ما هي فوائد القهوة؟
لا تنتهي فوائد القهوة بالعد. فالقهوة التي لها فوائد عديدة في جسم الإنسان هي من بين المشروبات الأكثر استهلاكًا.
- يمكن أن تساعد القهوة في الوقاية من داء السكري من النوع الثاني.
- وُجد أن تناول الكافيين يقلل بشكل كبير من الإصابة بمرض باركنسون. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد الكافيين الموجود في القهوة في السيطرة على حركات الأشخاص المصابين بمرض باركنسون.
- الكافيين هو دواء معروف يعمل على تنشيط الجهاز العصبي. وبمجرد دخوله إلى الجسم، يزيد الكافيين من معدل ضربات القلب وضغط الدم، ويرفع مستويات الطاقة ويحسن المزاج.
- وقد وجد باحثون إيطاليون أن استهلاك القهوة يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 40 في المائة تقريباً. كما أظهرت بعض النتائج أنه إذا كنت تشرب ثلاثة أكواب في اليوم، فإن المخاطر تقل بنسبة تزيد عن 50 في المائة. وقد تم التأكد من أن فوائد القهوة فعالة للغاية، خاصة بالنسبة للكبد.
- إن تناول القهوة بانتظام يقلل من خطر الإصابة بالتهاب الأقنية الصفراوية المصلب الأولي (PSC)، وهو مرض مناعي ذاتي نادر يصيب القنوات الصفراوية في الكبد.
- يمكن أن يقلل من الإصابة بتليف الكبد الناجم عن المشروبات الكحولية بنسبة 22%. وقد أشار الباحثون إلى أن شرب فنجانين أو أكثر من القهوة يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الوفاة بسبب تليف الكبد بنسبة 66%.
- ومن الفوائد الأخرى للقهوة أنها تساعد على حرق الدهون.
- تقلل القهوة الخالية من الكافيين من مستويات إنزيمات الكبد.
- يحمي شرب القهوة من قصور القلب، حيث أن الذين يشربون القهوة يومياً أقل عرضة للإصابة بقصور القلب من غير الشاربين.
يقول الباحثون أن فوائد القهوة، مثل العديد من الأشياء الأخرى، تعتمد على مقدار شرب القهوة. فالأشخاص الذين يستهلكون الكافيين بانتظام قد لا يكادون يلاحظون آثارها. ومع ذلك، بالنسبة للشخص الحساس جداً للكافيين، يمكن أن تستمر التأثيرات لساعات أو حتى اليوم التالي.
فوائد أخرى محتملة
- يساعد على الوقاية من الموت المبكر,
- تقليل خطر الإصابة بالتصلب المتعدد (MS),
- الحماية من سرطان القولون والمستقيم.
القهوة السوداء العادية (بدون حليب أو كريمة) منخفضة السعرات الحرارية. تحتوي القهوة السوداء العادية على سعرتين حراريتين فقط. ومع ذلك، يزداد عدد السعرات الحرارية في حال إضافة السكر والحليب.
القهوة هي المصدر الأول لمضادات الأكسدة. ويذكر الباحثون أن كوب أو كوبين فقط من القهوة يوميًا يزيد من فوائدها. توفر النسخ المحتوية على الكافيين ومنزوعة الكافيين نفس مستويات مضادات الأكسدة تقريبًا.
تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الكافيين بانتظام يسرع من ضربات القلب. وهذه حالة شائعة يمكن أن تؤدي إلى مشاكل في القلب والسكتة الدماغية والوفاة في حالات نادرة. ولكن تبين أن الاستهلاك العادي للكافيين لا يسبب مشاكل.
مخاطر القهوة;
بالإضافة إلى فوائد القهوة، تم العثور على بعض المخاطر نتيجة للأبحاث.
- يمكن أن يسبب شرب الكثير من القهوة بعض الآثار غير السلبية. يمكن أن يسبب الكافيين أعراض القلق لدى الأفراد الذين لا يعانون من أمراض، مثل أولئك الذين يعانون من اضطرابات القلق الموجودة مسبقًا.
- بالإضافة إلى ذلك، "يرتبط تعاطي الكافيين أيضًا بأعراض الاكتئاب بسبب العلاج الذاتي أو النظرية القائلة بأن الكافيين نفسه يسبب تقلبات المزاج".
- يجب على النساء اللاتي يخططن للحمل توخي الحذر. فقد وجد أن القهوة يمكن أن تقلل من فرص المرأة في الحمل.
- كما أن لها تأثير سلبي على صحة القلب والأوعية الدموية لدى الشباب الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الخفيف.