الفجل هو جذر نباتي صالح للأكل يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن. وهو من الخضروات ذات الفوائد العديدة لصحة الإنسان؛ فنزلات البرد والسعال والتهاب الشعب الهوائية، وخاصة ضد أمراض الشتاء مثل الوقاية من أمراض الشتاء والإمساك، وخاصة الفجل من بين فوائده. تظهر فوائده أكثر إذا تم تناوله طازجاً.
ويدعم تعبير "مثل الفجل"، الذي يستخدم على نطاق واسع بين الناس، هذا الوضع بالخصائص المفيدة للخضروات. فبالإضافة إلى تقوية جهاز المناعة، فإن هذه الخضروات التي تمنع تكوّن الخلايا السرطانية، لها فوائد عديدة لصحة القلب.
ما فائدة الفجل؟
استُخدم الفجل كمادة غذائية وطبية منذ العصور القديمة وحتى يومنا هذا. من حيث الطب الصيني التقليدي، فقد استُخدم في علاج المشاكل الصحية مثل التهاب الحلق وأمراض القنوات الصفراوية وبعض الالتهابات.
ما فائدة الفجل من بين الأسئلة الفضولية؟ إذا تم الإجابة عن السؤال؛ فهو من الخضروات التي تفيد في علاج العديد من المشاكل الصحية من صحة القلب إلى مشاكل المعدة وتقوية جهاز المناعة.
يسرّع عملية الأيض ويبطئ الشيخوخة!
هذه الخضار التي تحتوي على مستويات عالية من فيتامين ج، وحمض الفوليك والبوتاسيوم، بالإضافة إلى احتوائها على نسبة عالية من الألياف، كما أنها ذات أهمية كبيرة من حيث صحة الكبد وتنظيف المعدة. كما أنّ هذه الخضار فعّالة من حيث تسريع عملية الأيض وتدخل في قوائم النظام الغذائي للأشخاص، ولها دور داعم في إنقاص الوزن.
بالإضافة إلى ذلك، تتمثل ميزات وفوائد الفجل فيما يلي:
يزيد من معدل الأكسجين في الدم
يحمي من عدد من أمراض الغدة الدرقية بخصائصه القوية التي تحتوي على اليود
- ينظم ضغط الدم
- يقلل من ضغط الدم المرتفع
- يدعم صحة القلب والأوعية الدموية
- يدعم صحة الكبد
- يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
- يدعم صحة الجلد ويمنع الشيخوخة
- يقي من مرض تضخم الغدة الدرقية
ما هي أنواع الفجل؟
الفجل، وهو جذر نباتي يمكن أن يستهلكه الإنسان؛ وهناك العديد من الأنواع والأصناف مثل الأحمر والأسود والأرجواني والأصفر والوردي والأبيض. هذه الأصناف لها العديد من الفوائد المختلفة فيما بينها.
فوائد الفجل الأحمر
ينصح بتناوله في أشهر الصيف لقدرته على تقليل الحرارة الزائدة التي قد تحدث في الجسم. وهو قوي من حيث الألياف وله فوائد من حيث التهاب الحلق وتنظيف الجسم بما يحتويه من فيتامينات.
فوائد الفجل الأسود
إنه فعال في الحد من تلف الكبد. بالإضافة إلى ذلك، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل ارتفاع الكوليسترول في الدم، فهو يساعد على توازن الكوليسترول وتحسين الجهاز الهضمي لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يوفر أيضًا فوائد في أمراض مثل نزلات البرد بفضل احتوائه على فيتامين سي.
فوائد الفجل الأبيض
إنه أطول ومختلف من حيث النكهة مقارنة بالأنواع الأخرى. ينشط الجهاز الدفاعي ضد الجراثيم وينقي الجسم من الجراثيم. يزيد من مقاومة الجسم عن طريق محاربة الخلايا السرطانية. كما أن له العديد من الفوائد من حيث صحة الشعر والبشرة.
ما هي الفيتامينات والمعادن الموجودة في الفجل؟
يحتوي على خصائص عالية مضادة للأكسدة. وهو مفيد للجهاز المناعي والجهاز الهضمي، وله خصائص وقائية ضد التهابات الأنفلونزا ونزلات البرد في مواسم الشتاء.
يحتوي على؛ يحتوي على فيتامين C، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم، و B2، و B6، والمغنيسيوم، والكالسيوم.
السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للفجل
يحتوي هذا النبات الذي يتمتع بخصائص قوية من حيث نسبة فيتامين ج وحمض الفوليك والبوتاسيوم والألياف، ويحتوي على ما يقرب من 100 سعرة حرارية في 15 غراماً. تشكل الكربوهيدرات جزءاً كبيراً من هذه القيمة.
يحتوي الفجل على 2,5 غرام من الألياف و1 غرام من البروتين، كما أنه غني بالكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس وفيتامينات ب.
ما هي أضرار الفجل؟
إذا تم استهلاكه بإفراط مع مكوناته الكبريتية، فقد يسبب بعض المشاكل الغازية لدى الأشخاص. إذا تم استهلاكه بكثرة، فقد يسبب مشاكل الإسهال عن طريق تسريع حركة الأمعاء.
مع ارتفاع قيمة الأكسالات فيه، يمكن أن يسبب انخفاضاً في الكالسيوم والمعادن وفقدان العضلات لدى الأشخاص الذين يستهلكون الكثير منه. يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل التهاب المعدة وجروح القرحة تناولها باعتدال بناءً على نصيحة الطبيب.
بالإضافة إلى ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من متلازمة الأمعاء المضطربة، والأشخاص الذين يعانون من مشاكل الإسهال وآلام الغازات، والأشخاص الذين يعانون من الرمل في الكلى والأشخاص الذين يتساقط الرمل لديهم استشارة الطبيب قبل تناولها واستهلاكها باعتدال بناءً على توصية الطبيب.