ما هي فوائد الشوكولاتة الداكنة؟

من فوائد الشوك ولاتة الداكنة، التي تدعم إزالة السموم في الجسم بخصائصها القوية المضادة للأكسدة ولها العديد من الفوائد الصحية؛ فهي تحسن وظائف المخ، وتدعم صحة القلب، وتزيد من هرمون الإندورفين، وتمنع السمنة، وتقلل من التوتر وتوازن ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك، يجب تناول الشوكولاتة الداكنة، التي توفر العديد من الفوائد لصحة الإنسان، باعتدال بسبب احتوائها على نسبة عالية من السكر.

هناك العديد من أنواع الشوكولاتة المختلفة. هذه؛ يمكن تصنيفها إلى شوكولاتة الحليب والشوكولاتة الداكنة والشوكولاتة البيضاء. والسبب الرئيسي لهذا التصنيف هو محتوى الكاكاو. بينما تحتوي الشوكولاتة البيضاء على السكر وزبدة الكاكاو فقط، ولا تحتوي على الكاكاو. تحتوي شوكولاتة الحليب على الحليب أو مسحوق الحليب وزبدة الكاكاو والكاكاو والسكر. تحتوي الشوكولاتة الداكنة على زبدة الكاكاو والكاكاو والسكر فقط. قد تختلف فائدة الشوكولاتة الداكنة وجودتها حسب نسبة الكاكاو.
يتم إجراء العديد من الأبحاث على الشوكولاتة. وكنتيجة لهذه الأبحاث، لوحظ أن الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 60 و70 في المائة على الأقل من الكاكاو وتستهلك باعتدال توفر فوائد صحية. يمكن سرد فوائد الشوك ولاتة الداكنة على النحو التالي:

مضادات الأكسدة القوية
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة قوية من مضادات الأكسدة. كلما زادت نسبة الكاكاو في الشوكولاتة الداكنة، زادت فوائدها ومحتواها من مضادات الأكسدة. تخفض مستويات الكوليسترول المرتفعة وتزيل السموم من الجسم.

تحمي صحة القلب وتخفض مستوى الكوليسترول المرتفع
يحمي صحة القلب ويخفض ضغط الدم المرتفع وارتفاع ضغط الدم، وهما من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب. بفضل الفلافانول الموجود في محتواه، يزيد من إنتاج أكسيد النيتريك في الجسم. يساعد أكسيد النيتريك على توسيع الأوعية الدموية وتسريع تدفق الدم وخفض ضغط الدم.

يحسن وظائف الدماغ
بفضل احتوائها على نسبة عالية من الكاكاو، تساعد الشوكولاتة الداكنة على توسيع الأوعية الدموية في الدماغ وتوفر تدفق الدم بشكل أسرع إلى الدماغ. وهذا يساهم في تنمية الذاكرة ويحافظ على المعلومات في الذهن لفترة أطول. كما أنها تزيد من التركيز وتحسن التركيز بفضل محتواها من الكافيين.

يفرز هرمون الإندورفين ويقلل من التوتر
في حالة التعرض لمواقف مثل الإجهاد، توفر الشوكولاتة الداكنة فوائدها من خلال دعم إفراز هرمون الإندورفين، أي هرمون السعادة، في الجسم. يُنصح بتناولها بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مشاكل نفسية مثل الاكتئاب. ومع ذلك، يجب تجنب الإفراط في تناولها واستهلاكها بكميات معتدلة. هرمون الإندورفين؛ يجعل الناس سعداء ويشعرون بالسعادة عن طريق إفراز الدوبامين والسيروتونين والأوكسيتوسين.

يوازن ضغط الدم ويقلل من ضغط الدم المرتفع
مع زيادة أكسيد النيتريك، تتوسع الأوعية الدموية وينخفض الضغط في الدم. في هذه الحالة، يوفر انخفاضاً في ضغط الدم. تعتبر الشوكولاتة الداكنة مهمة في صحة الأوعية الدموية، فهي فعالة في خفض ضغط الدم المرتفع واحتمالية الإصابة بالأمراض التي قد تحدث بسبب هذه الحالة.

يوفر التحكم في الوزن ويقلل من خطر الإصابة بالسمنة
يدعم استهلاك الكاكاو إنزيمات الجهاز الهضمي. توفر الشوكولاتة الداكنة التحكم في الوزن عن طريق الحد من تكوين الدهون وزيادة الوزن بالمكونات والمواد التي تحتوي عليها. في هذه الحالة، يكون لها أيضًا تأثير مخفض لخطر الإصابة بالسمنة التي قد تحدث.

يمكن أن توازن مقاومة الأنسولين
قد تكون مقاومة الأنسولين أيضًا من بين فوائد الشوكولاتة الداكنة. ومع ذلك، يجب تناولها بكميات قليلة جدًا وبانتظام. وإلا فقد تؤدي إلى خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وزيادة الوزن مع كمية السكر التي تحتوي عليها. لذلك، يجب توخي الحذر الشديد بشأن استهلاكها.

تحمي صحة الأمعاء
تُساهم الشوكولاتة الداكنة في زيادة عدد البكتيريا مثل اللاكتوباسيلوس والبايفيدوباكتيريوم، والمعروفة بالبكتيريا المفيدة في الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك، وبفضل خصائص الكاكاو، فإن لها تأثير في الحد من خطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل الأورام المعوية.

يحافظ على حيوية البشرة
يزيد البوليفينول الموجود في محتواه من مرونة الجلد ويفيد صحة البشرة. كما أنه يسرع من تدفق الدم في الأوردة الموجودة على سطح الجلد ويحافظ على حيوية البشرة.

له تأثير مضاد للالتهابات
الالتهاب هو رد فعل طبيعي لجهاز المناعة في الجسم لحماية نفسه من الأمراض والمواد الضارة. تحتوي الشوكولاتة الداكنة على خصائص ومواد مرتبطة بتقليل الالتهاب. وفقًا للأبحاث، من المعروف أن الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو لها تأثيرات إيجابية على الجهاز المناعي.
بالإضافة إلى ذلك، فهي تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بفضل محتواها العالي من الكاكاو. من أجل توفير كل هذه الفوائد، يجب تناولها بانتظام بكميات محسوبة.

ما هي أضرار الشوكولاتة الداكنة؟

كما هو الحال مع كل الأطعمة والمواد الغذائية، من المهم تناول هذا الطعام على أنه مميت. قد تحدث بعض المشاكل الصحية في حال الإفراط في تناولها خلال اليوم. عند الإفراط في تناول الشوكولاتة الداكنة قد يكون للشوكولاتة الداكنة بعض الأضرار على الشخص بدلاً من الاستفادة منها. عند الأفراد في الفترات التالية بعد الإفراط في تناولها؛ تظهر مشاكل مثل السمنة، ومرض السكري، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع الكوليسترول في الدم، وأمراض القلب والأوعية الدموية.
بالإضافة إلى ذلك، قد تحدث ردود فعل تحسسية في بعض الحالات. يجب أن ينتبه الأشخاص الذين لديهم حساسية من الشوكولاتة أو الكاكاو والذين يتفاعل جسمهم مع الشوكولاتة. إذا لوحظت أي حساسية، يجب التوقف عن تناولها ومراجعة أخصائي على الفور.

ما هي الفيتامينات الموجودة في الشوكولاتة الداكنة؟

الشوكولاتة الداكنة غنية بالفيتامينات والمعادن. وتوفر الفيتامينات والمعادن التي تحتويها العديد من الفوائد بدءاً من صحة القلب إلى تقلصات العضلات. الفيتامينات والمعادن الموجودة في الشوكولاتة الداكنة هي كالتالي:

• فيتامينات المجموعة ب
• فيتامين E
• الكالسيوم
• المغنيسيوم
• البوتاسيوم
• الزنك
• الحديد
• المنغنيز
• النحاس
• الكبريت

تساعد الشوكولاتة الداكنة أيضًا على إدخال المعادن المختلفة إلى الجسم بخصائصها المعدنية الغنية والقوية.

ما هي كمية الشوكولاتة الداكنة التي يجب تناولها يومياً؟

من أجل رؤية فوائد الشوك ولاتة الداكنة في الجسم، يحتاج الشخص إلى الانتباه إلى الاستهلاك اليومي وبعض النقاط. يجب أن تكون الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو مفضلة ويجب استهلاكها بانتظام وباعتدال. يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط للشوكولاتة الداكنة بعض المشاكل مثل مرض السكري والسمنة ومشاكل الأسنان بسبب محتواها من السكر.
لتجنب مثل هذه المشاكل، يجب أن تستهلك من 20 إلى 30 جرامًا على الأكثر يوميًا وبنسبة 60% على الأقل من الكاكاو. عند استهلاكها بانتظام ضمن هذا النطاق من الأرقام، توفر الشوكولاتة الداكنة العديد من الفوائد لصحة الإنسان والجسم.
بالإضافة إلى ذلك، قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الشوكولاتة الداكنة. لتجنب هذه الحالات ولمنع حدوث رد فعل تحسسي للجسم تجاه هذا الطعام، يمكن الحصول على دعم متخصص قبل ذلك وقد يكون من الضروري مراجعة أخصائي.