تساعد فاكهة التوت، التي يمكن تناولها نيئة ومجففة على حد سواء، على تنظيم الدورة الدموية وتقوية جهاز المناعة والوقاية من أمراض القلب والالتهابات. فاكهة التوت الأبيض أو الأسود، والتي يتم تجفيفها في الغالب واستهلاكها كوجبة خفيفة؛ كما يمكن استخدامها في الشاي أو عصير الفاكهة أو المربى أو مربى البرتقال أو الأطعمة المعلبة. تشمل فوائد التوت المجفف، وهو عنصر غذائي مهم ضد الأمراض بما يحتويه من فيتامينات "أ" و"ك" و"ب"، خصائص وقائية لضغط الدم وخصائص وقائية لصحة العظام.
بالإضافة إلى محتواه الغني بفيتامين C، يساعد التوت، وهو مصدر للألياف والكالسيوم ومضادات الأكسدة، في علاج فقر الدم وخفض الكوليسترول الضار وتقوية جهاز المناعة والتحكم في نسبة السكر في الدم، حيث أنه يزيد من إنتاج خلايا الدم الحمراء بفضل احتوائه على نسبة عالية من البروتين.
ما فائدة التوت المجفف؟
إذا تم تناوله بانتظام وبشكل متوازن، يمكن سرد فوائد التوت المجفف الذي يحتوي على العديد من الفوائد لصحة الإنسان على النحو التالي
- بفضل محتواه العالي من الألياف، فهو مفيد للإمساك من خلال دعم صحة الجهاز الهضمي.
- التوت، الذي يحتوي على تركيبة مضادة للأكسدة، يحارب الجذور الحرة ويحمي من السرطان.
- يضمن التوت، الذي يحتوي على محتوى غني بالفيتامينات، الأداء السليم لوظائف الجسم.
- وبفضل احتوائه على البوتاسيوم، فهو ينظّم ضغط الدم ويحمي صحة القلب.
- يقي من اضطرابات الدم مثل فقر الدم بفضل احتوائه على الحديد.
- التوت المجفف الذي يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم له أهمية كبيرة لصحة العظام.
- يدعم ويحمي صحة البشرة بفضل احتوائه على فيتامين أ.
- يمنع فيروسات الإنفلونزا والبكتيريا المسؤولة عن التهابات الرئة.
- يلبي احتياجات الدماغ من الكالسيوم.
فوائد التوت الأبيض المجفف
يُستهلك التوت الأبيض أكثر من التوت الأسود المجفف. مثل جميع أنواع التوت، فإن التوت الأبيض له تأثيرات إيجابية على الصحة. وبفضل الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها، فإنه يفيد القلب والجهاز الهضمي وصحة الجلد. بالإضافة إلى ذلك، تتمثل فوائد التوت الأبيض المجفف فيما يلي:
- يوفر سرعة التئام الجروح في الجسم.
- فعال ضد فقر الدم.
- يزيل الوذمة في الجسم بفضل فوائده المدرة للبول.
- ينظف الكبد والكلى من السموم الضارة.
القيم الغذائية للتوت المجفف
لا يوجد محتوى دهني في التوت المجفف الذي يحتوي على العديد من الفوائد الصحية. فيما يلي القيم الغذائية للتوت المجفف الذي يحتوي على حوالي 100 سعرة حرارية في 320 جراماً:
- الكربوهيدرات 75.4 غرام
- البروتين 2.8 g
- الألياف: 8.8 غرام
- الحديد 9 ملغ
- البوتاسيوم: 969 ملغم
- الكالسيوم: 386 ملغ
ما هي أضرار التوت المجفف؟
كما هو الحال مع أي طعام، يمكن أن يضر الاستهلاك المفرط للتوت المجفف بصحة الإنسان والجسم. لذلك، من المهم تناوله باعتدال. كما يوصى باستشارة أخصائي قبل الاستهلاك لتجنب الحساسية أو أي آثار جانبية لدى بعض الأشخاص.
يمكن أن يسبب التوت الجاف، الذي يخفض مستوى الجلوكوز في الدم، آثارًا ضارة من حيث نسبة السكر في الدم. لذلك، عند الإفراط في تناوله، يمكن أن يسبب حالة تعرف باسم نقص سكر الدم. وقد يسبب ذلك أعراضاً مثل الصداع وتشوش الرؤية والدوار والرعشة.