للتغذية أهمية كبيرة في كل فترة من فترات الحياة من الرحم إلى الشيخوخة. وتعتمد الوقاية من الأمراض وعلاجها وتحسين نوعية الحياة على تعلم تناول الغذاء الكافي والمتوازن. ويؤكد الخبراء على أن تصحيح العادات الغذائية الخاطئة هو أحد العوامل الرئيسية في الحد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، ويشير الخبراء إلى أن عوامل مثل التدخين وتعاطي الكحول والكوليسترول وارتفاع ضغط الدم تؤثر سلباً على صحة الدماغ، ويلفتون الانتباه إلى تأثير التغذية المنتظمة على صحة الدماغ.
[haberyatay=cok-t salty-yemek-yemek-yiyen-yani]
قدم أخصائي التغذية والحمية الغذائية في مستشفى جامعة أوسكودار NPISTANBUL أوزدن أوركجو تقييمات مهمة حول تأثير التغذية السليمة على صحة الدماغ.
"يجب التخطيط للتغذية بشكل فردي"
"التغذية هي مطلب أساسي للأفراد للوصول إلى إمكانات النمو والتطور والحماية من الأمراض والعيش حياة جيدة. التغذية مهمة في كل فترة من حياة الإنسان من الرحم إلى الشيخوخة. ومن الضروري معرفة وتعلم التغذية الكافية والمتوازنة من أجل الوقاية من الأمراض وعلاجها وتحسين نوعية الحياة." قال أوزدن أوركجو,
"التغذية الكافية والمتوازنة هي القدرة على تناول كل من الطاقة والعناصر الغذائية بكميات كافية وفقًا لعوامل مختلفة مثل العمر والجنس والنشاط البدني والخصائص الوراثية والفسيولوجية والحالة المرضية وما إلى ذلك، والقدرة على معالجة واستهلاك الأطعمة التي هي مصدرها دون أن تفقد قيمتها الغذائية ودون الإضرار بالصحة. تزداد أهمية دور التغذية الكافية والمتوازنة في حماية الصحة واستعادتها. ولهذا السبب، يجب التخطيط للتغذية وتنفيذها بشكل فردي."
قدم أخصائي التغذية والنظام الغذائي أوزدن أوركجو المعلومات التالية حول الأطعمة التي تدعم صحة الدماغ
الزبادي ذو أهمية كبيرة لصحة الدماغ!
"الزبادي مصدر غذائي مهم جداً لصحة الدماغ. يدعم الزبادي كامل الدسم بشكل خاص نمو غشاء الخلية عن طريق زيادة نشاط الدماغ. يمكنك إضافة بضع قطع من الشوكولاتة الداكنة إلى اللبن الزبادي لزيادة تدفق الدم في الدماغ والحفاظ على نشاط عقل طفلك.
رقائق السبانخ واللفت مع البيض تنمي خلايا الدماغ!
تعتبر الخضروات مثل السبانخ واللفت، المليئة بالفولات والفيتامينات، جزءًا من نظام غذائي صحي يقلل من خطر إصابة طفلك بالخرف في وقت لاحق من حياته. وتساعد رقائق السبانخ واللفت مع البيض بشكل خاص على نمو خلايا المخ الجديدة.
لا تنسي تناول السمك!
الأسماك الزيتية الطبيعية مصدر جيد لفيتامين د. لحماية دماغ طفلك من التدهور المعرفي وفقدان الذاكرة، أطعميه الأسماك التي تحتوي على أوميغا 3 مثل السلمون والتونة والسردين.
تجنبي السلامي والسجق والبيبروني.
فضّل اللحوم التي لا تحتوي على مواد اصطناعية وأصباغ ونكهات ومواد حافظة ومحليات. تجنب الأطعمة المصنعة مثل السلامي والسجق والبيبروني.
البندق مفيد للجهاز العصبي
تعد المكسرات والبذور من الأطعمة الغنية بالبروتين والأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات والمعادن التي تحافظ على الجهاز العصبي لطفلك.
دقيق الشوفان يحمي القلب وأوعية الدماغ!
يحمي دقيق الشوفان الغني بالبروتين والألياف صحة القلب والأوعية الدماغية. وقد أظهرت دراسة أن الأطفال الذين يتناولون دقيق الشوفان المحلى يؤدون المهام الأكاديمية المتعلقة بالذاكرة بشكل أفضل من الأطفال الذين يتناولون الحبوب السكرية. استخدم القرفة بدلاً من السكر في تنكيه الأطعمة. تلعب مركبات التوابل دورًا داعمًا في حماية خلايا المخ.
يلعب الكركم دوراً في علاج العديد من الأمراض المزمنة
الكركم هو نبات يستخدم لحماية الصحة العامة بخصائصه المضادة للأكسدة. يُظهر الكركمين، وهو المكون الرئيسي للنبات، خصائص علاجية في العديد من الأمراض المزمنة التي يلعب فيها الالتهاب دورًا أساسيًا بخصائصه المتعددة الفينول. كما أفادت التقارير أن له تأثيرات وقائية وعلاجية في أنواع مختلفة من السرطان. بالإضافة إلى الأمراض العصبية التنكسية مثل التصلب المتعدد والزهايمر وباركنسون والأداء المعرفي والاضطرابات الإدراكية مثل الذاكرة اللفظية ومرض كرون وعدوى الملوية البوابية وبعد زراعة الكلى الجثث، وقد تم تحديد أن الكركمين له تأثير وقائي على وظيفة المرارة."
انتبه لهذه الاقتراحات لصحة الدماغ!
سرد أخصائي التغذية والنظام الغذائي في مستشفى جامعة أوسكودار NPISTANBUL أوزدن أوركجو الأشياء التي يجب القيام بها لصحة الدماغ على النحو التالي:
- "ما لا يحبه الدماغ هو نقص الأكسجين، أي الهواء الملوث. لهذا السبب، يحتاج الأشخاص الذين يعيشون في المدن الكبيرة خاصةً إلى إشباع دماغهم بالأكسجين عن طريق القيام بتمارين التنفس في الهواء الطلق والمناطق المشجرة أو على شاطئ البحر.
[haberyatay=beyin-sagliginiz-icin-icin-bunlardan-uz uzak-durun]
-المشي وممارسة الرياضة في الهواء الطلق.
-التغذية المنتظمة مهمة أيضًا لنمو الدماغ. يتم تعزيز مستوى السكر في الدم في الدماغ بشكل خاص في الوجبات الرئيسية.
-ارتفاع ضغط الدم هو أحد أهم عوامل تصلب الشرايين. من أجل الوقاية من أمراض الأوعية الدموية الدماغية التي تحتل المرتبة الثالثة بين أسباب الوفاة، ولحماية تدفق الدم في الدماغ، من الضروري الحفاظ على توازن ضغط الدم مع كل من النظام الغذائي والعلاج الطبي.
-يسبب التدخين ضررًا كبيرًا للدماغ وكذلك للجسم كله. من أجل حماية صحة الدماغ، من الضروري عدم التدخين.
-الكحول يخدر خلايا الدماغ. في حالات ما نسميه بالسكر، يتسبب في تعطيل عملية التمثيل الغذائي لخلايا المخ واختفاء التحكم في جميع الوظائف العقلية.
-تتسبب دهون الدم والكوليسترول والدهون المشابهة في انسداد الأوعية الدموية في المخ وكذلك في القلب وأعضاء الجسم الأخرى. لهذا السبب، من الضروري جدًا الانتباه إلى الكوليسترول في الدم، واتباع نظام غذائي إذا لزم الأمر، وتناول الطعام الخالي من الدهون من أجل صحة الدماغ.
-النوم مهم أيضًا لوظائف الدماغ. النوم ما بين ست وثماني ساعات كل يوم يؤدي إلى راحة الدماغ الذي يعمل طوال اليوم. وخلال هذا الوقت، يقوم بتخزين المواد التي يريد أرشفتها في المنطقة الزمنية من الدماغ. لا يمكن أن تتم هذه العملية إلا أثناء النوم.
-إجراء تغييرات في العمل الروتيني الذي تقوم به كل يوم. غيّر طريقة ذهابك إلى السوبر ماركت من وقت لآخر واسلك طرقًا مختلفة. فاجئ دماغك، وبالتالي تنشيط خلايا دماغك.
-دخل البيئات الاجتماعية. تحدث إلى الناس وناقش مواضيع مختلفة. العصف الذهني.
-اشترك في حل الألغاز مثل الكلمات المتقاطعة والسودوكو. فهذا يُمرن ذاكرتك السابقة والحديثة على حد سواء."
