فوائد الجوز

تتعدد فوائد الجوز الذي يعد مصدرًا للدهون الصحية والبروتين والألياف، كما أنه يوفر توازنًا في الوزن، بالإضافة إلى فوائده في تحسين صحة القلب والعظام.

يُطلق على الثمرة ذات البذرة الواحدة والمستديرة والصلبة والمقشرة التي تنمو على شجرة الجوز اسم الجوز. فوائد الجوز فعالة جداً على الصحة.

الجوز، وهو غذاء يمكن إضافته إلى الحساء والسلطات ومنتجات المخبوزات والمعكرونة؛ فهو يحتوي على معادن مثل المغنيسيوم والحديد والصوديوم والبوتاسيوم والزنك وفيتامين ج وفيتامين ب. يحتوي الجوز على 65% دهون و65% بروتين بالوزن. الجوز غني بالدهون المتعددة غير المشبعة. كما أنه غني بأحماض أوميغا 6 الدهنية التي تسمى حمض اللينوليك.
فوائد الجوز لا تعد ولا تحصى.

- الجوز، وهو أحد الأطعمة التي تساعد على الوقاية من السرطان، له خصائص تساعد على الوقاية من العديد من الأمراض.

- تُعتبر الأحماض الدهنية أوميغا 3 من فوائد الجوز لتحسين صحة القلب، فبفضل الأحماض الدهنية أوميغا 3 الموجودة في الجوز تساعد على حماية صحة القلب، كما تساهم الأحماض الدهنية أوميغا 3 في تحسين أداء الدماغ بشكل مثالي إلى جانب السيلينيوم واليود.

- ومن فوائد الجوز أنه يقي من الخرف والصرع. لذلك، فإن فوائد الجوز لها تأثير على توفير وحماية صحة القلب.

- يعطي الجوز شعوراً بالشبع. وهذا يساعد على ضمان التحكم في الوزن.

- يحسن الجوز أيضًا عملية الأيض. يوفر الجوز المعادن مثل النحاس والكالسيوم والحديد والسيلينيوم والزنك للجسم. يساهم في أنشطة التمثيل الغذائي مثل النمو والتطور والهضم وتخليق الأحماض النووية.

- تزداد فوائد الجوز عند تناوله بانتظام ويقوي جهاز المناعة. يجعل البشرة مشرقة لفترة طويلة ويمنع تكون التجاعيد على الجلد.

- يزيد استهلاك الجوز من مستويات الميلاتونين في الدم ويسبب النوم. لذلك فهو يساهم في تحسين النوم.

- يحتل الجوز المرتبة الثانية بعد التوت الأسود في غناه بمضادات الأكسدة، ويساهم في القضاء على تلف الكبد الناجم عن المواد الكيميائية والوقاية منه بفضل مضادات الأكسدة هذه.

- من فوائد الجوز أنه يقلل من الالتهابات. الالتهاب هو أصل العديد من الأمراض مثل داء السكري من النوع الثاني والزهايمر وأمراض القلب والسرطان ويمكن أن يسبب الإجهاد التأكسدي.

- يتم تحويل البكتيريا المفيدة في الأمعاء إلى مركبات وجد أنها تحمي من الالتهاب. يمكن أن تساعد دهون أوميغا 3 والماغنيسيوم والأحماض الأمينية الموجودة في الجوز في تقليل الالتهاب.