مع الإشارة إلى أن الفيتامينات التي يحتاجها الجسم يمكن الحصول عليها من نظام غذائي متوازن، يلفت الخبراء الانتباه إلى المفاهيم الخاطئة الشائعة عن الفيتامينات. ووفقاً للخبراء، فإن المعلومات التي تفيد بأن فيتامين سي يمنع الإصابة بنزلات البرد لا تعكس الحقيقة؛ فالفلفل الأحمر الحلو هو أفضل مصدر لفيتامين سي. ويحذر الخبراء من أن الإفراط في تناول الفيتامينات يضر بالجسم.
قدم الدكتور غوزين أوغوز يلدريم، أخصائي الطب الباطني في مستشفى جامعة أوسكودار في نبيبستانبول، معلومات عن الفيتامينات الضرورية للجسم.
قال الدكتور غوزين أوغوز يلدريم، مشيرًا إلى أن كلمة فيتامين هي مزيج من كلمتي "فيتامين + أمين"، وقال: "اعتقد العلماء في البداية أن الفيتامينات هي الأحماض الأمينية، وهي اللبنات الأساسية للبروتينات. واليوم، نحن نعرف 13 نوعًا ضروريًا للصحة. يمكنك عادةً الحصول على الفيتامينات التي تحتاجها من نظام غذائي متوازن. ولكن بعض الأشخاص، وخاصة أولئك الذين يقللون من تناول أطعمة معينة، يمكنهم الاستفادة من المكملات الغذائية."
[news=من الفيتامينات التي يجب استخدامها]
ما الفرق بين الفيتامينات والمعادن؟
قال الدكتور يلدريم، مشيراً إلى أن الجسم يحتاج إلى الفيتامينات للنمو والهضم ووظائف الأعصاب، "تدعم المعادن الخلايا وتساعد أجزاء مختلفة من الجسم على القيام بوظيفتها. تُعرف الفيتامينات بالحروف A وB وC وD وE وK. ومن الأمثلة على المعادن الكالسيوم الذي يشكل العظام ويوفر تخثر الدم، والحديد الذي يساعد الدم على حمل الأكسجين."
الانتباه إلى المفاهيم الخاطئة الشائعة
وأشار الدكتور غوزين أوغوز يلدريم إلى أن المعلومات الخاطئة حول بعض الفيتامينات شائعة جدًا، مشيرًا إلى أن أحدها هو المعلومات التي تقول إن "فيتامين سي يمنع نزلات البرد". وقال يلدريم: "عندما فحص الباحثون أكثر من 10 سنوات من النتائج على مدى أكثر من 10 سنوات، وجدوا أن الجرعات الضخمة من فيتامين سي لم تمنع الإصابة بنزلات البرد لدى معظم الناس. وكشفت بعض الدراسات أنه يمكن أن يساعدك في التغلب على الأعراض بشكل أسرع قليلاً".
الفلفل الأحمر الحلو، أفضل مصدر لفيتامين سي
وأشار الدكتور غوزين أوغوز يلدريم إلى أن أفضل مصدر لفيتامين سي هو الفلفل الأحمر الحلو، وقال: "قد تكون الحمضيات أفضل مصدر معروف لفيتامين سي، ولكنه موجود أيضًا في العديد من الفواكه والخضروات الأخرى. وينبغي أن يحصل معظم البالغين على ما بين 75 و90 ملليغراماً يومياً. يحتوي نصف كوب من الفلفل الأحمر الحلو على نفس الكمية من فيتامين سي الموجودة في حوالي 180 ملليجرام من عصير البرتقال".
فيتامين ب 12 لا يعطي الطاقة
أشار الدكتور غوزين أوغوز يلدريم إلى أن المعلومات التي تقول إن "فيتامين ب 12 يعطي الطاقة" خاطئة أيضًا، وقال: "هذا اعتقاد خاطئ. من المهم للغاية الحصول على ما يكفي من فيتامين B12. فالقليل منه يمكن أن يسبب ألماً في الذراعين والساقين، وفقر الدم، وفقدان الذاكرة، والدوخة، والوخز في الجسم. ولكن هناك القليل من الأدلة على أن تناوله يجعلك أكثر لياقة أو يمنحك المزيد من الطاقة. يمكنك الحصول على ما يكفي من B12 من نظام غذائي يتضمن اللحوم أو الأسماك أو منتجات الألبان."
[habersade=ic-hastaliklari-dahiliye]
الفيتامينات الزائدة يمكن أن تضر
وأشار الدكتور غوزين أوغوز يلدريم إلى أن تناول الكثير من الفيتامينات بالقدر المرغوب فيه يمكن أن يضر بالجسم:
"يمكن أن تكون المكملات الغذائية طريقة جيدة للتأكد من حصولك على ما يكفي من العناصر الغذائية، ولكن العديد من الفيتامينات والمعادن يمكن أن تكون سامة إذا تناولت الكثير منها. فالإفراط في تناول فيتامين أ يمكن أن يسبب الغثيان والقيء وتلف الكبد. يمكن أن يسبب تناول الكثير من فيتامين (د) الضعف ومشاكل في ضربات القلب والدوار. وبما أن الجسم يخزن فيتامينات أ، د، هـ، هـ، ك والحديد، يمكن أن تتراكم الكمية الزائدة في أعضائك وأنسجتك وتضر بالكلى والكبد والقلب والدماغ."
هذه الفيتامينات مهمة لصحة العظام
وأشار الدكتور يلدريم إلى أن الكالسيوم وفيتامينات "د" و"ك" والبوتاسيوم والمغنيسيوم تلعب دوراً مهماً في حماية صحة العظام، وقال: "نعلم جميعاً أهميةفيتامين "د" والكالسيوم، لكن الدراسات الحديثة أكدت أن المغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين "ك" مهمان جداً أيضاً. على وجه الخصوص، إذا كنت معرضًا لخطر الإصابة بهشاشة العظام وترققها، والتي تسمى هشاشة العظام، فقد يوصي طبيبك بتناول مكملات الكالسيوم وفيتامين د."
تناول الخضروات والفواكه لصحة عينيك
أشار الدكتور غوزين أوغوز يلدريم إلى أن اللوتين والزياكسانتين والزنك وفيتامينات C و E تحمي العينين، وقال: "يمكنك حماية عينيك بتناول ما يكفي من الخضار والفواكه، خاصة بعد سن 65 عامًا، شريطة عدم التدخين".
ما أهمية حمض الفوليك أثناء الحمل؟
أشار الدكتور غوزين أوغوز يلدريم إلى أن حمض الفوليك يساعد في الوقاية من العيوب الخلقية، وخاصة المشاكل في الدماغ والحبل الشوكي التي قد تصيب الطفل، وقال: "بما أنه مهم جداً أثناء الحمل، نقول إنه يجب على النساء الحوامل والراغبات في إنجاب طفل أن يتناولن مكملات غذائية للتأكد من أن حمض الفوليك كافٍ".
