يذكر الدكتور جيزم كوسه، أخصائي التغذية والحمية الغذائية، أن وليمة رمضان فرصة لجعل العادات الغذائية أكثر صحة.
قد تتعطل عملية الأيض، التي تعتاد على وجبتين وأحيانًا وجبة واحدة أثناء الصيام، خلال وليمة رمضان. قد تكون عملية الأيض التي تتباطأ خلال شهر رمضان معرضة للخطر مع تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والحلويات خلال العيد. ويطلق الخبراء تحذيرات مهمة من أجل تناغم عملية الأيض. يذكر أخصائي التغذية والحمية الغذائية جيزم كوسه أن عيد الفطر فرصة لجعل العادات الغذائية أكثر صحة.
فعادات الأكل اليومية، التي تغيرت مع رمضان، ستعود إلى حالتها القديمة مع العيد. هذه العودة يمكن أن تسبب مشاكل خطيرة في صحة الشخص إذا لم يتم توخي الحذر. يقول الدكتور جيزم كوسه أخصائي التغذية والحمية الغذائية في مستشفى جامعة أوسكودار NPISTANBUL في جامعة أوسكودار NPISTANBUL، أن الجسم الذي اعتاد على شهر واحد من الجوع الطويل، سيعود سريعًا إلى عادات الأكل اليومية مع العيد، ويقول الدكتور جيزم كوسه أنه يجب الاهتمام بالتغذية خلال عيد رمضان، وهو وقت العودة.
بيرم يمكن أن يفسد صحتك!
إن عملية الأيض التي اعتدت على تناول وجبتين وأحيانًا وجبة واحدة أثناء الصيام، سوف تتباطأ في هذه العملية. إذا سارت عاداتك الغذائية في الاتجاه الخاطئ خلال شهر رمضان، فسيؤدي ذلك إلى زيادة الوزن وتدهور سريع في صحة الأفراد المصابين بأمراض مزمنة مثل السكري وارتفاع ضغط الدم. إن الأمر بيدك لتبدأ بداية جديدة من خلال جعل عاداتك الغذائية أكثر صحة من خلال اتخاذ عيد رمضان فرصة سانحة. مع التأكيد على أن فترة العيد هي فترة مهمة جدًا لعودة عملية الأيض إلى عاداتها الغذائية القديمة بعد شهر، يسرد كوس الأمور التي يجب مراعاتها في التغذية اعتبارًا من اليوم الأول للعيد على النحو التالي
نصائح لاتباع نظام غذائي صحي خلال العيد
كبداية ليوم العيد، يجب تناول أطعمة معقولة خلال وجبات الإفطار الطويلة مع العائلة. يمكنك اختيار بدائل منخفضة السعرات الحرارية مثل الجبن والزيتون والبيض والطماطم والخيار والخضر ومربى الفاكهة لتخفيف الرغبة الشديدة في تناول الحلويات. على الرغم من جاذبية خبز البيتا والخبز الأبيض، يمكنك اختيار خبز القمح الكامل أو خبز الجاودار للحفاظ على توازن السكر في الدم وتجنب مشاكل الجهاز الهضمي.
يمكن تقديم الفواكه المجففة والمكسرات بدلاً من السكر
بالإضافة إلى الحلويات والحلويات التي يتم تقديمها للضيوف الذين سيحضرون في العيد، سيكون هناك أيضًا حلويات في الأماكن التي ستذهبون إليها للزيارة. وللتغلب على هذا الوضع، يمكنك تزيين الأوعية من الداخل بالفواكه المجففة والمكسرات بدلاً من الحلويات مع مراعاة صحة ضيوفك. عند اختيار الفواكه المجففة، يجب الابتعاد عن الفواكه المجففة بالنشا.
فضّل الحلويات البريئة في بيت الضيافة!
عندما تكون في دار الضيافة، يمكنك تناول الحلويات على سبيل التذوق دون الإساءة إلى المضيف. إذا كنت ستحظى بأكثر من زيارة خلال اليوم، فمن المفيد الانتباه إلى الحلويات التي تتناولها. بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت ستأخذ الحلوى كهدية، يمكنك اختيار حلويات بريئة من نفس المذاق مصنوعة من التحلية. يمكنك أيضًا المساعدة في تسريع عملية الأيض عن طريق صنع الفواكه المجففة والحلويات الخفيفة كوجبات خفيفة.
من الممكن تنظيم فقدان السوائل في أسبوع واحد!
أثناء الصيام، قد ينخفض استهلاكك للسوائل حتى 1 لتر. ولتعويض هذا الفقدان على المدى الطويل، يمكنك شرب كوبين من الماء بعد كل وجبة تتناولها بخداع جسمك قليلاً. عندما تشرب 2.5 لتر من الماء يوميًا، ستتعافى السوائل المفقودة خلال أسبوع واحد وستتسارع عملية الأيض مرة أخرى.
انتبه إلى الوجبات الرئيسية!
إذا قمت بإضافة الخضراوات الخضراء إلى وجباتك الرئيسية خلال العيد، سيساعدك ذلك على تنظيم حركة الأمعاء وتسريع عملية الأيض. يجب عليك تناول العشاء قبل 5 ساعات من موعد النوم، وليس في وقت متأخر كما هو الحال أثناء الصيام. نظرًا لأن عملية هضم الأطعمة التي ستتناولها في العشاء قد تستغرق وقتًا طويلاً، يجب عليك تناول الطعام مبكرًا للحصول على نوم جيد.
يمكنك كبح رغبتك الشديدة في تناول الحلويات...
يزداد استهلاك البقوليات واللحوم خلال العيد. على الرغم من أنها أطعمة بريئة، إلا أن طهي الأرز مع الزبدة قد يكون خطيراً. يوفر طهي البرغل بدلاً من الأرز وإضافة التزاتزيكي بدلاً من الأرز تنوعاً غذائياً. سيقلل هذا النظام الغذائي الغني بالمغذيات من رغبتك الشديدة في تناول الحلويات بعد الوجبة ويمنعك من تناول سعرات حرارية إضافية. من المفيد أيضًا تكرار مفهوم خاطئ شائع. هذا الخطأ هو الاعتقاد بأن زيت الزيتون لا يحتوي على سعرات حرارية ويستخدم بكثرة. ضعي كمية الزيت التي ستستخدمينها في السلطات والوجبات بالقياس وليس بالحكم بالعين المجردة. كما أن شرب الماء بين الوجبات يساعد على هضم الطعام.
يمكنك حرق السعرات الحرارية بأسهل الأنشطة البدنية...
حاول الحركة قدر الإمكان، حتى لو كان من الصعب القيام بنشاط بدني. حاول المشي إلى الأماكن القريبة بدلاً من السيارة والمواصلات العامة. نظرًا لأن الطقس لن يكون حارًا جدًا خلال العطلة هذا العام، سيكون لديك المزيد من الفرص للمشي. إذا لم تكن وجهاتك قريبة، فحاول أن تتحرك أكثر خلال النهار. إن استخدام السلالم بدلاً من المصعد هو أسهل نشاط بدني لأنه سيسمح لك بإنفاق السعرات الحرارية.
احمِ صحتك باقتراحات عملية
- مع مراعاة نفسك وعائلتك وأطفالك وضيوفك، تناول الفواكه المجففة واللوز والجوز بدلاً من الحلويات. - تناول حلويات الفاكهة والحليب بدلاً من حلويات المعجنات. - تناول البرغل بدلاً من الأرز. - اختر خبز الحبوب الكاملة بدلاً من الخبز الأبيض وخبز البيتا. وأشار أخصائي التغذية والحمية الغذائية جيزم كوسه إلى أن عيد الفطر فرصة رائعة لجعل العادات الغذائية أكثر صحة، وقال إن الناس يمكنهم الاستمرار في هذه البداية الصحية طوال حياتهم والحفاظ على جودة حياة أفضل. وأضاف كوسه أن جيلي الفاكهة، وحلوى الكاكاو، وحلوى الخوخ مع الآيس كريم، وكعكة دقيق الجاودار المصنوعة من دقيق الجاودار المحلى بالأعشاب، يمكن أن تكون من بين الخيارات الجيدة لمن يتلو الحلوى في العيد.