يؤدي اضطراب مستوى الدهون، المعروف باسم "الكوليسترول"، إلى الإصابة بالعديد من الأمراض، خاصة أمراض القلب والأوعية الدموية. مشيراً إلى أن اضطراب مستوى الدهون يؤدي إلى تضيق وانسداد في الأوعية القلبية، ويلفت الخبراء الانتباه إلى العوامل العائلية.
قدم أخصائي أمراض القلب في مستشفى NPISTANBUL التابع لجامعة أوسكودار البروفيسور الدكتور محمد بالتالي معلومات مهمة حول اضطراب مستوى الدهون.
[haber=التغذية المتوازنة والصحيحة-يمكن أن تكون فعالة في مرض الزهايمر]
"اضطراب مستوى الدهون هو الكوليسترول. الكوليسترول هو جزء من الدهون، أي مادة منه أو جزء من الدهون. يتم إنتاجه في الكبد ثم يتم توزيعه في جميع أنحاء الجسم. كما يتم نقل الكوليسترول الضار أو الزائد إلى الكبد." قال البروفيسور الدكتور محمد بالتالي: "اضطرابات مستوى الدهون هي مشكلة يجب علاجها في كل الأحوال."
الدهون الحيوانية تسبب الكوليسترول الضار!
قال البروفيسور الدكتور محمد بالتالي: "اضطراب مستوى الدهون هو كما يلي؛ هناك شيء آخر هنا، وهو مزيج من البروتين والدهون، والجزء الضار منها هو الكثير. وهذا هو ما نسميه بالكوليسترول الضار، وهو ضار بالجسم"، وتابع كلامه على النحو التالي:
"تتراكم هذه الدهون في الأوعية المؤدية إلى القلب. وتراكمها يؤدي إلى الإصابة بالنوبات القلبية وأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الشرايين التاجية. أما مستوى الكوليسترول السيئ فيؤدي إلى تراكمه بشكل أكبر ويضر بالجسم. إذا عالجنا هذه الأمراض، فإننا نقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية. يمكننا القيام بذلك بطريقتين. أولاً، يمكننا تقليل المخاطر من خلال الاهتمام بنظامنا الغذائي وثانياً من خلال عدم تناول الدهون الحيوانية.
السبب الأول لارتفاع الكوليسترول في الدم العوامل العائلية
ما نسميه "اضطراب مستوى الدهون" هو تراكم مستويات عالية من الكوليسترول الضار في الأوعية الدموية. أحد أسباب هذا التراكم هو مستوى الدهون الناتج عن عوامل عائلية من الوالدين. إن الأشخاص الذين أصيب آباؤهم بنوبة قلبية تحت سن الخمسين أو الذين لديهم تراكمات عالية في الأوعية القلبية هم أكثر عرضة للإصابة بنوبة قلبية من الأفراد العاديين. وبما أنه أعلى من الأفراد العاديين، فمن الضروري تقليل مستوى الكوليسترول لديهم أو تقليل خطر الإصابة بالمرض الناجم عن سوء التغذية وقلة النشاط وما إلى ذلك في الأشخاص العاديين. يمكننا قياس ذلك من خلال النظر إلى قياس نسبة الكوليسترول الضار إلى الكوليسترول الجيد."
الابتعاد عن اللحوم المصنعة!
وأشار البروفيسور الدكتور محمد بالتالي إلى أن السبب الثاني للكوليسترول السيئ هو عادات الأكل، وقال: "إنه مرض ناجم عن الإفراط في تناول اللحوم المصنعة مثل السجق والسلامي والنقانق ولحم الخنزير المقدد واللحوم الدهنية. هذان هما السببان الأكثر أهمية. والسبب الذي يشمل المجتمع بأكمله هو نمط الحياة المضطرب، أي سوء التغذية والخمول".
ارتفاع الكوليسترول يؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية
وأشار البروفيسور الدكتور محمد بالتالي إلى أن اضطراب مستوى الدهون يؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية، وقال: "إن تضيق الأوعية القلبية أو انسداد الوعاء المغذي للقلب الذي نسميه نوبة قلبية يسبب أمراضًا. هذه الحالة تسبب قصورًا خطيرًا في القلب وقصر العمر المتوقع، والوفيات المفاجئة، وانخفاض جودة الحياة والسكتات الدماغية."
الأعراض الرئيسية ألم وحرقان في الصدر
في إشارة إلى أعراض الأمراض الناجمة عن اضطرابات مستوى الدهون، قال البروفيسور الدكتور بالتالي: "إن آلام الصدر والحرقان هي الحالة الأكثر شيوعًا لدى الرجال الذين تزيد أعمارهم عن 40 عامًا والنساء اللاتي تتراوح أعمارهن بين 60 و65 عامًا. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يحدث ضيق شديد في التنفس، وآلام في البطن، والغثيان، وعدم القدرة على سماع صوتك عندما تكون هادئًا."
تناول الطعام الصحي للوقاية من الأمراض!
من أجل الوقاية من هذه الأمراض؛ والأهم من ذلك يجب أن ننتبه إلى ما نأكله ونشربه وإلى حركتنا ونمط حياتنا ونمط عيشنا ونجعلها صحية. ولكي نجعله صحيًا، من الضروري القضاء على مسببات أمراض الشرايين التاجية. وأهمها التدخين. وفي الوقت نفسه، من أجل الوقاية من هذه الأمراض، علينا تقليل نسبة الملح في ضغط الدم والانتباه إلى ما نأكله ونشربه. يجب تجنب الأطعمة الحيوانية والدهون قدر الإمكان.
هناك مسألة أخرى مهمة وهي أنه يجب السيطرة على البروكالسيتونين الدهني من سن 20 عامًا. إذا كان مرتفعاً، يجب خفضه. وهذا يدل على أننا يجب أن نكون انتقائيين فيما نأكله. على سبيل المثال؛ يجب أن نبتعد عن الدهون المتحولة."
