النظام الغذائي GAPS هو اختصار لـ "متلازمة الأمعاء وعلم النفس". وقد طورته الدكتورة ناتاشا كامبل-ماكبرايد. يمثل هذا النظام الغذائي نهجاً يركز على العلاقة بين صحة القناة الهضمية والصحة النفسية والجسدية. المبدأ الأساسي لنظام GAPS الغذائي هو الاعتقاد بأن العديد من المشاكل الصحية المرتبطة بالجهاز الهضمي ناتجة عن اختلالات في ميكروبات الأمعاء. لذلك، يركز النظام الغذائي على تحسين صحة الأمعاء وتصحيح الاختلالات.
يهدف نظام GAPS الغذائي إلى تحسين الجهاز الهضمي ومنع السموم من الإضرار بالجسم، وذلك من خلال استعادة الجراثيم المعوية بشكل أساسي. يتم تنفيذ ذلك على وجه الخصوص كنظام غذائي للتخلص من السموم على ثلاث مراحل. في المرحلة الأولى، يُفضل تناول الأطعمة الخفيفة وسهلة الهضم لإصلاح جدار الأمعاء. يلعب مرق العظام وحساء الخضار وبعض البروبيوتيك دورًا مهمًا في هذه المرحلة. في المرحلة الثانية، يتم تنويع النظام الغذائي وإضافة أطعمة مثل الخضروات واللحوم العضوية والأسماك. في المرحلة الثالثة، يتم تضمين مجموعة أوسع من الأطعمة، ولكن لا تزال هناك بعض القيود. الحبوب والنشا وبعض السكريات محدودة.
ما هي فوائد نظام جابس الغذائي؟
يهدف نظام GAPS الغذائي إلى تحسين صحة الأمعاء ومكافحة مشاكل الجهاز الهضمي. فيما يلي بعض الفوائد المحتملة لاتباع هذا النهج:
تحسين الفلورا المعوية: يهدف نظام GAPS الغذائي إلى تحقيق التوازن بين فلورا الأمعاء عن طريق تشجيع الاستهلاك المتكرر للبروبيوتيك والأطعمة المخمرة. يمكن أن يساعد ذلك في تحسين صحة الجهاز الهضمي.
دعم الجهاز المناعي: يمكن أن يساعد الحفاظ على صحة جراثيم الأمعاء في تقوية جهاز المناعة. وهذا يمكن أن يحمي الجسم من الأمراض بشكل أفضل.
تحسين اضطرابات الجهاز الهضمي: يمكن أن يكون نظام جابس الغذائي مفيدًا بشكل خاص للأفراد الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. يمكن ملاحظة تخفيف الانزعاج مثل آلام المعدة والانتفاخ والإسهال.
تحسين الحالة العقلية والعاطفية: مع التأكيد على الصلة بين القناة الهضمية والدماغ، يشير نظام جابس الغذائي إلى أن العمل في هذا المجال يمكن أن يساعد في تحسين الصحة العقلية والعاطفية.
الحد من الحساسية والحساسيات: قد يلاحظ الأفراد الذين يعانون من بعض حالات عدم تحمل بعض الأطعمة والحساسية أن هذه الأعراض قد تخف مع حمية جابس.
التحسن في التوحد والاضطرابات العصبية: تدعي الدكتورة ناتاشا كامبل-ماكبرايد أن حمية جابس يمكن أن تخفف من أعراض الأفراد المصابين بالتوحد والاضطرابات العصبية الأخرى.
لا ينبغي أن ننسى أن بنية الجسم والحالة الصحية لكل فرد تختلف عن الآخر. لذلك، من المهم استشارة أخصائي صحي قبل البدء في اتباع حمية جابس. إن تكييف النظام الغذائي مع الاحتياجات الخاصة للشخص يضمن الحصول على أكثر النتائج فعالية.
ما هي مخاطر حمية جابس؟
في حين أن النظام الغذائي GAPS هو نهج يهدف إلى تحسين صحة الجهاز الهضمي، إلا أن هناك بعض المخاطر المحتملة التي يجب مراعاتها. قد تكون هذه المخاطر ما يلي:
عدم التوازن الغذائي: يتميز نظام جابس الغذائي بتقييد بعض المجموعات الغذائية. وهذا يتطلب تخطيطًا دقيقًا لضمان تناول كمية كافية من العناصر الغذائية. قد يكون هناك خطر الإصابة بسوء التغذية، خاصةً عند تطبيقه لفترة طويلة.
الآثار الاجتماعية والنفسية: قد يتسبب نظام GAPS الغذائي في صعوبة بعض الأنشطة الاجتماعية أو الوجبات الاجتماعية. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن اتباع نظام غذائي مقيد للغاية قد يكون صعبًا من الناحية النفسية.
التغيرات في الفلورا المعوية: يمكن أن يؤدي اتباع النظام الغذائي بسرعة كبيرة إلى حدوث تغيرات مفاجئة في الجراثيم المعوية. وقد يؤدي ذلك في البداية إلى بعض المشاكل في الجهاز الهضمي.
الإشراف الطبي والاستشارة الطبية: يجب تطبيق النظام الغذائي GAPS بحذر خاص للأفراد الذين يعانون من مشاكل هضمية طويلة الأمد أو شديدة. من المهم استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية في مثل هذه الحالات.
ن ن
استبعاد بعض الأطعمة تمامًا: خاصة في المراحل المبكرة، يستبعد النظام الغذائي بعض المجموعات الغذائية تمامًا. يمكن أن يؤدي ذلك إلى نقص بعض العناصر الغذائية.
التطبيق على المدى الطويل: قد يؤدي تطبيق حمية جابس على المدى الطويل إلى نقص بعض المجموعات الغذائية. لذلك، لا ينصح بتطبيق النظام الغذائي على المدى الطويل.
كما هو الحال مع أي برنامج غذائي، يجب تطبيق حمية جابس بالتشاور مع أخصائي. من المهم تقييم مدى ملاءمة هذا النظام الغذائي، خاصةً للأفراد الذين يعانون من حالات صحية أو تاريخ طبي حالي.
كيف يتم اتباع حمية جابس؟
يتكون نظام جابس الغذائي من ثلاث مراحل ولكل مرحلة مبادئ معينة. فيما يلي الخطوات الأساسية لحمية جابس:
1- المرحلة الأولى من حمية جابس:
المغذيات: في هذه المرحلة، يفضل تناول الأطعمة الأساسية سهلة الهضم. وتشمل مرق العظام وحساء الخضراوات (مثل السبانخ واليقطين) واللبن البروبيوتيك والخضروات المسلوقة والخضروات المخمرة.
المحظورات: تُستبعد الحبوب ومنتجات الألبان والسكر والأطعمة التي تحتوي على النشا والفواكه والعسل والمحليات تمامًا في هذه المرحلة.
البروبيوتيك: يوصى بتناول مكملات البروبيوتيك (خاصةً أنواع اللاكتوباسيلوس والبكتيريا المشقوقة). كما أن الزبادي البروبيوتيك والخضروات المخمرة مهمة أيضًا في هذه المرحلة.
2- المرحلة الثانية من حمية جابس:
المغذيات: في هذه المرحلة، يتم إضافة بعض الأطعمة المحظورة في المرحلة الأولى تدريجياً. يمكن إضافة اللحوم العضوية والأسماك والبيض والزيوت الطبيعية وبعض الخضروات المختلفة.
المحظورات: لا تزال الحبوب والأطعمة المحتوية على النشا محدودة، ولكن يمكن إعادة إدخال بعضها تدريجياً خلال هذه المرحلة.
البروبيوتيك: تستمر مكملات البروبيوتيك.
3- المرحلة الثالثة من حمية جابس:
المغذيات: في هذه المرحلة، يتم تضمين مجموعة أوسع من العناصر الغذائية. يمكن تضمين بعض الحبوب والخضروات المحتوية على النشا والفواكه إذا ظهرت علامات التحسن بشكل إيجابي.
المحظورات: ومع ذلك، لا تزال الحبوب المحتوية على الغلوتين والسكريات المكررة محدودة.
البروبيوتيك: تستمر مكملات البروبيوتيك.
يحدد الأشخاص الذين يتبعون نظام GAPS الغذائي مدة اتباع كل مرحلة ومتى يتم إضافة كل مجموعة غذائية، اعتمادًا على احتياجاتهم الفردية واستجابة أجسامهم. تتطلب هذه العملية تخطيطاً ومتابعة دقيقة. من المهم أيضًا استشارة أخصائي الصحة قبل اتباع هذا النظام الغذائي.
نظام GAPS الغذائي التمهيدي
يمثل نظام جابس الغذائي التمهيدي المرحلة الأولى من نظام جابس الغذائي. هذه المرحلة عبارة عن نظام غذائي للتخلص من الطعام مصمم لتحسين صحة الأمعاء وتخفيف مشاكل الجهاز الهضمي. فيما يلي الملامح الرئيسية لنظام جابس الغذائي التمهيدي:
الهدف: تحسين الجراثيم المعوية وتطهير الأمعاء وتقليل الآثار الضارة للسموم.
المدة: قد يختلف النظام الغذائي التمهيدي لـ GAPS حسب حالة الفرد. يمكن أن تستمر هذه المرحلة عادةً من بضعة أسابيع إلى عدة أشهر.
المحظورات: الحبوب والخضروات التي تحتوي على النشويات ومنتجات الألبان والسكر والفاكهة وغيرها من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات محظورة.
الأطعمة المسموح بها: مرق العظام وحساء الخضراوات (مثل السبانخ واليقطين) واللبن البروبيوتيك والخضراوات المخمرة والزيوت الطبيعية واللحوم العضوية والأسماك والبيض.
البروبيوتيك: يوصى بتناول مكملات البروبيوتيك (خاصةً أنواع اللاكتوباسيلوس والبكتيريا المشقوقة). كما أن الزبادي البروبيوتيك والخضروات المخمرة مهمة أيضاً.
أشياء يجب الانتباه لها: يجب مراقبة أعراض الجهاز الهضمي بعناية ويجب أن يتم الانتقال بين المراحل وفقاً لردود فعل الفرد. قد تظهر أعراض التخلص من السموم في هذه المرحلة. قد يكون هذا جزءًا من عملية إزالة السموم من الجسم.
التوصيات:
يجب تطبيق النظام الغذائي التمهيدي لـ GAPS تحت إشراف أخصائي الصحة. من المهم التخطيط لنظامك الغذائي واتباعه.
لا ينبغي أن ننسى أن بنية الجسم والحالة الصحية لكل فرد تختلف عن الآخر. ولذلك، من الأفضل استشارة أخصائي صحي قبل البدء في حمية جابس ومواصلة العملية تحت إشرافه/إرشاده.
حمية جابس الكاملة
تمثل حميةجابس الكاملة المرحلة الثالثة والأكثر شمولاً من حمية "متلازمة الأمعاء وعلم النفس". تم تصميم هذه المرحلة لتحسين صحة الجهاز الهضمي ودعم الجهاز المناعي. فيما يلي الملامح الرئيسية لحمية جابس الكاملة:
الهدف: الحفاظ على توازن الجراثيم المعوية وتخفيف مشاكل الجهاز الهضمي وتقوية جهاز المناعة.
المدة: قد يختلف نظام جابس الغذائي الكامل حسب حالة الفرد. يمكن أن تستمر هذه المرحلة عادةً من بضعة أشهر إلى عدة سنوات.
المحظورات: يحظر تناول الحبوب المحتوية على الغلوتين (القمح والشعير والجاودار) والخضروات المحتوية على النشا والسكريات المكررة ومنتجات الألبان (باستثناء منتجات الألبان النيئة) والأطعمة المصنعة وبعض المواد الكيميائية الضارة.
الأطعمة المسموح بها: اللحوم العضوية والسمك والبيض والدهون الطبيعية والخضراوات المخمرة واللبن البروبيوتيك وحساء الخضراوات وبعض الخضراوات غير النشوية والفواكه (مضافاً إليها تدريجياً).
البروبيوتيك: يوصى بتناول مكملات البروبيوتيك (خاصةً أنواع اللاكتوباسيلوس والبكتيريا المشقوقة). كما أن الزبادي البروبيوتيك والخضروات المخمرة مهمة أيضاً.
أشياء يجب الانتباه لها: يجب مراقبة أعراض الجهاز الهضمي بعناية وتعديل النظام الغذائي وفقاً لذلك. خلال هذه المرحلة، قد يزداد إفراز السموم في الجسم. من المهم شرب الكثير من الماء ودعم الجسم.
التوصيات: يجب تطبيق حمية جابس الكاملة تحت إشراف أخصائي الصحة. من المهم التخطيط لنظامك الغذائي واتباعه.
لا ينبغي أن ننسى أن بنية الجسم والحالة الصحية لكل فرد تختلف عن الآخر. لذلك، من الأفضل استشارة أخصائي صحي قبل اتباع حمية جابس الكاملة ومتابعة العملية تحت إشرافه/إرشاده.