كيف يجب استخدام مكملات الفيتامينات؟

الفيتامينات هي أكثر المكملات الضرورية لجسمنا لعيش حياة صحية. هناك كميات معينة من الفيتامينات في أجسامنا. وبما أن أجسامنا لا تستطيع إنتاج بعض العناصر الغذائية بخلاف فيتامين د، فإننا نعتمد على تناول مكملات الفيتامينات من الخارج. للفيتامينات تأثير كبير خاصة في تنظيم عملية التمثيل الغذائي، وشفاء الأمراض الجلدية، وتكوين بنية الشعر والأظافر، والتخلص من السموم.

ما هو الفيتامين؟ ما هو الفيتامين؟

تسمى الفيتامينات بالعناصر الغذائية العضوية التي تفيد الجسم في أكثر من غذاء وتساهم في انتظام عملية الأيض. دور الفيتامينات مهم جدًا للأفراد لمواصلة حياتهم بطريقة صحية. كما أن للفيتامينات أكثر من مهمة في الجسم. ويساهم إدراك هذه المهام بشكل خاص في اتباع نظام غذائي صحي. لهذا السبب، يجب معرفة واجبات الفيتامينات ومكملات الفيتامينات للجسم.
تعتبر كمية قيم الفيتامينات في جسم الشخص السليم ذات أهمية كبيرة. يوفر الفيتامين فائدة كبيرة لنمو العظام وكذلك تكوين خلايا الدم. بالإضافة إلى ذلك، يساعد الفيتامين عملية الأيض على العمل بانتظام ويساعد الشخص على مكافحة الأمراض. عندما لا تكون الفيتامينات في مستوى كافٍ في الجسم، يجب أن يتم تزويد الجسم بالفيتامينات . دعم الجسم من خلال الطعام أو المكملات الغذائية التي يوصي بها الطبيب المختص يزيد من مقاومتنا. مكملات الفيتامينات ضرورية ليس فقط للتخلص من الأمراض، ولكن أيضًا للحفاظ على حياة صحية.

ما هي مهام الفيتامينات؟

تنقسم الفيتامينات المهمة لحياة الإنسان إلى مجموعات مختلفة. هذه المجموعات لها مهام مختلفة عن بعضها البعض. بشكل عام، مهام الفيتامينات هي كما يلي;

• تمكّن الفيتامينات الجسم من مكافحة الأمراض.
• فهي فعالة في حماية الحمض النووي وغشاء الخلية من التلف المحتمل.
• تقوي الفيتامينات جهاز المناعة في الجسم.
• تعمل الفيتامينات المهمة لصحة المفاصل على تقوية العظام.
• يخفف من آلام التشنجات في العضلات.
• يمنع انسداد الأوعية الدموية ويعادل محتوى الدهون في الدم.
• يوفر الشفاء السريع للجروح في الجسم.
• يساعد على حل مشاكل مثل الإجهاد والتعب لدى الأشخاص.
• يؤخذ كمكمل غذائي في علاج الأمراض النفسية مثل الاكتئاب والقلق.
• له أهمية كبيرة لصحة الأم والطفل قبل الحمل وبعده.

يختلف معدل الفيتامينات التي يجب تناولها يومياً حسب احتياجات الأفراد ومحتوى الفيتامينات. ونتيجة لبعض الأبحاث، تم تحديد قيم الفيتامينات التي يجب أن يتناولها الفرد السليم يومياً. قد تختلف هذه القيم حسب الجنس والفئات العمرية. على سبيل المثال، المعدل اليومي لفيتامين ك الذي يجب أن يتناوله الفرد السليم هو 15-30 ميكروغرام للطفل وحتى 80 ميكروغرام للذكر البالغ. لتجنب المشاكل الصحية الناجمة عن نقص الفيتامينات، يجب الحرص على تناول الطعام بانتظام وتناول مكملات الفيتامينات الكافية. وبالإضافة إلى ذلك، من الضروري إجراء فحوصات دم منتظمة لتجنب حدوث مشاكل أكبر بسبب نقص الفيتامينات.

ما هي مجموعات الفيتامينات؟

تنقسم الفيتامينات إلى مجموعتين: القابلة للذوبان في الماء أو القابلة للذوبان في الدهون;
الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء: يندرج فيتامين ج وجميع الأنواع الفرعية لفيتامين ب ضمن فئة الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء. لا تشغل الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء مساحة في جسم الإنسان ولا تبقى لفترة طويلة. يتم إخراجها من الجسم عن طريق البول. ولأنه لا يمكن تخزينها بسهولة، يحتاج الناس إلى مكملات الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء بدلاً من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون.
الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون: فيتامينات A وD وE وK قابلة للذوبان في الدهون. يخزن جسم الإنسان الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون في الأنسجة الدهنية أو في الكبد. يمكن أن تبقى هذه الفيتامينات في الجسم لأسابيع أو أشهر. وتساهم الدهون التي يتم تناولها أثناء الاستهلاك في انتشار الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون في جميع أنحاء الجسم من خلال الجهاز الهضمي. يمكن تخزين الفيتامينات A و D في الجسم، مما قد يؤدي إلى حالة فائض الفيتامينات الخطرة. وفقًا للأبحاث، هناك 13 نوعًا من الفيتامينات. لا يشمل تعريف الفيتامينات المعادن والأحماض الدهنية الأساسية التي لا يمكن تصنيعها في الجسم وثلاث مجموعات مغذية أساسية أخرى، تُعرف بالأحماض الأمينية الأساسية. لا تتكون معظم الفيتامينات من مكون واحد، بل من مجموعات من المكونات ذات الصلة.
والأنواع المعروفة من الفيتامينات هي أ، ب1، ب2، ب3، ب5، ب6، ب7، ب9، ب12، ج، د، د، هـ، ك. من الضروري تناول مكملات الفيتامينات الضرورية للجسم في كل موسم. فقط فيتامين د، الذي يكون أقل تعرضًا للشمس في الشتاء، وفيتامين أ، الذي يحافظ على سلامة الجلد ويدعم الحماية من الآثار الضارةللأشعة فوق البنفسجيةفي الصيف، يمكن أن يظهر نفسه قليلاً في المقدمة.
فيتامين أ: يذوب فيتامين أ، ويسمى أيضاً بيتا كاروتين وريتينول وشبكية العين، في الدهون. وهو حاجة أساسية لصحة العين في جسم الإنسان. يوجد فيتامين (أ) بشكل عام في أطعمة مثل زيوت السمك وبعض الأجبان والبيض والبطيخ والسبانخ والبروكلي والكبد والبازلاء والبابايا والبطاطا الحلوة والزبدة والحليب والبيض.
فيتامين B1: يوجد عادةً في أطعمة مثل بذور عباد الشمس، والفاصوليا السوداء المطبوخة، والكبدة، والعدس المطبوخ، والمكسرات المكاديميا النيئة، وفول الصويا الأخضر المطبوخ، والبرتقال، وحبوب الإفطار، والملفوف.
فيتامين B2: يُطلق على فيتامين B2 اسم الريبوفلافين. فيتامين B2 قابل للذوبان في الماء. وهو فيتامين ضروري لعمل الجهاز العصبي بشكل صحيح.
يساعد فيتامين ب2 على نمو وتطور الخلايا في الجسم. تشمل أعراض نقص فيتامين ب2 الالتهابات حول الفم والجروح في الفم واللسان.
يوجد فيتامين ب2 بشكل عام في أطعمة مثل البيض والحليب والهليون والخرشوف والأفوكادو والكشمش والبطاطا والجزر.
فيتامين ب3: تُعرف الأسماء الكيميائية لفيتامين ب3 القابل للذوبان في الماء باسم النياسين والنياسيناميد. فيتامين ب3 مهم جدًا لجسم الإنسان. فهو يساعد الخلايا على النمو. يتجلى نقص فيتامين ب3 في أعراض مثل مشاكل الجلد وإ صابات الفم والغثيان والقيء. يوجد فيتامين ب3 بشكل عام في الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية مثل التونة والدجاج والسلمون ولحم الضأن والهليون والجزر والعدس والبيض.
فيتامين B5: يُعرف الاسم الكيميائي لفيتامين B5 القابل للذوبان في الماء باسم حمض البانتوثنيك. ينتج فيتامين B5 الطاقة والهرمون في الجسم. من بين الأعراض المعروفة لنقص فيتامين B5، الشعور بالخدر أو الإحساس بوخز الدبوس في اليدين والقدمين. ويوجد فيتامين ب5 في أطعمة مثل البيض والموز والسبانخ والأفوكادو والقرنبيط واللبن.
فيتامين B6: الأسماء الكيميائية لفيتامين ب9 هي البيريدوكسين والبيريدوكسامين والبيريدوكسال. يذوب فيتامين ب 6، وهو حيوي لتكوين خلايا الدم الحمراء في الجسم، في الماء. يسبب نقص فيتامين B6 فقر الدم والطفح الجلدي. يوجد فيتامين ب6 في أطعمة مثل الحليب ومنتجات الألبان والبقوليات والأسماك والمأكولات البحرية والكبد.
فيتامين ب7: يمنع فيتامين ب7، الذي يُعبّر عن اسمه الكيميائي بالبيوتين، تساقط الشعر. يساعد فيتامين ب7 القابل للذوبان في الماء على استقلاب البروتينات والدهون. بالإضافة إلى ذلك، فهو ذو أهمية كبيرة للبشرة والشعر والأظافر. يمكن أن يتسبب نقص فيتامين ب7 في حدوث التهاب في الأمعاء. يوجد فيتامين ب7 في أطعمة مثل القرنبيط والبطاطا الحلوة والفطر والموز والجوز والمكسرات.
فيتامين B9: تشمل الأسماء الكيميائية لفيتامين B9 القابل للذوبان في الماء حمض الفوليك وحمض الفولينيك. يمكن أن يكون نقص فيتامين B9، وهو ضروري لإنتاج الحمض النووي والحمض النووي الريبي في جسم الإنسان، خطيراً أثناء الحمل. لذلك، يوصي الخبراء بتناول مكملات حمض الفوليك قبل وأثناء الحمل. يوجد فيتامين B9 في البروكلي والبصل الأخضر والفاصوليا الخضراء والكيوي والخس والبازلاء والكبد وبعض الفواكه.
فيتامين B12: تُعرَف الأسماء الكيميائية لفيتامين ب 12 القابل للذوبان في الماء باسم سيانوكوبالامين وهيدروكسوكوبالامين وميثيل كوبالامين. فيتامين ب 12 مهم جداً لصحة الجهاز العصبي. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى فقر الدم (الأنيميا) وضيق التنفس. يوجد فيتامين ب 12 في أطعمة مثل الأسماك والحليب ومنتجات الألبان ومشتقاته ومخلفاتها والمحار والموز والأفوكادو والحمضيات.
فيتامين ج: الاسم الكيميائي لفيتامين ج القابل للذوبان في الماء هو حمض الأسكوربيك فيتامين ج فيتامين ج هو مكمل غذائي مهم لجسم الإنسان. يساعد على إنتاج الكولاجين والتئام الجروح. كما أنه يقوي الأوعية الدموية من خلال المساهمة في تقوية الجهاز المناعي. كما أنه يعمل كمضاد للأكسدة. عند تناول فيتامين ج بشكل غير كافٍ، يُلاحظ فقدان الشهية وفقدان الوزن ونزيف اللثة والإرهاق. يوجد فيتامين ج في العديد من الفواكه والخضروات. ومع ذلك، من المفيد تناول الخضروات والفواكه دون طهيها لمساهمة فيتامين ج في الجسم.
فيتامين د: تُعرف الأسماء الكيميائية لفيتامين (د) القابل للذوبان في الدهون باسم إرغوكالسيفيرول وكوليكالسيفيرول. فيتامين د ضروري لجسم الإنسان. وله مساهمة كبيرة في نمو العظام. يؤدي نقص فيتامين د إلى تليين العظام.
تشمل الأطعمة التي تحتوي على فيتاميند الأسماك الزيتية والبيض والروبيان والفطر الذي يتشمس في الطبيعة. وبالإضافة إلى ذلك، تساهم الأشعة فوق البنفسجية من الشمس أو غيرها من المصادر الأخرى في حاجة الجسم لفيتامين د.
فيتامين E: الأسماء الكيميائية لفيتامين E القابل للذوبان في الدهون هي توكوفيرول وتوكوترينول. يساعد فيتامين E على الوقاية من الإجهاد. نقص فيتامين E ليس شائعاً جداً. يوجد فيتامين E في أطعمة مثل زيت الزيتون وزيت البندق والزيوت النباتية والأنشوجة وسمك السلمون والكيوي والبيض والخضروات الورقية الخضراء.
فيتامين ك: تشمل الأسماء الكيميائية لفيتامين ك القابل للذوبان في الدهون فيلوكينون وميناكوينون. يوفر فيتامين ك تخثر الدم في جسم الإنسان. يمكن أن يتسبب نقص فيتامين ك في حدوث نزيف غير عادي. يوجد فيتامين ك بشكل شائع في أطعمة مثل اللفت والتين والسبانخ واللحوم والبيض والجبن.