الشاي الأخضر هو نوع من الأطعمة التي تحتل الصدارة بمحتواه الغني الذي لا حصر له من حيث آثاره المفيدة على الصحة وهو موضوع العديد من الأبحاث العلمية. وقد لوحظ أن الأشخاص الذين يرغبون في حماية صحتهم يهتمون باستهلاك الشاي الأخضر. فهو يسمح للجسم بالحفاظ على ديناميكيته ويسمح للجسم بالحفاظ على وظائفه اليومية بسلاسة ويُظهر تأثيرات إيجابية ضد الأمراض من خلال الكمية العالية من مضادات الأكسدة والمكونات الدقيقة المفيدة للصحة التي يحتوي عليها. للاستفادة القصوى من هذه الفوائد، يجب تناول الشاي الأخضر بانتظام. ولذلك، فإن تناول كوب أو كوب أو كوبين من الشاي الأخضر كل يوم يمكن أن يعطي تأثيرات إيجابية.
أثناء إنتاج الشاي الأخضر، تتعرض الأوراق الطازجة لحرارة مفرطة في وقت قصير وتفقد جميع الإنزيمات المؤكسدة تأثيرها. ونتيجة لذلك، تظل الكلوروفيل (الصبغات الملونة) في أوراق الشاي سليمة وتحتفظ الأوراق بلونها الأخضر حيث لا توجد عملية تخمير. يحتوي هذا الشاي، الذي يحتوي على كمية أكبر من البوليفينول، على ما يقرب من عشرة أضعاف فيتامين C مقارنةً بالشاي الأسود. وإلى جانب ذلك، يحتوي على فيتامينات B1 و B2. يقلل الشاي الأخضر من الإجهاد مقارنةً بالشاي الأسود وله تأثير مريح.
ما هي فوائد الشاي الأخضر؟
على الرغم من أن طرق العلاج بالأعشاب قد لوحظ ازدياد شعبيتها في الوقت الراهن، وقد تم طرح العديد من المنتجات العشبية مع إعلانات صحية في جدول الأعمال، إلا أن تأثيرها مثبت بالدراسات العلمية. من الممكن القول إنه أحد هذه الأطعمة النادرة الغنية بالمحتوى. الشاي الأخضر هو غذاء مهم للغاية له خصائص وقائية ضد العديد من الأمراض. والسبب الأهم في ذلك هو المكونات المضادة للأكسدة التي يحتوي عليها. فالاستهلاك المنتظم للشاي الأخضر من خلال المكونات المضادة للأكسدة التي توفر فوائد قوية تتمثل في وظائف الدماغ الجيدة، والحماية من العديد من أنواع السرطان، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والعديد من الفوائد الأخرى. تتمثل فوائد الشاي الأخضر فيما يلي;
يحتوي على مكونات نشطة بيولوجيًا مفيدة للصحة: الشاي الأخضر هو نوع من أنواع الشاي الذي يحتوي على نكهة، ولكنه يعد أكثر بكثير من مجرد مشروب يتم تناوله لتوفير المتعة في أوقات الراحة. فحتى كوب من الشاي الأخضر يحتوي على كميات كبيرة جدًا من المكونات النشطة بيولوجيًا. وأهمها البوليفينول الذي يساهم في تقليل الالتهابات في الجسم ويوفر تأثيرات وقائية ضد العديد من الأمراض. الشاي الأخضر هو مشروب يحتوي على نسبة عالية من المعادن مقارنةً بالعديد من أنواع الشاي الأخرى ويساهم في إشباع حاجة الجسم من المغذيات الدقيقة بشكل كامل.
يساعد على تحسين الوظائف الإدراكية: يحتوي الشاي الأخضر على كمية كبيرة من الكافيين في جوهره. يمكن تعريف هذه النسبة على أنها النسبة المثالية للكافيين لتعكس آثاره المفيدة على الصحة دون ملاحظة آثاره السيئة مثل العصبية والخفقان. بينما يساعد الكافيين على الشعور بمزيد من الحيوية والنشاط يومياً، فإنه يساعد أيضاً في الحفاظ على الوظائف الإدراكية. للكافيين تأثيرات على تطوير الوظائف الإدراكية مثل المزاج الجيد وسرعة رد الفعل والذاكرة القوية. وكإضافة إلى الكافيين، يحتوي الشاي الأخضر على حمض أميني يسمى L- الثيانين، والذي يمكنه عبور حاجز الدماغ في الدم. يزيد هذا الحمض الأميني من نشاط الناقل العصبي GABA، مما يساعد على تثبيط القلق. ومن خلال زيادة الدوبامين وموجات ألفا في الدماغ، فإنه يقوي الوظائف الإدراكية ويحارب أمراضاً مثل الزهايمر وباركنسون.
يعمل على تسريع حرق الدهون ويساهم في الحفاظ على اللياقة البدنية: في العديد من الدراسات العلمية، لوحظ أن تناول الشاي الأخضر بانتظام يسرع من حرق الدهون ويزيد من معدل التمثيل الغذائي. لذلك، فإن تناول الشاي الأخضر يسهل التحكم في الوزن ويسرع من فقدان الوزن. كما أنه يساهم في الوقاية من السمنة. في مقابل كل هذه التأثيرات، فإن محتوى الشاي الأخضر من السعرات الحرارية منخفض للغاية. يحتوي كوب من الشاي الأخضر على 2 سعر حراري فقط من الطاقة وهو من بين المشروبات الصحية التي يمكن للأفراد الذين يتبعون حمية التخسيس تناولها بأمان.
يقي من الأمراض المزمنة: من الفوائد الأخرى للشاي الأخضر أنه يحمي من الأمراض المزمنة. وفقًا للأبحاث العلمية، فإن الشاي الأخضر يقلل من مقاومة الأنسولين، وقد لوحظ أنه يعمل على استقرار مستويات السكر في الدم. وبهذه الميزة، يساهم هذا الشاي الطبي في تنظيم توازن الجلوكوز في الدم لدى مرضى السكري، بينما يساهم في الوقاية من عدم الراحة لدى الأشخاص الأصحاء. وهو أيضًا عنصر غذائي مهم جدًا للحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية التي تسبب الكثير من الوفيات في العالم.
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان: يندرج السرطان الذي يحدث مع الزيادة غير المنضبطة للخلايا ضمن مجموعة الأمراض الأخرى التي تسبب معظم الوفيات بعد أمراض القلب والأوعية الدموية في العالم. وبفضل الخصائص المهمة المضادة للأكسدة التي يتمتع بها الشاي الأخضر، فإنه يمنع تكوّن التدهور التأكسدي في الخلايا ويخلق تأثيرات وقائية ضد جميع أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان الثدي وسرطان البروستاتا وسرطان القولون والمستقيم. من المفيد جدًا تناول الشاي الأخضر من حيث زيادة معدل نجاح العلاج وتقصير فترة التعافي لدى الأفراد الذين يخضعون لعلاج السرطان.
كيف يجب تناول الشاي الأخضر؟
للشاي الأخضر تأثيرات متعددة. وللاستفادة من هذه التأثيرات، فإن تناول 2-3 أكواب خلال اليوم يقدم مساهمات مهمة للغاية. ومع ذلك، هناك بعض النقاط التي يجب مراعاتها في هذا الصدد. بادئ ذي بدء، يجب تفضيل منتجات العلامات التجارية المعروفة والمتأكدة من جودة الشاي الأخضر. يمكن أن يسبب الشاي الأخضر الذي يباع في العراء وينتظر لفترة طويلة ضررًا أكثر من نفعه للجسم، حيث يمكن أن يكون خطيرًا من حيث تفاعل المواد الغريبة والرطوبة الزائدة وتكوين الأفلاتوكسين. قد يحتوي الشاي الأخضر منخفض الجودة على فلورايد زائد. كما يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم لهذه الأنواع من الشاي التي تحتوي على الفلورايد الزائد إلى العديد من الآثار السيئة على الجسم. يجب إعداد العلامات التجارية المعروفة من خلال الاهتمام بوقت التخمير الصحي. لا يوفر تأثيرات إيجابية في الشاي الأخضر المغلي أكثر مما هو عليه. ولذلك، فإن الشاي المخمر في الماء لمدة 5 دقائق تقريبًا بالقرب من الغليان كافٍ ليصبح جاهزًا للاستهلاك. يمكن أيضًا اختيار أكياس الشاي الأخضر المشتراة من علامات تجارية معروفة. يتم تناوله في شكل عادي أو بإضافة توابل مختلفة مثل الليمون والريحان والنعناع اختيارياً. على الرغم من أن العديد من أنواع شاي الأعشاب مفيدة لنزلات البرد أو احتقان الأنف، إلا أن العمر الأخضر ليس من أول ما يتبادر إلى الذهن عندما يتعلق الأمر بذلك. إذا كان انسداد الأنف ناتجاً عن انحناء الأنف والعظام والتشوهات التي قد تحدث بسبب التركيبات التشريحية، فيمكن التفكير في عملية تجميل الأنف. قد يكون الأشخاص الذين يتساءلون عن ماهية عملية تجميل الأنف المغلقة هم الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية مثل مشاكل في الجهاز التنفسي ومشاكل في النوم بسبب تشوه الأنف.
يمكن تناول كوبين أو ثلاثة أكواب من الشاي الأخضر خلال اليوم. ومع ذلك، يجب على الأفراد الذين يعانون من حالة مزمنة معينة، أو النساء الحوامل أو الأفراد الذين يتناولون الأدوية استشارة أخصائي قبل تناول الشاي الأخضر بانتظام، وإذا لم يظهر أي ضرر، يمكن تناول الشاي الأخضر.