حمية بيغان؛ 75% من الأطعمة المستهلكة يوميًا تتكون من الخضروات والفواكه، أي الأطعمة النباتية. وتحتوي الأطعمة المتبقية على البروتينات المفيدة والدهون الصحية. يأخذ نظام بيجان الغذائي اسمه من مزيج من حمية باليو والنظام الغذائي النباتي وهو أسلوب حياة صحي موجه للتغذية.
يتكون ما يقرب من 75% من النظام الغذائي من أطعمة نباتية، وتتكون الـ 25% المتبقية من النظام الغذائي للبيغان من مصادر حيوانية. إنه نظام غذائي غني جداً من حيث الغذاء. بالإضافة إلى ذلك، يمكن الحفاظ على هذا النظام الغذائي لفترة طويلة، كما أن استهلاك الأطعمة الطازجة مهم للغاية. كما يحد النظام الغذائي من الأطعمة المصنعة. يجب عدم استهلاك منتجات الألبان والغلوتين.
ما هي الأطعمة التي يتم استهلاكها في حمية بيغان؟
يهدف نظام بيجان الغذائي إلى مبدأ الأكل الصحي. يجب بالتأكيد تناول الأطعمة الحيوانية في هذا النظام الغذائي. المبدأ الأساسي في هذا النظام الغذائي هو أن 75% من الطبق يجب أن يتكون من الخضروات، ويمكن استهلاك الـ 25% المتبقية من الأطعمة الحيوانية المفيدة.
يجب على الأشخاص الذين يرغبون في تنفيذبرنامج حمية بيجان الغذائية أن يعرفوا أولاً الأطعمة التي يمكنهم تناولها والأطعمة التي لا يمكنهم تناولها. إنه برنامج يعتمد على الخضراوات والفاكهة. يمكنك تناول الأطعمة التالية باعتدال;
- الفاكهة
- الخضروات ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (البروكلي والبطاطس والجزر والطماطم)
- الحبوب الخالية من الغلوتين
- البذور
- البيض
- المكسرات
- كمية قليلة من السكر
- الكثير من الماء
يعد الغلوتين ومنتجات الألبان من بين الأطعمة التي يجب عدم تضمينها في هذا النظام الغذائي. وبالإضافة إلى ذلك، من الضروري استبعاد أو الحد من بعض الأطعمة المصنعة التي تحتوي على مواد مضافة لإطالة مدة صلاحيتها. الأطعمة التي يجب تجنبها في هذا النظام الغذائي هي كما يلي;
- معكرونة الخبز ومنتجات المخابز
- الحبوب
- الحليب ومنتجات الألبان
- المواد الحافظة
- المنكهات
هل نظام بيغان الغذائي له فوائد صحية؟
بشكل عام، النظام الغذائي النباتي هو نظام غذائي أسهل في اتباعه من حمية باليو. ومع ذلك، على الرغم من سهولته، إلا أن له حدود واضحة ويمكن أن يؤدي إلى نقص في تناول بعض المواد الغذائية. لهذا النظام الغذائي بعض المزايا. إحداها؛ عند تطبيقه بانتظام، فإنه يوفر التحكم في الوزن ويخفض الكوليسترول. ومن عيوب هذا النظام الغذائي أن استهلاك اللحوم ومنتجات اللحوم قليل جدًا. وهذا يمكن أن يؤدي إلى نقص الفيتامينات.
يتفق العديد من الأفراد على أن النظام الغذائي النباتي، الذي يركز على الفواكه والخضروات الغنية بالألياف وقليلة النشويات، مفيد للصحة ويمكن أن يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض. تُظهر الأبحاث أن الأنظمة الغذائية النباتية يمكن أن تقلل من وزن الجسم وتقلل من الكوليسترول الضار. إضافة الحبوب الكاملة والبقوليات إلى النظام الغذائي اليومي مفيد جدًا للصحة العامة.
عينة من قائمة حمية بيجان الغذائية
وجبة الإفطار
2 بيضة
2 حبة جوز
سلطة خضار
7-8 زيتون أسود
خبز يحتوي على الحبوب الكاملة
وجبة خفيفة
1 حفنة من الجوز أو البندق
وجبة الغداء
سلطة خضار مع الكثير من الخضروات. (اختياريًا، يمكنك إضافة العدس بما لا يتجاوز 1/2 كوب)
وجبة خفيفة
1 قطعة من الفاكهة
العشاء في المساء
يمكن تفضيل وجبة خضار محضرة بالخضروات مثل الجزر والبروكلي. 70-80 غرام دجاج يحتوي على البروتين، مشوي، كرات اللحم.
لا ينبغي تطبيق أي نظام غذائي، بما في ذلك هذا النظام الغذائي، دون استشارة الطبيب وأخصائي التغذية. يجب تطبيق الحمية الغذائية بشكل فردي وتتطلب انضباطًا معينًا. قد لا يكون البرنامج الغذائي المفيد لفرد ما مفيدًا لفرد آخر وقد يؤدي إلى نتائج ضارة.