حماية جهازك المناعي أثناء الصيام

لقد بدأ شهر رمضان. نظرًا لتفشي فيروس كورونا المستجد كوفيد-19، من الضروري حماية الجهاز المناعي والاهتمام بالتغذية. في حين يلفت الخبراء الانتباه إلى تغيير العادات الغذائية خلال فترة الصيام، ويذكرون أن الإفراط في تناول السعرات الحرارية والكربوهيدرات والسكريات يمكن أن يسبب مشاكل صحية خطيرة مثل ضغط الدم والنوبات القلبية. ويشيرون إلى أن الخضروات والفاكهة التي تعتبر مصادر لمضادات الأكسدة وفيتامين ج، تحمي الجسم كالدرع وتحافظ على لياقته.

وقال أخصائي التغذية والحمية الغذائية في مستشفى جامعة أوسكودار في جامعة نوبيستانبول أوزدن أوركشو إن تقليل عدد الوجبات وتغيير عادات الأكل مع شهر رمضان يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية;

"بعد 16-17 ساعة من الصيام، يمكن أن تتسبب الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية مثل المعجنات والأطعمة المقلية والأطعمة الشهية والأطعمة الغنية بالملح مثل النقانق والسلامي واللحم المقدد والحلويات الشربات والبيتزا والمعجنات والمعجنات والمعكرونة في ارتفاع مفاجئ في السكر أو ضغط الدم. وبناءً على ذلك، قد تحدث حالات خطيرة مثل النوبة القلبية والوذمة الرئوية نتيجة لارتفاع ضغط الدم الذي يهدد الحياة".

ويؤكد أخصائي التغذية والحمية الغذائية أوزدن أوركتشو، الذي يشير إلى أنه من الضروري للغاية الاستيقاظ لتناول السحور من أجل تقصير فترة الصيام، أنه بدلاً من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية في هذه الفترة، يجب تفضيل الكربوهيدرات المعقدة ذات المحتوى الكامل والشوفان والألياف العالية التي لا يسهل هضمها ولا تسبب إفراغ المعدة مبكرًا.

يجب تجنب الأطعمة والمشروبات التي تسبب إفراز الماء من الجسم

أخصائي التغذية والحمية الغذائية أوزدن أوركتشو؛ "المشروبات مثل الشاي والقهوة يمكن أن تجعل الشخص يشعر بالعطش في يوم الصيام التالي لأنها تسبب إفراز الماء من الجسم. ولكي لا يشعر الصائم بالعطش أثناء الصيام، يجب تجنب الأطعمة والمشروبات التي تتسبب في إخراج الماء من الجسم، ويجب التقليل من تناول الشاي والقهوة عند السحور والإفطار".

الانتباه إلى الأطعمة المالحة

يقول أخصائي التغذية والحمية الغذائية أوزدن أوركتشو إن تناول الأطعمة المالحة يمكن أن يتسبب في العطش أثناء الصيام، ويقول: "إن تقليل استهلاك الملح في السحور والإفطار يقلل من العطش". يؤكد أخصائي التغذية والحمية الغذائية أوزدن أوركتشو أنه بدلاً من المشروبات والأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، يجب أن نحرص على تناول الفواكه والخضروات التي تدعم جهاز المناعة أثناء الإفطار والسحور: "دعونا لا ننسى أن الحلويات التي نحلم بها أثناء انتظار وقت الإفطار لن تفيدنا بشيء سوى الحصول على السعرات الحرارية، بينما الخضروات والفواكه التي تعد مصادر لمضادات الأكسدة وفيتامين C، ستحمي أجسامنا كالدرع وتحافظ على لياقتنا البدنية." يعدد أخصائي التغذية والحمية الغذائية أوزدن أوركتشو العناصر الغذائية المفيدة على النحو التالي

- فيتامين ج: يقيك من الإصابة بالمرض عن طريق الحفاظ على قوة جهاز المناعة. ثمر الورد والحمضيات والطماطم والفلفل والفلفل والبقدونس والبصل والتوت واليقطين والبروكلي والسلطات الخضراء هي أطعمة تمدك بفيتامين سي.

- من أجل تسريع إفراز السموم وتنشيط أجسامنا، سيكون من الصحيح جداً زيادة استهلاك بعض عصائر الفاكهة والخضروات الطازجة، مع عدم إهمال الاستهلاك اليومي لـ 8 أكواب من الماء.

- الثوم؛ بالإضافة إلى استخدامه كنكهة لوجبات الطعام، فإنه يستخدم أيضًا لعلاج العديد من الأمراض.

- كما أن الكفير مهم جداً في زيادة مقاومة الجسم عند تناوله بانتظام.

- الزنجبيل؛ وهو نبات آسيوي الأصل، وقد عُرفت فوائد الزنجبيل الصحية منذ القدم، وهو مصدر غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية.

- الزعتر؛ يستخدم كمذيب للتشنجات ومطهر وطارد للبلغم. تعتبر الرئتان والشعب الهوائية من بين مجالات الاستخدام الرئيسية.

- على وجه الخصوص، من الضروري تجنب المنتجات التي لا نعرف محتواها، الحساء الجاهز، والأطعمة المكررة (الكعك من النوع الصناعي، المعجنات، الكعك، الكعك، البسكويت، المنتجات التي لم يتم طهيها جيدًا، المنتجات ذات المظهر الأسود المحروق والفحمي.

تناول الفاكهة في السحور

تشير الأبحاث إلى أن الأطعمة التي تحتوي على المزيد من الأحماض الأمينية التريبتوفان في تركيبها تقلل من الشهية وتحمي الجهاز المناعي. وبناءً على ذلك، يوصي أخصائي التغذية والحمية الغذائية أوزدن أوركتشو بتناول ما لا يقل عن 1-2 حصة من الفواكه الطازجة أو المجففة في السحور. أخصائية التغذية والنظام الغذائي أوزدن أوركتشو;

- الموز والأفوكادو والشوفان والحليب من الأطعمة الغنية بالتريبتوفان. يمكنك تقليل شهيتك عن طريق تناول الأطعمة الغنية بالزلال مثل البازلاء والفول السوداني والفاصوليا. الفواكه مصدر طبيعي للسكر.

- الكروم هو معدن ينظم نسبة السكر في الدم. يعتبر الشوفان والجبن والقراص وعرق السوس والقمح والحليب ومنتجات الألبان والفول السوداني من المصادر المهمة للكروم.

- يستخدم العسل في العلاج الطبي منذ سنوات، فهو يستخدم كدواء طبيعي بما يحتويه من فيتامينات ومعادن وأحماض أمينية. يقوي الجهاز المناعي من خلال إظهار خصائص مضادة للميكروبات ليس فقط ضد البكتيريا ولكن أيضًا ضد الفيروسات والفطريات والطفيليات. يوفر الشفاء السريع للجروح. تناول العسل عن طريق الفم يقوي جهاز المناعة.

- إذا كنت لا تحب شرب الشاي في وقت السحور أو إذا كنت تعتقد أنك تفقد النوم في ذلك الوقت، فإن الحليب مع القرفة أو 1-2 حصة من شرائح الفاكهة المحضرة من الفواكه الموسمية سيكون مفيدًا لك.

- إذا كنت من أولئك الذين يتناولون بقايا الطعام من الإفطار في السحور، تخلى عن هذه العادات وشاهد كيف أن مائدة إفطار لطيفة تريح معدتك وتسمح لك بالنوم دون أن تتلوى أثناء النوم.

- يمكنك إعداد عجة البيض أو المنمنمة المصنوعة من قليل الدسم، و1-2 بيضة مسلوقة إذا كنت لا تحبها، والفاكهة الموسمية أو الجوز والتمر وشريحة أو شريحتين من الخبز، والخبز المحمص إذا كنت تشعر بأنك لن تشبع.

ابدأ الإفطار بأطعمة خفيفة

أخصائي التغذية والحمية الغذائية أوزدن أوركتشو؛ "عند الإفطار؛ يجب على الأشخاص الذين يشعرون بالجوع والعطش طوال اليوم عدم الإكثار من الأطعمة السائلة أثناء الإفطار، أو تناول المشروبات الحمضية بكثرة، أو تناول 3-4 أنواع من الطعام معًا وبسرعة، ولا يجب أن يتم تحميلها على المعدة الخاوية دفعة واحدة. وإلا فإن الشعور بالانتفاخ في المعدة، والارتجاع، والحرقان في المعدة، والحرقة في المعدة، والحموضة في المعدة، والحموضة في المعدة، والشكوى من الغازات أمر لا مفر منه. من الأفضل أن تبدأ وجبة الإفطار بالأطعمة الخفيفة. إذا قمنا بسردها على النحو التالي;

- يجب البدء بالحساء في المقام الأول؛ فالحساء الدافئ غير الحار جداً في البداية هو أنسب الأطعمة. يمكن لمن يعانون من مشاكل معوية أن يضيفوا الألياف الطبيعية إلى الحساء أو يمكنهم أن يفضلوا الخبز الكامل.

- خذ قسطاً من الراحة واستمر في تناول طبق الخضار بزيت الزيتون أو السلطات.

- ثم يمكن اختيار أحد أطباق اللحوم الرئيسية.

- أما الحلويات التي يتم تناولها بعد الوجبة فيجب ألا تكون من العجين ويفضل الحلويات المقلية والحلويات بالحليب. يمكن اعتبار حلوى الورد، التي أصبحت رمزًا لرمضان، الحلوى الأنسب، ويمكن تناول حلوى الحليب مرة أو مرتين في الأسبوع. ومع ذلك، من الأنسب تناولها بعد ساعة إلى ساعتين من الإفطار، وليس بعد الوجبة مباشرة.

- من الضروري مضغ الطعام جيدًا وتجنب الأطعمة المالحة والدسمة والحلوة جدًا. من المفيد أكثر لصحتنا أن نختار الحلويات بالحليب أو الفواكه بدلاً من الحلويات العجين الثقيلة.

- لا تأكل بسرعة، ولا تبتلع الطعام دون مضغه جيدًا، ولا تذهب إلى الفراش مباشرة بعد تناول الطعام.

- تجنب الإفراط في تناول الأطعمة الدسمة والحارة والحلويات الغنية بالعصارة.

- إذا كنت تعاني من انتفاخ وغازات في معدتك؛ تناول نظامًا غذائيًا فقيرًا بالحليب ومنتجات الألبان والغلوتين.

احرص على ممارسة الرياضة بعد الإفطار مباشرةً

لفتت أوزدن أوركتشو الانتباه أيضًا إلى أولئك الذين يفكرون في ممارسة الرياضة بعد الإفطار مباشرة لتقليل انتفاخ المعدة أو للتحكم في الوزن؛ "قد يشكل اللجوء إلى نشاط بدني بعد الإفطار مباشرة خطرًا على صحتك. يجب الانتظار لمدة ساعة أو ساعتين على الأقل بعد تناول الوجبة، وإلا فقد تعاني من الارتجاع ومشاكل في المعدة. يمكنك ممارسة تمارين التمدد والإطالة في المنزل. لدى الجميع تقريبًا برنامج تمارين رياضية يتبعونه، خصص لنفسك نصف ساعة على الأقل وخصص لنفسك وقتًا لممارسة التمارين. إذا كنتِ تقولين أنه لا يوجد أحد أتبعه ولا أستمتع بممارسة الرياضة، فيمكنك أن تصحبي موسيقى مفعمة بالحيوية مع أطفالك أو أقاربك الذين يعيشون معك، ستستمتعين بتلوين حياتك بهذه الطريقة بدلاً من كلمة "أنا أشعر بالملل".