6 اقتراحات معجزة بشأن التغذية للعاملين في المكاتب!
يشكو العاملون في المكاتب الذين لا ينهضون من الكرسي الذي يجلسون عليه لساعات طويلة من قلة الحركة وبالتالي زيادة الوزن. وأشار الدكتور جيزم كوسه إلى أن الظروف التي تجلبها الحياة العصرية تتسبب في تدهور صحة الناس، وقدم الدكتور جيزم كوسه 6 اقتراحات مهمة حول التغذية للعاملين في بيئة المكاتب.
قال الدكتور جيزم كوسه أخصائي التغذية والنظام الغذائي في مستشفى جامعة أوسكودار في جامعة نوبيستانبول أن الظروف التي تجلبها الحياة العصرية لها عواقب سلبية. وذكر الدكتور جيزم كوسه أن العاملين في المكاتب الذين يعملون في المكاتب بشكل خاص ولا يتحركون إلا قليلاً خلال اليوم، فإن الدهون حول الخصر تصبح حتمية:
تغيرت عادات الأكل في السنوات الخمسين الماضية!
"بالإضافة إلى هذا الوضع بسبب انخفاض النشاط البدني، شهدت عادات الأكل تغيراً مذهلاً في السنوات الخمسين الماضية. فقد دخلت حياتنا فجأةً الأطعمة سريعة الطهي (الوجبات السريعة) وسهلة الشراء (الأطعمة المعلبة) والمشروبات ذات السعرات الحرارية العالية. وبينما نحاول أن نعيش الحياة بسرعة، فقد سرّعنا أيضًا من وتيرة ما نأكله. إذًا، ماذا تأكل أثناء العمل في المكتب؟
احذر من الدهون في الوجبات المطبوخة في المكتب!
تؤثر الخيارات التي يتم اتخاذها في وجبة الغداء بشكل مباشر على استهلاكك للطعام خلال اليوم. فبعض المكاتب لديها وجبات مطبوخة في المنزل وبوفيهات مفتوحة، بينما قد يستهلك البعض الآخر الطعام من الخارج. أولاً، لننطلق من الخيار الأول. النقطة التي يجب مراعاتها في استهلاك الطعام المنزلي في المكتب هي كمية الدهون التي يحتوي عليها الطعام. فالزيت المضاف أثناء الطهي ينتقل إلى ماء الطعام بعد ذلك، لذلك إذا كنت تطبخ في المنزل، فمن المفيد عدم استهلاك ماء الطعام. إذا كنت تطلبين الوجبات الجاهزة أو تتناولين الطعام خارج المنزل لتناول الغداء، فلديك الفرصة لاتخاذ الخيارات الصحية. استغل هذه الفرصة جيداً وابتعد عن الطعام المقلي!
تناول وجبات خفيفة صحية!
أكبر عدو للعمال الجالسين هو الوجبات الخفيفة. الخيارات التي يتم اتخاذها في الوجبات الخفيفة مهمة جداً. خاصةً الأطعمة ذات الاستهلاك السريع مثل الشوكولاتة والبسكويت يمكن أن ترفع وتخفض نسبة السكر في الدم بسرعة بسبب السكر الذي تحتوي عليه. في هذه الحالة، قد تكون هناك رغبة في تناول شيء ما مرة أخرى دون انتظار وقت الوجبة التالية. الخطوة التي يجب اتخاذها هي تفضيل الأطعمة ذات المحتوى المنخفض من السكر. يمكن أن تكون الفواكه الطازجة أو المجففة التي يتم إحضارها من المنزل منقذة للحياة هنا. وبالتالي، يمكنك الحفاظ على توازن نسبة السكر في الدم عن طريق تناول الكربوهيدرات الصحية بدلاً من الأطعمة المعلبة. يمكنك أيضًا زيادة استهلاك الماء والتحكم في جوعك عن طريق شرب كوب واحد من الماء قبل كل طعام تتناوله.
لا تنخدع بالمنتجات الخفيفة!
إن تفضيل منتجات الحمية الخالية من السكر يقلل بالفعل من استهلاك السكر. ولكن انتبه إلى الكمية! فكون الطعام خاليًا من السكر لا يعني أنه خالٍ من السعرات الحرارية! كل طعام باستثناء الماء يحتوي على محتوى من الطاقة. وفقًا للأبحاث، فإن استهلاك رقائق الذرة والخبز الأسمر شائع بين العاملين في المكاتب، ولكن مرة أخرى، لا يتم الانتباه إلى الكميات. لنضع إصبعنا على نقطة هنا: من المهم مقدار ما تأكله وليس ما تأكله.
الشاي والقهوة لا يحلان محل الماء!
في البيئات المكتبية حيث الشاي والقهوة مفضلان على نطاق واسع كمشروبات، هناك شيء مفقود دائمًا. الماء! توصية منظمة الصحة العالمية باستهلاك الماء هي 30 مل لكل كيلوغرام يومياً. لذلك، احسب استهلاكك اليومي من الماء بضرب وزنك في الرقم 30 وحاول الوصول إلى هذا الرقم. إذا كان استهلاكك للماء منتظم، سيساعدك ذلك على تسريع عملية الأيض. وأريد أن أنقل لك أمرًا دائمًا ما يكون مشوشًا: الشاي والقهوة لا يحلان أبدًا محل الماء، بل على العكس من ذلك، فهما يسببان احتباس الماء في الجسم.
الليمون يطيل فترة الشبع!
ومن الجدير بالذكر أيضًا المشروبات ذات السعرات الحرارية التي يتم تناولها مع الوجبات. يعتبر عصير الفاكهة من أكثر المشروبات المفضلة خاصة في فصل الصيف. ومع ذلك، فإن عصير الفاكهة يحتوي على الكربوهيدرات فقط، ولا يحتوي على الألياف. لذلك، فهو يرفع نسبة السكر في الدم بسرعة كبيرة وهو أيضاً مصدر للسعرات الحرارية الفارغة. وبدلاً من ذلك، يمكنك تناول خيارات صحية أكثر مثل اللبن الرائب والكفير، والتي تحتوي أيضاً على البروتين. إذا لم يتناسب مع الطعام، يمكنك اختيار المياه المعدنية باعتبارها أكثر المشروبات الصحية. إن إضافة الليمون إلى المشروبات التي تشربها يمنحك نكهة أكثر متعة ويساعدك على إطالة فترة الشبع. لذلك، إذا لم تكن تعاني من مشكلة في ضغط الدم، يمكنك إضافة شرائح الليمون عند تناول الماء أو المياه المعدنية.
الملح يسبب الوذمة!
النقطة الأخيرة التي يجب ذكرها هي الملح الذي هو عادة من عادات ثقافتنا! لا تضيف الملح دون تذوق الطعام. في الواقع، إن أمكن، لا تضيف الملح إلى الطعام الذي تتناوله. خاصة إذا كنت لا تقوم بإعداد وجبات الطعام، إذا كنت في العمل، يتم إضافة كمية معينة من الملح حسب وصفة الطعام. مع زيادة استهلاك الملح، تزداد احتياجاتك من الماء ويزداد خطر الإصابة بالوذمة. لذلك، سيكون من الأنسب استخدام التوابل. باختصار، من الممكن تناول الطعام الصحي أثناء العمل، كل ما عليك فعله هو أن تكون على دراية بما تأكله!"