يؤثر إيقاع العمل المكثف على النظام الغذائي للعديد من العاملين في المكاتب. فتأخر أوقات الوجبات والوجبات الخفيفة يحول دون اتباع نظام غذائي صحي. ويشير الخبراء إلى أن العديد من المشاكل الصحية وخاصة السمنة يمكن الوقاية منها بالاختيار الصحيح للطعام والوجبات الخفيفة الصحية في الوجبات، ويشير الخبراء إلى أن أهم وجبة يجب أخذها بعين الاعتبار هي "وجبة الإفطار".
[خبر=مكتب-اقتراحات-موظفي-التغذية-اقتراحات]
أجرى أخصائي التغذية والحمية الغذائية في مستشفى جامعة أوسكودار NPISTANBUL أوزدن أوركشو تقييمات مهمة حول تغذية الموظفين الذين يقضون طوال اليوم في المكتب.
قال أوزدن أوركتشو مشيرًا إلى أن إحدى مشاكل العاملين في المكاتب هي التغذية، وقال: "إن إيقاع العمل المكثف والملفات التي يجب إنجازها وتأخير أوقات الوجبات والوجبات المليئة بالوجبات الخفيفة دون إدراك ذلك يمكن أن يعطل تغذية العاملين في المكاتب. يمكن الوقاية من العديد من المشاكل الصحية، وخاصة السمنة، من خلال الاختيار الصحيح للطعام في الوجبات وحتى الوجبات الخفيفة الصحية التي يتم تناولها في الوجبات الخفيفة. الوجبة الأولى والأكثر أهمية التي يجب الانتباه إليها هي وجبة الإفطار".
فالفطور الجيد يسمح لك بتناول خيارات صحية!
وحذرت أوزدن أوركتشو قائلةً: "لا تفوّت وجبة الفطور أبدًا"، وقالت: "لقد لوحظ أن أولئك الذين يبدأون يومهم بوجبة فطور جيدة يتخذون خيارات صحية خلال اليوم. إن تناول الطعام من مصادر البروتين بشكل أساسي يبقيك شبعانًا لفترة أطول، وبالتالي يمنعك من اتخاذ المزيد من الخيارات غير الصحية خلال اليوم. إذا كنت تشعر بالجوع بين وجبتي الفطور والغداء، يمكنك إعداد وجبة متقطعة مع حصة واحدة من الفاكهة."
لا تتخطى وجبة الإفطار مع اللفائف والمعجنات والخبز والمعجنات والشاي!
مشيراً إلى أن وجبة الفطور هي أهم وجبة لخلق توازن الطاقة في اليوم والحفاظ على توازن الطاقة في اليوم، وتابع أخصائي التغذية والحمية الغذائية أوزدن أوركتشو كلامه على النحو التالي "غالبًا ما يتخطى موظفو المكاتب هذه الوجبة أو يتجاوزونها بوجبات خفيفة سريعة مثل اللفائف والمعجنات والخبز والمعجنات. ومع ذلك، فإن وجبة الإفطار لا تتكون فقط من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات والدهون. بل يجب تصحيح الأخطاء الغذائية بوجبة متوازنة تحتوي على البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن. فبدلاً من وجبة إفطار تتكون من اللفائف والمعجنات والخبز والمعجنات والمعجنات والشاي، فإن شطيرة الجبن المصنوعة من خبز القمح الكامل (الجاودار والقمح الكامل) وحصة من الفاكهة هي خيار أكثر توازناً لوجبة الإفطار. وبدلاً من الأعذار مثل "ليس لدي وقت، لا أستطيع القيام بذلك"، يمكن إعداد السندويشات في المنزل في المساء.
[خبر=التغذية المتوازنة والصحيحة-يمكن أن تكون فعالة في مرض الزهايمر]
تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين (د)
نظرًا لأن العاملين في المكاتب يعملون في المكاتب لساعات طويلة داخل المنازل، فلا يمكنهم الاستفادة من أشعة الشمس بشكل كافٍ. يمكن ملاحظة الإرهاق وآلام المفاصل والإجهاد واضطرابات في أنماط النوم والرغبة في عدم النهوض من الفراش في الصباح وانخفاض الأداء عند إضافة سوء التغذية إلى الإجهاد الناجم عن ساعات العمل الطويلة وظروف العمل. يجب الانتباه إلى النظام الغذائي خلال ساعات العمل وعدم تخطي أي وجبة أثناء ساعات العمل. كما يجب إيلاء اهتمام خاص لاستهلاك الأطعمة المكونة لفيتامين د. الأطعمة التي تحتوي على فيتامين (د): "الحليب واللبن الرائب والكفير والجبن والزبادي والزبدة والتونة والسلمون والماكريل والمحار والكبد وصفار البيض والبطاطا الحلوة وزيت السمك والفطر والبقدونس والبرسيم والقراص والشوفان".
إذا طلبت غدائك من الخارج، انتبه لهذه الاقتراحات!
إذا لم تستطع الخروج لتناول الغداء في الخارج أو كنت مضطرًا لتناول الطعام في المكتب، فإن سلطة مع الدجاج المشوي/ اللحم/ السمك أو سلطة الدجاج والسمك واللحم مع شريحتين أو شريحتين من خبز الحبوب الكاملة أو التوست/ اللبن أو شطيرة جبن/ دجاج تحضرها من المنزل ستكون خيارًا صحيًا لك.
لا تنتظر العودة إلى المنزل لتناول الطعام
قال أوزدن أوركتشو: "إذا كنت مضطرًا للعمل في وقت متأخر من الليل وتضطر إلى تغيير وجباتك المسائية إلى ساعات متأخرة، فلا تنتظر الذهاب إلى المنزل لتناول العشاء"، وذكر أن البدائل المفضلة لتناول الغداء يمكن أن تكون مفضلة أيضًا في المكتب في المساء.
ما تستهلكه في المكتب يعود إلى جسمك كوزن!
"يفضل العديد من العاملين في المكتب الوجبات الخفيفة أكثر لأنه لا تتاح لهم الفرصة لتناول الطعام بانتظام"، وقال أوركتشو: "ومع ذلك، فإن الأطعمة الحلوة والمالحة ذات السعرات الحرارية العالية التي يتم تناولها على المكتب تسبب زيادة مفرطة في الطاقة في أجسامنا ولا ندرك حتى أنك تكتسب وزناً زائداً. حتى يصبح الزي القديم ضيقاً جداً بالنسبة لك. بدلًا من الوجبات الخفيفة الحلوة والمالحة والدسمة ذات السعرات الحرارية العالية، يجب تناول الأطعمة المناسبة والصحية التي ستبقيك نشيطًا وشبعانًا طوال اليوم. احتفظ بالوجبات الخفيفة مثل الفاكهة المجففة والكوز واللوز والخبز الكامل والحليب في درجك لتناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات. هذه وجبات متقطعة تسرّع عملية الأيض وتمنعنا من الشعور بالجوع الشديد وتناول الكثير من الطعام في الوجبة الرئيسية التالية. تناول هذه الوجبات الخفيفة كل 2-3 ساعات". وعدّد أخصائي التغذية والحمية الغذائية أوزدن أوركتشو اقتراحات الأكل الصحي على النحو التالي
الانتباه إلى استهلاك الكعك الجاف في الاجتماعات: يجب أن تتكون وجبات المكتب من حصص صغيرة وخيارات صحية. يمكن تفضيل الفاكهة الطازجة أو المجففة بدلاً من منتجات المعجنات مثل الكعك والبسكويت في احتفالات أعياد الميلاد أو حلوى الاجتماعات.
يجب اختيار الوجبات الخفيفة من الأطعمة الصحية: أحد أكثر الأخطاء شيوعاً هو تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية خلال اليوم. فالفواكه الطازجة والمجففة والسندويشات الصغيرة والمكسرات مثل الجوز واللوز والبندق والويفر والبسكويت والمقرمشات والبسكويت هي أطعمة صحية ومغذية أكثر بكثير من الأطعمة التي تتكون من الدهون والسكر والدقيق فقط.
"وازن نومك في الليل: النوم الصحي يجلب معه جسمًا صحيًا. إذا كنت لا تنام جيدًا في الليل، فستكون متعبًا أثناء النهار وستفرط في تناول الأطعمة والقهوة والشاي التي ستمنحك الطاقة.
قلل من كمية الشاي/القهوة: إذا كنت من الأشخاص الذين يفضلون البسكويت والكعك كوجبات خفيفة مع الشاي/القهوة خلال النهار، فعليك تقليل كمية الشاي/القهوة خلال النهار للابتعاد عن هذه الأطعمة. احرص على عدم تناول المشروبات الغنية بالسعرات الحرارية والسكرية. ضع إبريقاً على مكتبك واشرب الكثير من الماء. تناول الشمر الذي يقلل من التوتر والمريمية والزيزفون لجهازك المناعي.
لا ينبغي إهمال استهلاك الماء: يجب عدم الاكتفاء بتلبية احتياجاتك اليومية من السوائل بالمشروبات مثل الشاي والقهوة فقط، بل يجب الاهتمام بشرب "الماء". إذا كنت تعاني من صعوبة في شرب الماء، يمكنك إعداد المياه المنكهة مثل النعناع الطازج والبقدونس والليمون والزنجبيل الطازج والزنجبيل الطازج وعود القرفة والقرنفل باستخدام التوابل العطرية. الماء هو المشروب الأساسي الذي يجب أن يتناوله كل فرد خلال اليوم. يوصي الأطباء والخبراء بشرب ما لا يقل عن 8-10 أكواب من الماء يوميًا، ولكن قد يختلف ذلك حسب الشخص. كما أنه أحد المشروبات التي لا غنى عنها في عملية الحمية الغذائية. يجب عليك بالتأكيد الاحتفاظ بزجاجة ماء على مكتبك واستهلاك الماء طوال اليوم. فشرب الماء فجأة سيمنحك شعوراً بالانتفاخ قبل الوجبة وهذا سيعطل وجبتك. ومع ذلك، فإن تناول الماء على فترات معينة سيكون أكثر صحة بالنسبة لك وسيحد من حاجتك للمشروبات الأخرى. إذا كنت تستهلك الكثير من القهوة والشاي، فقد يؤدي ذلك أيضاً إلى قتل رغبتك في شرب الماء. لذلك، عندما ترغب في شرب شيء ما، فإن أول ما يتبادر إلى ذهنك هو الماء.
مارس الرياضة دائماً: عندما تحتاج إلى أي شيء أثناء العمل، انهض من مكتبك وأحضره بنفسك. ستتمكن أيضًا من التواصل مع زملائك، ليس عن طريق الهاتف، ولكن عن طريق النهوض من مقعدك والقيام من مقعدك والقيام بذلك وجهًا لوجه. يمكن أن تكون هذه طريقة رائعة لتحقيق أقصى استفادة من وقتك وطاقتك، وهي أيضًا طريقة رائعة لتحقيق أقصى استفادة من وقتك وطاقتك. أهم شيء هو أن تتأكد من حصولك على مزود خدمة جيد وموثوق به وموثوق به أيضًا وموثوق به أيضًا وموثوق به أيضًا وموثوق به أيضًا."
