يذكر أن حمية البحر الأبيض المتوسط قد تكون فعالة في إبطاء معدل الإصابة بمرض الزهايمر الذي يعد من أكثر الأمراض المخيفة في الوقت الحاضر. يوصي الخبراء بتناول الأطعمة الغنية بفيتامينات ب، هـ، هـ، ج، أ مثل البندق واللوز والجوز وبذور اليقطين والفلفل الحاد والنعناع وصفار البيض والكبد والكبد والحليب والسبانخ والجزر والخضروات الخضراء والمشمش والطماطم والخضر ولحم البقر والأسماك وجبن الفيتا.
أشار البروفيسور الدكتور أوغوز تانريداغ رئيس قسم علم الأعصاب في كلية العلوم الصحية بجامعة أوسكودار وأخصائي طب الأعصاب بمستشفى نبيبستانبول إلى أنه لا يوجد علاج نهائي لمرض الزهايمر، ولكن هناك بعض الاقتراحات في الأوساط العلمية لإبطاء معدل المرض.
ينصح باتباع حمية البحر الأبيض المتوسط
وأشار تانريداغ إلى أن ارتفاع ضغط الدم والسكري وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، والتي تسمى عوامل الخطر الوعائية، قد تم إدراجها ضمن عوامل خطر الإصابة بمرض الزهايمر في السنوات الأخيرة، وقال: "لقد ثبت أن هذه العوامل تسرّع آليات موت الخلايا في الدماغ وتسهل ظهور مرض الزهايمر وتطوره. ولذلك، بدأت التوصية بالأنظمة الغذائية الموصى بها ضد عوامل الخطر هذه لمرض الزهايمر. النظام الغذائي المتوسطي هو أحد هذه الأنظمة الغذائية. هذا النظام الغذائي عبارة عن نظام غذائي يعتمد على زيت الزيتون والحبوب والجوز والبندق والفواكه والخضروات والأسماك والحد من تناول اللحوم الحمراء."
هل النظام الغذائي مهم في مرض الزهايمر؟
إن أهمية التغذية الصحية هي حقيقة مسلّم بها من قبل الجميع؛ وللأسف فإن التغذية الصحية لها أهمية غير مباشرة لمرض الزهايمر. أي أن العوامل الغذائية التي تم تحديدها حتى الآن تم تحديدها إما من حيث صحة الأوعية الدموية أو نقص الفيتامينات.
على الرغم من أن تأثير التغذية في حالة المرض ضئيل، إلا أن بعض السمات يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار؛ ولكن النظام الغذائي الذي سنتحدث عنه هنا أكثر وقاية.
أولاً، يجب تضمين نظام غذائي غني بالفيتامينات B1 و B6 و B9 وفيتامين E والفولات بالإضافة إلى العناصر الغذائية المضادة للأكسدة. وفي الوقت نفسه، لا ينبغي نسيان الأحماض الدهنية الأساسية. وتعني كلمة أساسي أنها ليست في الجسم ويجب أخذها من الخارج، ومصدر الأحماض الدهنية الأساسية (EFA و DHA) هي المأكولات البحرية والأسماك.
على الرغم من أنها غنية بالأوميغا 3، إلا أنه لا يزال هناك تحذيرين يجب أن يتم توجيههما فيما يتعلق باستهلاك المأكولات البحرية والأسماك. وهما؛ خطر المعادن الثقيلة وحقيقة أن تناول الأسماك النيئة (السوشي) يزيد من خطر الإصابة بالخرف الوعائي. وحقيقة أن اليابان هي الدولة التي تسجل أعلى نسبة إصابة بالخرف الوعائي في العالم هي تحذير في هذا الصدد.
فيتامين E هو أحد مضادات الأكسدة الهامة القابلة للذوبان في الدهون وله وظائف هامة مضادة للأكسدة خاصة لأغشية الخلايا. وقد وُجد أن فيتامين E يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان والأمراض المزمنة. فيتامين E مهم لوظيفة الجهاز العصبي والعضلات والغدد الصماء مثل الغدة النخامية والغدة الكظرية والأعضاء التناسلية. فيتامين E هو أحد أهم مضادات الأكسدة لدى البشر. في حالات الخرف، قد يكون من المفيد اللجوء إلى مصادر فيتامين E في هذا الصدد. وبشكل عام، فإن نظامنا الغذائي المتوسطي-الإيجي مناسب للنظام الغذائي المذكور أعلاه.
ويوجد فيتامين ب6-ب9-فولات في السبانخ والبروكلي وبراعم بروكسل، وفيتامين ب12 في اللحوم الحمراء وطحالب السبيريلونا، وفيتامين هـ في جميع الأطعمة الصفراء. أما مضادات الأكسدة الأخرى فهي الكيرسيتين في شاي التفاح والبصل والشاي الأخضر، والريسفيراترول في نبيذ العنب الأحمر، والإبيغالوكاتشين في الكركم والشاي الأسود والأخضر، وحمض الفيروليك في الخضروات والفواكه والقمح والكافور.
