يمكن أن تؤثر التحولات الموسمية على بعض الأفراد بشدة، فتظهر عليهم أعراض شديدة مثل عدم القدرة على التركيز أو الأرق...
كما أن تغيرات الطقس التي تحدث خاصة في أشهر الربيع يمكن أن تدفع الأفراد إلى مزاج اكتئابي من خلال التأثير على التوازنات الهرمونية. يمكنك بسهولة التخلص من هذا الإرهاق بالتغذية السليمة والنشاط البدني الخفيف. لا تستسلمي لجوعك العاطفي حتى لا يصبح جوعك العاطفي دائمًا، وادخلي فصل الصيف وأنتِ في حالة لياقة بدنية جيدة!
أخصائي التغذية والحمية الغذائية من مستشفى NPISTANBUL الدكتور جيزم كوسه أخبر....
قد تواجه عملية التمثيل الغذائي صعوبة في الخروج من الشتاء إلى الصيف. في السنوات الأخيرة، قد تواجه عملية الأيض لدينا صعوبة في مواكبة عملية التمثيل الغذائي لدينا، حيث لا يمكن الشعور بالتحولات الموسمية بوضوح. خاصة التغيرات المناخية التي شهدناها في الآونة الأخيرة، والتي تتسم بالحرارة والبرودة وتحتوي على الكثير من الرطوبة، يمكن أن تبطئ عملية الأيض. ولكي لا يتعب الجسم، من الضروري تشغيل عملية الأيض باستمرار. الخطوة الأولى لذلك هي زيادة استهلاك الماء والتأكد من عمل الدورة الدموية بشكل جيد. الماء لا يسرع عملية الأيض فحسب، بل يساعدك أيضًا على إزالة السموم وتجميل البشرة. الشاي والقهوة لا يحلان محل الماء، بل على العكس، فهما يحتفظان بالماء في جسمك ويجعلانه يبدو وكأنك تعاني من الوزن الزائد مع الوذمة. عندما تشرب كوباً من الشاي، عليك أن تشرب كوباً من الماء بجانبه، بينما في كوب القهوة يزيد كوب الماء إلى كوبين.
تنشيط الجسم بمضادات الأكسدة
هناك عناصر موجودة في مجموعة من الأطعمة التي نسمع باستمرار أنها مفيدة ضد الإجهاد. مضادات الأكسدة! مضادات الأكسدة هي مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تحمي الجسم من الإجهاد وتمنحك النشاط والحيوية خلال اليوم. ويتوفر فيتامين C بشكل خاص في الفواكه والخضروات التي يسهل الحصول عليها في تركيا. مع تحسن الطقس، يزداد تنوع الفواكه والخضراوات، لذلك إذا قمت بإعداد وجبة خفيفة من الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة بدلاً من الوجبات السريعة أو الأطعمة الجاهزة، فسوف تتسارع عملية الأيض ويقل الإجهاد. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك أيضًا أن ترى بنفسك التغييرات التي تحدثها خضروات طازجة متوسطة الحجم تستهلكها في كل وجبة رئيسية وكيف تزداد طاقتك!
ومن مضادات الأكسدة المهمة الأخرى فيتامين E، وهو موجود بوفرة في الفواكه ذات القشرة الصلبة، بما في ذلك جميع الأطعمة تقريبًا. وهو موجود أيضًا في الحبوب، ولكن نظرًا لأن فيتامين E هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون، فمن الضروري استخدام القليل من الزيت النباتي مع الحبوب. إذا كنت لا ترغب في استخدام الزيت، يمكنك استخدام 2 من الجوز بدلاً من ذلك والحصول على نكهات لذيذة مثل معكرونة الجوز.
ب الفيتامينات أمر لا بد منه!
الحبوب والبيض واللحوم الحمراء غنية بفيتامينات المجموعة ب. يحتوي كل منها على فيتامينات المجموعة ب المختلفة. المجموعة ب هي المجموعة الوحيدة التي تساعدك على تقليل الإجهاد اليومي وتحويل التعب إلى طاقة. المجموعة الأكثر فعالية في الجهاز العصبي هي فيتامينات المجموعة ب. إذا كنت تتناولها ناقصة، فإن التعب الربيعي سيعود إليك على شكل اكتئاب على المدى الطويل وقد يكون دائماً. هنا يمكنك أن تتسبب في ضرر كبير لصحتك النفسية أثناء محاولتك لإنقاص وزنك.
إذا كنت تستهلك منتجات اللحوم عن طريق غليها في القليل من الماء دون سكب الماء أثناء الطهي، فسوف تستهلك جميع فيتامينات ب بالكامل. إذا كنت ستتناولها على الشواء، فلا تسكب عصير اللحم على فحم الشواء أثناء طهي اللحم، بل احمِ الفيتامين بالخبز بغمس شريحة من الخبز عليه.
في الحبوب المطبوخة في الماء (المعكرونة، البرغل، الحنطة السوداء، إلخ)، تنتقل الفيتامينات إلى الماء. لذلك، إذا قمت بسكب الماء الزائد المتبقي بعد طهي الحبوب، فلن تتمكن من أخذ الفيتامينات إلى جسمك، فسوف تتدفق من الحوض. لذلك، ضعي كمية كافية من الماء على الحبوب واطهيها دون تسرب البخار. يمكنك منع التصاقها ببعضها البعض بإضافة التوابل.