السمك الذي يعد من أكثر الأطعمة المفيدة لصحة الإنسان، هو من المواد الغذائية التي تسبب التسمم أيضاً. لذلك، فإن نضارة الأسماك المستهلكة وطريقة استهلاكها أمر مهم للغاية. أعراض التسمم بالسمك؛ تظهر بأعراض مثل الحمى والقيء والإغماء. كما هو الحال في تسمم الدواجن، يعتبر تسمم الأسماك من بين حالات التسمم الخطيرة التي تتطلب علاجاً عاجلاً .
يظهر تسمم الأسماك، مثل حالات التسمم الغذائي الأخرى، بأعراض مثل الغثيان والقيء والحمى وآلام التشنج والإغماء. عند حدوث التسمم بالسمك، يلزم التدخل الفوري.
تسمم الأسماك هو نوع من التسمم الذي يحدث بعد استهلاك الأسماك. على الرغم من بساطته، إلا أنه في الواقع محفوف بالمخاطر. ولذلك، يجب التدخل فوراً في حالة التسمم بالسمك. إذا تم تناول الحليب ومشتقات الألبان مثل اللبن والجبن مع السمك وكان السمك فاسداً، فقد تكون الأعراض أخف حدة. قد يكون سببها السمك غير المطبوخ بالطريقة الصحيحة للطهي أو السمك الذي لا معنى له. يمكن للكائنات الحية الدقيقة أن تتكاثر بسرعة خاصة في المأكولات البحرية. لذلك، من المهم تنظيف الأسماك أو المأكولات البحرية وطهيها جيداً. بالإضافة إلى ذلك، فإن الأسماك التي لا يتم تخزينها بشكل صحيح تصبح فاسدة بسرعة.
ما هي أعراض التسمم من الأسماك؟
في حالة التسمم الناجم عن الأسماك، قد يكون القيء والغثيان مشكلة كما هو الحال في حالات التسمم الغذائي الأخرى. إذا ظهرت هذه الأعراض في غضون 2-3 ساعات بعد استهلاك السمك، فقد يحدث التسمم بالسمك. أعراض التسمم بالسمك هي كالتالي;
- ألم في المعدة بعد تناول السمك
- ألم في البطن يتبعه قيء وغثيان مستمرين
- الحمى
- ألم التشنج
- الإغماء
- الإرهاق
- تقشر الجلد
- حكة في الجلد
- خدر في الجسم
- الإحساس بالحرقان عند ملامسة الماء البارد للجلد
- صدمة في حالة التسمم الشديد للغاية
علاج التسمم السمكي
يسبب تسمم الأسماك النمو السريع للفيروسات والفطريات في الجسم. لذلك، يجب التدخل عند حدوث تسمم الأسماك. بعد التسمم، من الضروري إزالة الطعام السام من الجسم. لذلك، قد يرغب الفرد في إجبار نفسه على التقيؤ ويتم إزالة السموم الحيوية من الجسم في الخطوة الأولى. ثم يتم زيادة استهلاك السوائل. مع التسمم، يمكنك التقدم إلى المؤسسة الصحية وغسل المعدة. نظرًا لأن المعدة متعبة بعد التسمم، يجب توخي الحذر في الأطعمة المستهلكة. كما يوصى بتناول الخضار المسلوقة والتفاح والماء مع الليمون، وكذلك الأطعمة المائية والحساء. بعد التسمم، يجب الحفاظ على التغذية بنفس الطريقة لمدة يومين على الأقل. بعد أن تستعيد المعدة وظيفتها السابقة، من الممكن العودة إلى عادات الأكل القديمة دون تحميل المعدة.