О главе
Питание — это потребление пищи, обеспечивающее поддержание жизни и физическое и биологическое развитие, связанное с возрастом. К сожалению, в настоящее время при упоминании о питании на ум приходит необходимость его корректировки в случае какого-либо заболевания. Однако питание имеет жизненно важное значение на всех этапах жизни. Результаты проведенных исследований показывают, что многие заболевания являются следствием неправильного питания. Поэтому отделение питания и диетологии больницы NPİSTANBUL предоставляет услуги в следующих областях: здоровое и устойчивое похудение, питание при расстройствах пищевого поведения, набор веса и питание при определенных заболеваниях. Во всех амбулаторных отделениях, где мы оказываем услуги, применяются индивидуальные программы питания. Эти программы питания разделяются на две категории: профилактическое и лечебное питание.
Распространенные заблуждения о похудении
Ожирение — это хроническое заболевание, распространенность которого постоянно растет и которое определяется по индексу массы тела (ИМТ), пропорциональному увеличению доли жира в организме. Основной причиной ожирения является дисбаланс между потребляемой и расходуемой энергией. Кроме того, на развитие ожирения влияют сопутствующие факторы: генетическая предрасположенность, режим и состав питания, уровень физической активности, основной обмен веществ, термогенез и факторы окружающей среды.
Всемирная организация здравоохранения определяет ожирение как «аномальное или чрезмерное накопление жира, представляющее риск для здоровья». Если индекс массы тела (ИМТ), рассчитываемый как отношение веса к квадрату роста в метрах (кг/м²), превышает 25 кг/м², а окружность талии достигает определённого значения (102 см для мужчин и 88 см для женщин), вам необходимо внести изменения в свой рацион и образ жизни. Если ИМТ превышает 30 кг/м², вам обязательно нужно научиться правильно питаться под руководством специалиста по питанию и диетологии. В противном случае это приведет к таким хроническим заболеваниям, как диабет 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания. Ожирение — это предотвратимое хроническое заболевание. В клинике NPİstanbul Beyin Hastanesi консультирование по питанию при ожирении проводится строго индивидуально: после детальной оценки состояния пациента разрабатываются персональные программы питания и назначаются контрольные осмотры.
Благодаря этой программе, о которой также рассказывается в разделе «Похудение с помощью психотерапии», мы стремимся облегчить пациентам выполнение существующих программ питания и предотвратить повторный набор веса после похудения путем изменения образа жизни и привычек, приводящих к ожирению. Лица, обращающиеся в нашу клинику с целью «Здорового и устойчивого похудения» и имеющие ИМТ выше 25 кг/м², в первую очередь проходят предварительную оценку.
В ходе этой предварительной оценки посредством личной беседы и заполнения анкеты анализируются: диеты и программы физических упражнений, применявшиеся до настоящего момента; методы лечения, направленные на снижение веса; пищевые привычки; режим питания; а также мотивация к похудению; кроме того, проводятся необходимые анализы крови (гемограмма, липидный профиль, уровень сахара в крови и т. д.). Лица, признанные подходящими для участия в программе, направляются на индивидуальную терапию. Терапия проводится под руководством квалифицированного и опытного специалиста-психиатра в формате еженедельных 60-минутных сеансов, а программа длится 7 недель. На протяжении всего курса терапии в поликлинике питания и диетологии разрабатываются индивидуальные программы питания, а перед каждым сеансом терапии проводятся консультации. По окончании программы проводятся контрольные консультации, сроки которых определяются совместно с пациентом (например, через 1 месяц, 3 месяца, 6 месяцев и 1 год).
