Диета GAPS - это аббревиатура, которая расшифровывается как "Синдром кишечника и психологии". Она была разработана доктором Наташей Кэмпбелл-МакБрайд. Эта диета представляет собой подход, подчеркивающий связь между здоровьем кишечника и психическим и физическим здоровьем. Основной принцип диеты GAPS заключается в убеждении, что многие проблемы со здоровьем, связанные с пищеварительной системой, вызваны дисбалансом микробиоты кишечника. Поэтому диета направлена на улучшение здоровья кишечника и устранение дисбаланса.
Диета GAPS направлена на улучшение работы пищеварительной системы и предотвращение разрушительного воздействия токсинов на организм, главным образом за счет восстановления кишечной флоры. В частности, она реализуется в виде трехэтапной элиминационной диеты. На первом этапе предпочтение отдается легкой и легкоусвояемой пище, чтобы восстановить стенки кишечника. Важную роль в этой фазе играют костный бульон, овощные супы и некоторые пробиотики. На втором этапе диета становится более разнообразной, добавляются такие продукты, как овощи, органическое мясо и рыба. На третьем этапе в рацион включается более широкий спектр продуктов, но все еще остаются некоторые ограничения. Ограничиваются злаки, крахмал и некоторые виды сахара.
Каковы преимущества диеты GAPS?
Диета GAPS направлена на улучшение здоровья кишечника и борьбу с проблемами пищеварительной системы. Вот некоторые из возможных преимуществ такого подхода:
Улучшение кишечной флоры: Диета GAPS направлена на восстановление баланса микрофлоры кишечника путем поощрения частого употребления пробиотиков и ферментированных продуктов. Это может помочь улучшить здоровье пищеварительной системы.
Поддержка иммунной системы: Поддержание здоровой микрофлоры кишечника может способствовать укреплению иммунной системы. Это поможет лучше защитить организм от болезней.
Улучшение расстройств пищеварительной системы: Диета GAPS может быть особенно полезна для людей с проблемами пищеварительной системы. Можно наблюдать облегчение таких неприятных ощущений, как боль в животе, вздутие живота, диарея.
Улучшение психического и эмоционального состояния: подчеркивая связь между кишечником и мозгом, диета GAPS предполагает, что работа в этой области может помочь улучшить психическое и эмоциональное здоровье.
Уменьшение аллергии и чувствительности: Люди, страдающие непереносимостью некоторых продуктов и аллергией, могут заметить, что эти симптомы могут быть облегчены с помощью диеты GAPS.
Улучшение состояния при аутизме и неврологических расстройствах: доктор Наташа Кэмпбелл-МакБрайд утверждает, что диета GAPS может облегчить симптомы аутизма и других неврологических расстройств.
Не стоит забывать, что строение тела и состояние здоровья каждого человека отличаются. Поэтому перед началом диеты GAPS необходимо проконсультироваться с медицинским работником. Адаптация диеты к конкретным потребностям человека обеспечивает наиболее эффективные результаты.
Каковы риски диеты GAPS?
Несмотря на то, что диета GAPS - это подход, направленный на улучшение здоровья пищеварительной системы, следует учитывать некоторые потенциальные риски. К ним можно отнести следующие:
Дисбаланс питания: Диета GAPS характеризуется ограничением определенных групп продуктов. Это требует тщательного планирования для обеспечения адекватного поступления питательных веществ. Может возникнуть риск недоедания, особенно при длительном применении.
Социальные и психологические эффекты: Диета GAPS может затруднить некоторые виды социальной активности или общественные обеды. Следует также отметить, что очень строгая диета может быть психологически сложной.
Изменения в кишечной флоре: Слишком быстрое следование диете может привести к резким изменениям в кишечной флоре. Вначале это может привести к некоторым проблемам с пищеварением.
Медицинское наблюдение и консультирование: Диета GAPS должна применяться с особой осторожностью для людей с длительными или серьезными проблемами с пищеварением. В таких случаях необходимо проконсультироваться с врачом или диетологом.
nn
Полное исключение некоторых продуктов: Особенно на ранних стадиях диета полностью исключает некоторые группы продуктов. Это может привести к дефициту некоторых питательных веществ.
Долгосрочное применение: Длительное применение диеты GAPS может привести к дефициту некоторых групп продуктов. Поэтому долгосрочное применение диеты не рекомендуется.
Как и любая другая диетическая программа, диета GAPS должна применяться после консультации со специалистом. Важно оценить пригодность этой диеты, особенно для людей с существующими заболеваниями или историей болезни.
Как соблюдать диету GAPS?
Диета GAPS состоит из трех этапов, и каждый из них имеет определенные принципы. Вот основные этапы GAPS-диеты:
1. Первая фаза GAPS-диеты:
Питательные вещества: На этом этапе предпочтение отдается легкоусвояемым основным продуктам. К ним относятся костный бульон, овощные супы (например, шпинатный, тыквенный), пробиотический йогурт, вареные овощи и ферментированные овощи.
Запреты: На этом этапе полностью исключаются крупы, молочные продукты, сахар, крахмалосодержащие продукты, фрукты, мед и подсластители.
Пробиотики: Рекомендуется принимать пробиотические добавки (особенно виды Lactobacillus и Bifidobacterium). Пробиотический йогурт и ферментированные овощи также важны на этом этапе.
2. Вторая фаза GAPS-диеты:
Питательные вещества: На этом этапе постепенно добавляются некоторые продукты, запрещенные на первом этапе. В рацион можно включить органическое мясо, рыбу, яйца, натуральные масла и некоторые виды овощей.
Запреты: Злаки и крахмалосодержащие продукты по-прежнему ограничены, но некоторые из них могут быть постепенно введены в рацион на этом этапе.
Пробиотики: Продолжается прием пробиотических добавок.
3. Третья фаза GAPS-диеты:
Питательные вещества: На этой фазе в рацион включается более широкий спектр питательных веществ. При положительном развитии признаков улучшения можно включить некоторые злаки, крахмалосодержащие овощи и фрукты.
Запреты: Однако зерновые, содержащие глютен, и рафинированные сахара по-прежнему ограничены.
Пробиотики: Продолжается прием пробиотических добавок.
Те, кто следует диете GAPS, определяют, как долго следовать каждой фазе и когда добавлять каждую группу продуктов, в зависимости от своих индивидуальных потребностей и реакции организма. Этот процесс требует тщательного планирования и контроля. Также важно проконсультироваться с медицинским работником, прежде чем следовать этой диете.
Вводная диета GAPS
Вводная диета GAPS представляет собой первую фазу диеты GAPS. Эта фаза представляет собой элиминационную диету, разработанную для улучшения здоровья кишечника и облегчения проблем с пищеварительной системой. Вот ключевые особенности вводной диеты GAPS:
Цель: Улучшить кишечную флору, очистить кишечник, уменьшить вредное воздействие токсинов.
Продолжительность: Вводная диета GAPS может варьироваться в зависимости от состояния человека. Обычно этот этап может длиться от нескольких недель до нескольких месяцев.
Запреты: Запрещены злаки, крахмалосодержащие овощи, молочные продукты, сахар, фрукты и другие высокоуглеводные продукты.
Разрешенные продукты: Костный бульон, овощные супы (например, шпинатный, тыквенный), пробиотический йогурт, ферментированные овощи, натуральные масла, органическое мясо, рыба, яйца.
Пробиотики: Рекомендуется принимать пробиотические добавки (особенно виды Lactobacillus и Bifidobacterium). Также важны пробиотические йогурты и ферментированные овощи.
За чем следует следить: Необходимо тщательно следить за симптомами со стороны пищеварительной системы и переходить от одной фазы к другой в зависимости от реакции человека. На этом этапе могут наблюдаться симптомы детоксикации. Это может быть частью процесса детоксикации организма.
Рекомендации:
Вводная диета GAPS должна проводиться под руководством специалиста. Очень важно планировать и соблюдать диету.
Не стоит забывать, что строение тела и состояние здоровья у каждого человека разное. Поэтому перед началом диеты GAPS лучше всего проконсультироваться со специалистом и продолжать процесс под его руководством.
ПОЛНАЯ ДИЕТА GAPS
Полная диета GAPS представляет собой третью и наиболее полную фазу диеты "Синдром кишечника и психологии". Эта фаза направлена на улучшение здоровья пищеварительной системы и поддержку иммунной системы. Вот ключевые особенности Полной диеты GAPS:
Цель: Поддержание сбалансированной кишечной флоры, облегчение проблем с пищеварительной системой и укрепление иммунитета.
Продолжительность: Продолжительность диеты GAPS Complete может варьироваться в зависимости от состояния человека. Обычно этот этап может длиться от нескольких месяцев до нескольких лет.
Запреты: Запрещены глютенсодержащие злаки (пшеница, ячмень, рожь), крахмалсодержащие овощи, рафинированные сахара, молочные продукты (кроме сырых молочных продуктов), обработанные продукты и некоторые вредные химические вещества.
Разрешенные продукты: Органическое мясо, рыба, яйца, натуральные жиры, ферментированные овощи, пробиотический йогурт, овощные супы, некоторые некрахмалистые овощи, фрукты (добавлять постепенно).
Пробиотики: Рекомендуется принимать пробиотические добавки (особенно виды Lactobacillus и Bifidobacterium). Также важны пробиотические йогурты и ферментированные овощи.
За чем следует следить: Необходимо тщательно следить за симптомами со стороны пищеварительной системы и соответствующим образом корректировать диету. Во время этой фазы может усилиться выведение токсинов из организма. Важно пить много воды и поддерживать организм.
Рекомендации: Диета GAPS Complete должна применяться под руководством специалиста. Важно планировать и соблюдать диету.
Не стоит забывать, что строение тела и состояние здоровья у каждого человека разные. Поэтому лучше всего проконсультироваться со специалистом, прежде чем следовать диете GAPS Complete, и продолжать процесс под его/ее руководством.