Правильное питание имеет большое значение при рассеянном склерозе, который возникает, когда иммунная система повреждает нервную систему и вызывает потерю чувствительности и энергии. Специалист по неврологии профессор д-р Султан Тарлачи сделал важные выводы о ежедневном питании и о том, на что следует обратить внимание при рассеянном склерозе.
Специалист по неврологии больницы NPISTANBUL Университета Ускюдар профессор Султан Тарлачи предоставил важную информацию о правильном питании и о том, что следует учитывать при РС.
Как следует использовать кофеин?
Указывая на то, что кофеиносодержащие продукты повышают раздражительность, бессонницу и учащают мочеиспускание, профессор Султан Тарлачи сказал: "Нет никакого вреда в употреблении кофе, содержащего кофеин. Его количество не должно превышать 3 единиц в день. Например, "1 кофе + 1 чай + 1 кола = 3", - сказала она и привела следующую информацию:
"Печенье и семечки: Печенье и семечки - источник натуральных масел, а также незаменимых жирных кислот. Для этого можно использовать непосредственно орехи или их пасту (фундук, арахисовое масло). В день можно съедать 1 ложку арахисового масла или 10 арахисов/фундуков".
[newsyatay=starting smoking-early-years-increases-ms-risk-de-increases]
Фрукты: Рекомендуется съедать 2 фрукта в день. Можно есть любые фрукты. В первую очередь рекомендуется употреблять свежие фрукты, но при отсутствии таковых можно есть и замороженные.
Оливки: В день можно съедать 3 маслины или 6 зеленых оливок. Или вместо них можно съедать 1 столовую ложку масла (5 граммов).
Рыба Любую рыбу можно есть в любом количестве. Рыба богата омега-жирными кислотами и витамином D, поэтому пациентам с РС следует есть рыбу хотя бы раз в неделю. Однако употребление других морепродуктов (мидий, креветок, осьминогов и т.д.) не рекомендуется".
Остерегайтесь этих продуктов!
Профессор д-р Султан Тарлачи сказал: "Следует избегать продуктов, содержащих глютен, продуктов, которые вызывают физическую аллергию или аллергопробы показывают, что они аллергичны, а также их родственников".
Опять же, следует избегать продуктов, которые вызывают чувствительность в кишечнике. Аллергическая реакция может возникнуть на любую пищу (фрукты, овощи или мясо). Однако они не так распространены, как на продукты, перечисленные ниже. Эти продукты являются причиной 90 процентов пищевых аллергических реакций у людей: Молоко, яйца, арахис, лесные орехи (грецкие и т. д.), рыба, моллюски, соевая мука. Вопреки распространенному мнению, пищевые добавки (с индексом Е) редко являются причиной аллергических реакций".
Некоторые продукты с "Е-вкусом"
Профессор д-р Султан Тарлачи продолжил свои слова следующим образом "Его можно обнаружить в качестве добавки в продуктах повседневного использования. Наиболее проблемными среди них являются те, которые содержат глютен и глутамат. Мононатриевый глутамат, также известный как мононатриевый глутамат, вецин или E621, - это добавка, используемая для усиления вкуса многих пищевых продуктов. По научному мнению, этот вкус считается пятым вкусом наряду с горьким, сладким, соленым и кислым. Глутамат является основным компонентом белка. Он естественным образом присутствует практически во всех белковосодержащих продуктах (мясо, мясо птицы, морепродукты). Количество глутамата в продуктах питания составляет от 0,1 до 0,8 процента. Это аналогично уровню содержания глутамата в обычных продуктах питания. Помимо мононатриевого глутамата, используются и другие усилители вкуса (ароматизаторы). Некоторые из них также имеют глутаматное происхождение, например, монопотассиум глутамат, диглутамат кальция, моноаммоний глутамат и диглутамат магния. Их код продукта находится в диапазоне от "E620" до "E629".
Держитесь подальше от аспартама!
Аспартам - это низкокалорийный подсластитель. Если вы не добавляете подсластитель в чай, но пьете диетическую/легкую колу, вы принимаете аспартам. Аспартам на 40 % преобразуется в аспартат, который является ядом. Он также распадается на метанол (разновидность алкоголя) и муравьиную кислоту. Если вместе с аспартамом принимать глутамат натрия, который часто используется в продуктах питания, то уровень токсичности аспартата возрастает многократно. Эти вещества могут свободно пересекать гематоэнцефалический барьер и напрямую повреждать нервную систему или усиливать уже имеющиеся повреждения. На сегодняшний день людям с диагнозом РС не следует употреблять продукты, содержащие аспартам. Хотя некоторые исследования утверждают, что "доказательств нет", стоит задуматься о том, что "отсутствие доказательств не может быть доказательством того, что их нет", и не нагружать организм аспартамом. Хотя он и не провоцирует приступы РС, употребления аспартама следует избегать из-за его свойств вызывать усталость, слабость и онемение. Также доказано, что у некоторых людей аспартам провоцирует головные боли мигрени.
Пробиотики обеспечивают кишечный баланс
Специалист по неврологии больницы NPISTANBUL Университета Ускюдар профессор д-р Султан Тарлачи говорит: "Несмотря на негативные последствия отсутствия кишечной флоры, прием полезных бактерий (пробиотических добавок) через пищу может сыграть свою роль в восстановлении нормального баланса в кишечнике и улучшении здоровья. Другими словами, мы можем охотно брать кишечные полезные бактерии из внешних продуктов и давать место нашим друзьям в кишечнике", - сказал он и закончил свои слова следующим образом:
"Полезные бактерии называются "пробиотиками". Пробиотики - это живые организмы, которые в определенном количестве содержатся в пищеварительной системе и очень полезны для здоровья, а также для основного питания. Другое определение: пробиотики - это живые организмы, которые благотворно влияют на микробный баланс кишечника пользователя, корректируя его. Слово "пробиотик" происходит от корня "Pro Bio" на греческом языке и означает "Pro Life". В последние годы ему дается множество различных определений. Во всех случаях речь идет о бактериальном продукте, полезном для человека".
