Целиакия, о которой мы часто слышим в последние годы, возникает при чувствительности к глютену, содержащемуся в таких злаках, как ячмень, рожь и пшеница.
Целиакия - это заболевание, которое влияет на иммунитет в общем понимании и встречается у большинства людей независимо от возраста. Особенно часто она встречается у детей, в семье которых есть больные целиакией. Другими словами, целиакия - это генетическое и хроническое заболевание.
Хотя вначале она проявляется такими симптомами, как рвота, тошнота, диарея, слабость, к ней присоединяются такие расстройства, как анемия и кожные высыпания в прогрессирующих размерах и временах.
Люди с диагнозом "целиакия" должны исключить из своей жизни продукты, содержащие глютен, такие как ячмень, рожь и пшеница.
Хотя целиакия является хроническим заболеванием, лечение возможно.
Что такое целиакия?
Целиакия - это заболевание, которое можно считать подотраслью глютеновой болезни. Процесс лечения обоих заболеваний довольно длительный.
Целиакия - это аллергия и чувствительность тонкого кишечника к глютену, содержащемуся в таких злаках, как ячмень, пшеница и рожь. При целиакии, которая является аллергическим и хроническим типом заболевания, глютен, содержащийся в потребляемых зерновых продуктах, воспринимается иммунной системой как вредное вещество.
Когда иммунная система распознает глютен как вредное вещество, она начинает разрушать клетки кишечника. В результате этого разрушения ворсинки тонкой кишки повреждаются и начинают уменьшаться в размерах. Из-за повреждения ворсинок кишечник не может выполнять свою всасывающую функцию, и по этой причине возникают симптомы целиакии. Симптомы целиакии;
- Рвота
- Диарея
- Тошнота
- Заболевание начинает проявляться такими симптомами, как усталость.
Сегодня целиакия, которая в последнее время стала очень распространенным заболеванием, провоцируется употреблением глютенсодержащих продуктов с младенчества и встречается у 1 из каждых 100 человек. Особенно высока вероятность того, что заболевание будет наблюдаться у детей, у которых в семье есть больные целиакией .
Каковы причины целиакии?
Целиакия, особенно у людей с чувствительностью к глютену, по выводам, полученным в результате исследований, глютен, переваренный в определенном участке тонкого кишечника, вызывает реакцию в общей структуре иммунной системы.
В формированиицелиакии на первый план выходят генетические факторы. Диета пациента, желудочно-кишечные инфекции и бактерии в кишечнике влияют на формирование целиакии.
Глютен содержится в таких злаках, как пшеница, рожь, ячмень и овес, и пациент не ощущает никаких симптомов, связанных с этим заболеванием, пока не съест что-нибудь, содержащее эти злаки.
Каковы симптомы целиакии?
Целиакия не вызывает одинаковых симптомов у каждого пациента. У некоторых пациентов симптомы проявляются в детском возрасте, а у некоторых - во взрослом. Симптомы у детей, которые долгое время получают грудное молоко, проявляются позже. Одним из факторов, влияющих на появление симптомов, является возраст, в котором регулярно употребляется глютен и его количество. Симптомы в каждом возрасте разные.
Симптомы у детей в возрасте до 2 лет
- Рвотный рефлекс и тошнота
- Интенсивная диарея
- Вздутие в области живота
- Проблемы в развитии по сравнению со сверстниками
- Сниженное желание есть
Симптомы у детей старше 2 лет
- Длительная и постоянная диарея
- Недостаточный вес и более низкий рост по сравнению со сверстниками
- Проблемы с кишечником и запоры
- Постоянная потеря веса
- Злость и раздражительность
- Позднее половое созревание по сравнению со сверстниками
- Проблемы с дефицитом внимания
- Постоянная головная боль
- Нарушение мышечной координации
Симптомы у взрослых.
- Отек в области живота
- Чувство слабости и усталости
- Анемия при повышенном содержании витаминов
- Проблемы с работой кишечника
- Рвота, сопровождающая тошноту
- Боли и спазмы в животе
- Непроизвольная потеря веса
- Нежность и боль в мышечных и костных тканях
- Интенсивные и постоянные головные боли
- Проблемы с печенью неясного происхождения
- Психологические проблемы черты депрессии
- Состояние гнева
- Трудности с наступлением беременности
- Проблемы с кожей
- Заметны проблемы с зубной эмалью. Эти проблемы являются общими симптомами.
Каковы типы целиакии?
Целиакия не проявляется одинаковыми симптомами у каждого пациента. В то время как симптомы проявляются у пациентов с несколькими видами целиакии, у некоторых пациентов они отсутствуют. В связи с этим заболевание подразделяется на классическую целиакию, атипичную целиакию, немую целиакию и потенциальную целиакию.
Классическая целиакия
Чаще всего встречается у новорожденных и детей младшего возраста, которые еще не отучены от грудного молока.
Симптомы классической целиакии включают проблемы с ростом, постоянную диарею, вздутие живота, изменения настроения, проблемы с питанием, тошноту и сопутствующую рвоту, а также слабость.
Атипичная целиакия
Атипичная целиакия обычно встречается у детей в возрасте 5-6 лет и взрослых. Как правило, симптомы заболевания довольно слабые.
Для атипичной целиакии характерны сильные боли в животе, тошнота, колебания уровня печеночных ферментов, а также проблемы с развитием роста, проблемы с зубной эмалью и дефицит железа в крови. Диагностировать таких пациентов довольно сложно.
Тихая целиакия
Это состояние, при котором у близкого родственника, не страдающего целиакией, по совпадению при семейном обследовании диагностируется целиакия.
Потенциальная целиакия
Это положительный результат теста на целиакию, но биопсия тонкой кишки в норме. Регулярный контроль врача необходим из-за возможности развития целиакии в последующие годы.
Как диагностируется целиакия?
Целиакия легче диагностируется у детей. Семьям следует наблюдать за своими детьми и обращаться к врачу, когда они замечают симптомы целиакии, и в то же время исключить из рациона глютен. Однако у взрослых этот диагноз поставить не так просто, как у детей. Поэтому взрослым следует начать избегать глютена, если они заметили один или несколько симптомов.
При целиакии пациентов просят подробно рассказать о процессе и проводят необходимые обследования, чтобы поставить правильный диагноз, когда к врачу обращаются педиатры или взрослые пациенты. После обследования врач может назначить анализы, которые измеряют уровень антител против глютена. Если в результате этих тестов хотя бы одно из антител окажется положительным, может потребоваться биопсия тонкого кишечника.
При необходимости во время процедуры может быть взят образец небольшой ткани, чтобы облегчить анализ повреждения ворсинок. Для того чтобы эти тесты дали достоверные результаты, их необходимо проводить до начала безглютеновой диеты. Исключение глютена из вашей жизни до проведения теста может повлиять на результаты анализа крови, и результаты могут прийти в норму.
Как лечится целиакия?
Единственный способ лечения пациентов с целиакией - это полное исключение продуктов с глютеном из общего рациона питания человека. Люди с этим заболеванием должны хорошо знать продукты, содержащие глютен. Поскольку глютен можно обнаружить во многих продуктах, следует обращать внимание на состав продуктов, которые вы покупаете.
Уже через 24 часа после начала диеты у пациента заметно улучшаются клинические показатели, повышается аппетит, а через несколько месяцев начинается набор веса. Прогрессирование повреждения слизистой оболочки кишечника предотвращается в среднем в течение 3-14 дней, а восстановление обычно занимает 3-6 месяцев у детей и 1-2 года у взрослых. С началом восстановления также начинается процесс всасывания питательных веществ.
Целиакия может привести к ряду различных заболеваний, если не начать лечение и не взять их под контроль. К таким заболеваниям относятся: отставание в развитии, низкий рост, рак тонкого кишечника, лимфома, бесплодие, выкидыши, хронические расстройства здоровья и остеопороз.
Вещи, которые необходимо учитывать пациентам с целиакией
- При соблюдении безглютеновой диеты следует избегать продуктов, содержащих овес, ячмень, рожь и пшеницу, содержащую глютен.
- Больным целиакией следует часто употреблять рис и кукурузу.
- Важные витамины, такие как железо и витамин B12, должны быть доведены до нормального уровня в крови.
- Врачи должны информировать пациентов о целиакии и помогать им придерживаться безглютеновой диеты.
- Помимо того, что соблюдение безглютеновой диеты дает результат, при соблюдении этой диеты следует принимать железо, фолиевую кислоту, витамин B12, жирорастворимые витамины A, D, E, K и кальций в виде добавок.
Продукты, содержащие глютен
- К продуктам, содержащим глютен, относятся следующие;
- Хлеб, печенье и пирожные, изготовленные из пшеницы и ее производных
- Макаронные изделия, которые обычно изготавливаются и продаются в готовом виде
- Крупы, которые часто едят дети
- Соусы, используемые для макарон и т.д.
- Крекеры и упакованные продукты (необходимо читать этикетки).
Продукты, не содержащие глютен
- К продуктам, не содержащим глютен, относятся следующие;
- Кукуруза и кукурузная мука
- Сырая гречневая крупа и продукты, приготовленные из нее
- Мука из бобовых культур
- Белый рис и черный рис
- Картофель и продукты из него
- Бобовые обычно не содержат глютена.
- Сырые орехи
- Фрукты и овощи
- Пробиотические продукты
- Домашние соленья
Нажмите здесь, чтобы получить подробную информацию о продуктах, содержащих глютен .