Тахини, незаменимый на столе, особенно с патокой, - важный продукт для здоровья не только в зимние месяцы, но и в течение всего года. Тахини производится из обжаренных и перемолотых семян кунжута и имеет слегка горьковатый привкус. Он часто используется, особенно в иранской, турецкой и ближневосточной кухнях. Многочисленные полезные свойства тахини включают укрепление иммунной системы, снижение уровня холестерина и уменьшение риска сердечных заболеваний и инсульта.
Смесь тахини с патокой также вносит немалый вклад в здоровье. Однако важно употреблять эту смесь сбалансированно и в меру, чтобы избежать возможных побочных эффектов.
Каковы преимущества тахини для здоровья?
Тахини - это богатый питательными веществами продукт, который обладает целым рядом полезных свойств. Вот некоторые преимущества тахини:
Питательная ценность: Тахини - богатый источник белка, полезных жиров, клетчатки, витаминов (особенно витаминов группы В), минералов (таких как магний, железо, кальций) и антиоксидантов.
Поддержка иммунной системы: Благодаря содержащимся в нем минералам и антиоксидантам он может укрепить иммунную систему.
Снижение уровня холестерина: исследования показывают, что тахини может помочь снизить уровень холестерина.
Здоровье сердца: Тахини, содержащий полезные жиры, поддерживает здоровье сердца. Жирные кислоты, такие как олеиновая и линолевая, улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы.
Источник железа: Тахини является богатым источником железа и может помочь предотвратить железодефицитную анемию.
Здоровье костей: Содержание кальция способствует здоровью костей.
Антиоксидантное действие: Тахини содержит антиоксиданты и может защищать от клеточного стресса и повреждений.
Борьба с диабетом: Тахини помогает стабилизировать уровень сахара в крови и способствует лечению диабета.
Здоровье кожи: Содержание витамина Е может поддерживать здоровье кожи и замедлять ее старение.
Здоровье волос: Тахини может улучшить здоровье и блеск волос.
Тахини можно использовать во многих блюдах и закусках, поэтому его легко включить в свой рацион. Однако важно контролировать порции, поскольку тахини может содержать много калорий. Кроме того, выбирая натуральные варианты тахини, вы сможете избежать добавок и сахара.
Какова пищевая ценность тахини?
Тахини содержит около 570 калорий на 100 граммов, 17 граммов белка, 50 граммов жира, 17 граммов углеводов, 9 граммов клетчатки, 426 мг кальция, 3,6 мг железа, 95 мг магния, 376 мг фосфора, 407 мг калия, 2,8 мг цинка, а также ряд витаминов группы В (В1, В2, В3, В5, В6) и фолиевую кислоту. Эти показатели отражают питательную ценность тахини, но могут отличаться у разных марок и производителей. Тахини - питательный источник, особенно богатый белком, полезными жирами, клетчаткой, минералами и витаминами.
При каких заболеваниях полезен тахини?
Болезни сердца: Тахини содержит полезные жиры и олеиновую кислоту, которые поддерживают здоровье сердца. Его фитостеролы могут снизить уровень холестерина.
Здоровье костей: Тахини является богатым источником кальция и поддерживает здоровье костей.
Железодефицитная анемия: Тахини богат железом и может снизить риск развития железодефицитной анемии.
Диабет: Тахини помогает стабилизировать уровень сахара в крови, что может способствовать лечению диабета.
Иммунная система: Тахини богат минералами и антиоксидантами и может укрепить иммунную систему.
Здоровье кожи: Содержащийся в тахини витамин Е поддерживает здоровье кожи и замедляет ее старение.
Здоровье волос: Тахини улучшает здоровье и блеск волос.
Антиоксидантный эффект: Тахини содержит антиоксиданты и может защищать от клеточного стресса и повреждений.
Тахини может принести пользу здоровью, если употреблять его в составе сбалансированной диеты. Однако его не следует использовать в качестве специфического средства для лечения каких-либо проблем со здоровьем. Для диагностики и лечения проблем со здоровьем следует обратиться к специалисту.
Чем вреден тахини?
Употребление тахини в целом полезно для здоровья, но при чрезмерном употреблении или в особых обстоятельствах оно может быть сопряжено с некоторыми потенциальными рисками. Возможный вред тахини может заключаться в следующем:
Высокая калорийность: Тахини содержит много калорий, поэтому при чрезмерном употреблении может привести к увеличению веса.
Содержание оксалатов: Людям с почечнокаменной болезнью следует обратить внимание на высокое содержание оксалатов в тахини, поскольку оксалаты могут способствовать образованию камней в почках.
Может быть аллергеном: Тахини, изготовленный из семян кунжута, может вызывать аллергические реакции у людей с аллергией на кунжут.
Упакованные продукты с тахини: Некоторые упакованные продукты тахини могут содержать добавки, сахар и соль. Чрезмерное употребление такого тахини или сочетание его с несбалансированной диетой может привести к проблемам со здоровьем.
Тахини - продукт, богатый полезными жирами, белками, витаминами и минералами. Однако важно следить за порциями и соблюдать баланс. Кроме того, людям с особыми состояниями здоровья или аллергией на кунжут следует проконсультироваться с врачом.