Брокколи - питательный, сытный и ароматный овощ, который очень полезен для здоровья. Этот овощ, принадлежащий к семейству крестоцветных и известный как суперфуд, отличается низкой калорийностью и содержит большое количество питательных веществ и антиоксидантов, которые поддерживают многие аспекты здоровья человека. Среди преимуществ брокколи можно назвать то, что она помогает предотвратить болезни и инфекции, укрепляя пищеварительную систему и иммунитет. Кроме того, она защищает здоровье кожи и замедляет старение.
Брокколи обладает чрезвычайно высокой питательной ценностью по сравнению с другими овощами. Она является источником мощных витаминов, таких как витамины С и К, и некоторых минералов. В сыром виде она также богата витамином В и марганцем.
Польза брокколи для здоровья
В ходе естественных процессов, таких как метаболизм и стресс, организм вырабатывает молекулы, называемые свободными радикалами. Свободные радикалы могут вызывать повреждение клеток, что может привести к раку или другим заболеваниям. Организм может уничтожить многие из них, но диетические антиоксиданты, такие как брокколи, могут помочь организму в этом. Кроме того, полезные свойства брокколи можно перечислить следующим образом:
Защита от рака
Одно изпреимуществ брокколи заключается в том, что она является защитным и профилактическим средством против рака. Брокколи содержит различные биоактивные компоненты, которые предотвращают повреждение клеток, вызванное рядом хронических заболеваний. Некоторые исследования показали, что этот и другие овощи из семейства крестоцветных могут защитить от некоторых видов рака при регулярном употреблении.
Мощный антиоксидант
Брокколи помогает предотвратить повреждение клеток благодаря своим мощным антиоксидантным свойствам и поддерживает организм под защитой, предотвращая воспаление. Вещество под названием глюкорафанин в процессе переваривания превращается в сульфорафан, известный как мощный антиоксидант. Исследования показывают, что это вещество снижает уровень сахара в крови, балансирует холестерин и играет профилактическую роль в развитии хронических заболеваний. Кроме того, содержащиеся в нем лютеин и зеаксантин помогают сохранить здоровье глаз.
Укрепляет пищеварительную систему
Брокколи, богатая клетчаткой и обладающая сильными антиоксидантными свойствами, укрепляет пищеварительную систему и уменьшает воспаление в толстом кишечнике. Она предотвращает такие проблемы, как запор, обеспечивая легкое переваривание питательных веществ.
Защищает здоровье сердца
Уровень ЛПНП и триглицеридов, известный как плохой холестерин, играет важную роль в подготовке почвы для сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования показывают, что у людей, регулярно употребляющих этот овощ, снижается уровень плохого холестерина, повышается уровень хорошего холестерина и снижается уровень триглицеридов. Благодаря своим сильным антиоксидантным свойствам он помогает снизить риск сердечного приступа, а также уменьшает вероятность развития сердечных заболеваний.
Регулирует уровень сахара в крови
Этот овощ особенно рекомендуется употреблять людям, страдающим диабетом (диабетикам), так как он эффективно регулирует уровень сахара в крови. Согласно исследованиям, было замечено, что у пациентов с диабетом 2 типа, регулярно употребляющих брокколи, значительно снизилась резистентность к инсулину. Этот овощ, являющийся источником пищи с высоким содержанием клетчатки, помогает держать диабет под контролем, снижая уровень сахара в крови.
Поддерживает нервную систему и укрепляет память
Брокколи, богатая витамином К и холином, способствует укреплению памяти и функциональности нервной системы. Благодаря входящему в ее состав сульфорафану она также может предотвратить развитие болезни Альцгеймера и многих нейродегенеративных заболеваний.
Укрепляет кости и предотвращает резорбцию костной ткани
В нем содержатся кальций и витамин К, которые важны для здоровья костей и профилактики остеопороза. Помимо кальция, в нем много других питательных веществ, таких как магний, цинк и фосфор. Благодаря этим свойствам он чрезвычайно полезен и важен для детей, пожилых людей и кормящих матерей.
Защищает кожу и замедляет старение
Этот овощ, богатый антиоксидантами, витамином С, минералами, такими как медь и цинк, помогает сохранить кожу здоровой. Он оказывает защитное действие против кожных заболеваний и инфекций. Он также поддерживает естественную яркость кожи, сохраняя ее молодость и замедляя старение.
Поддерживает здоровье глаз
В нем содержатся такие витамины, как бета-каротин, витамин А, витамин С, витамин Е, фосфор и комплекс витаминов группы В. Все эти богатые питательные вещества способствуют здоровью глаз. Он защищает глаза от дегенерации мышц, катаракты, вредного излучения и восстанавливает повреждения.
Поддерживает потерю веса
Овощ, который является хорошим углеводом, помогает пищеварению, предотвращает запоры и предотвращает переедание благодаря высокому содержанию клетчатки. Он приносит пользу при регулярном употреблении людям, которые хотят похудеть и сбросить вес, а также при здоровом питании.
Какова пищевая ценность брокколи?
В ней содержится множество витаминов, минералов, клетчатки и биоактивных компонентов, которые содержат множество питательных ценностей, полезных для здоровья человека, сытных и вкусных овощей. Пищевая ценность примерно 100 граммов брокколи выглядит следующим образом:
Калории: 34
Углеводы 7 граммов
Белок 3 грамма
Жир: 0,4 грамма
Клетчатка: 2,4 грамма
Витамин C 148 процентов от суточной нормы
Витамин K 115 процентов от суточной нормы
Витамин А 12 процентов от суточной нормы
Витамин B-6: 10 процентов от суточной нормы
Калий: 8 процентов от суточной нормы
Фосфор 7 процентов от суточной нормы
Магний: 5 процентов от суточной нормы
Селен: 3 процента от суточной нормы
Витамин С - один из самых необходимых витаминов для иммунной системы. Брокколи, в которой содержится много витамина С, играет важную роль в профилактике и лечении заболеваний.
Каковы побочные эффекты брокколи?
В целом, брокколи не имеет значительных побочных эффектов, если только не употреблять ее в больших количествах. При умеренном потреблении вреда обычно не бывает. Наиболее распространенным побочным эффектом является вздутие или раздражение кишечника из-за большого количества клетчатки. Кроме того, все крестоцветные овощи могут вызывать газообразование, но польза перевешивает побочные эффекты.