В жаркую погоду температура тела постепенно повышается с увеличением температуры и влажности. Поэтому можно сказать, что наибольшее внимание следует уделять потребляемой пище. Однако повышение температуры тела может повредить мозг и другие жизненно важные органы, поэтому, чтобы предотвратить такую ситуацию, в жаркую погоду необходимо составить программу здорового питания. Особенно внимательно к своему питанию при высоких температурах должны относиться люди с хроническими заболеваниями.
Обмен веществ пытается поддерживать температуру тела в норме за счет потоотделения, но в очень жаркую погоду этого недостаточно. Кроме того, ожирение, высокая температура, вызванная случайным заболеванием, интенсивная потеря жидкости, болезни сердца, психические проблемы, употребление алкоголя, наркотиков и прием некоторых рецептурных препаратов (например, таблеток для снижения артериального давления) - вот другие факторы, усиливающие потоотделение в экстремально жаркую погоду. Повышение температуры тела в такое время может серьезно повредить мозг и другие жизненно важные органы.
Как следует питаться в жаркую погоду?
Питание очень важно для адаптации метаболизма в летние месяцы. Для предотвращения дефицита жидкости и минералов, который усиливается при потоотделении, требуется интенсивный прием жидкости и минеральных добавок. Мы можем перечислить некоторые рекомендации по питанию, которые следует учитывать в жаркую погоду, следующим образом;
- Избегайте употребления очень горячей, острой, жареной и содержащей много соли пищи.
- Не следует употреблять большое количество красного мяса.
- Отдайте предпочтение таким продуктам, как бутерброды с овощами, холодные супы, не слишком жирные молочные продукты, фрукты и рыба.
- Предпочтение следует отдавать не тяжелой, сытной и нежирной пище.
- Вместо сухофруктов следует употреблять свежие фрукты.
- Следует избегать продуктов, содержащих большое количество сахара.
- Свежие, не слишком холодные фрукты следует употреблять в сладком виде.
- Необходимо контролировать порции и увеличить потребление зелени.
- Не отдавайте предпочтение салатным заправкам перед готовыми соусами.
- Даже если жажда не ощущается, необходимо следить за тем, чтобы потреблять не менее 12-14 чашек жидкости в день.
- Хотя приоритетом в потреблении жидкости является питьевая вода, следует избегать употребления кофеина, чая, сахаросодержащих и газированных жидкостей, кроме воды, а также молочных продуктов, фруктовых соков, травяных чаев.
Однако может потребоваться консультация соответствующего специалиста, если он накладывает определенные ограничения на потребление жидкости или если есть такие условия, как прием мочегонных препаратов.
Каких продуктов следует избегать в жаркую погоду?
Алкоголь: Некоторые люди не предпочитают проводить жаркую погоду без употребления алкогольных напитков, особенно когда они находятся на природе. Но летом алкоголь вреден для здоровья. Алкоголь обладает мочегонными свойствами, поэтому организм обезвоживается.
Артишоки: Некоторые продукты обезвоживают организм. Артишок - один из таких продуктов. Артишок не следует употреблять в жаркую погоду.
Мясо: Вы не представляете себе лета без мяса в жаркую погоду. Тем не менее, в жаркое время от этих продуктов следует воздержаться.
Летом белок усваивается труднее и вызывает дополнительное тепло при переваривании. Поэтому летом не следует употреблять слишком много белка.
Замороженные фрукты, йогурты, мороженое и прочее: В жаркую погоду нам хочется употреблять больше холодных продуктов, но такие продукты могут быть не полезны. Потому что организм повышает общую температуру тела, пытаясь переварить холодную пищу.
Как обратить внимание на пищевое отравление?
Одним из распространенных заболеваний, особенно в жаркую погоду, является пищевое отравление. Овощи и фрукты, которые чаще всего употребляются в летнюю жару, следует тщательно мыть. Продукты, предназначенные для употребления в пищу, не должны долго храниться на солнце.
Во избежание пищевых отравлений продукты следует хранить в подходящих условиях. Особенно в сильную жару не следует употреблять продукты, продающиеся на улице и в открытом виде. Мясные продукты, молочные продукты, рыба и т. д. относятся к скоропортящимся продуктам, их нельзя держать на открытом воздухе и необходимо хорошо сохранять.
Вирусы с высоким риском заражения могут быстро размножаться в испорченных продуктах и вызывать диарею. Кроме того, употребление нечистой воды и фруктов и овощей, вымытых этой водой, - другие факторы, вызывающие диарею в жаркую погоду. Кроме того, диарею может вызвать глотание морской воды и воды из бассейнов, в которой обитают микроорганизмы.