В то время как количество новых случаев заболевания в нашей стране растет с каждым днем, правильное питание больных Covid-19, находящихся на карантине, и качество потребляемой ими пищи имеют огромное значение.
Указывая, что расстройства сна могут возникнуть на фоне стресса во время карантина, эксперты рекомендуют употреблять такие продукты, как корнеплоды, темно-зеленые листовые овощи, миндаль, бананы, вишни и овес, а также рыбу и Омега-3, которые эксперты рекомендуют употреблять против депрессии во время карантина.
Специалист по питанию и диете больницы NPISTANBUL Университета Ускюдар Озден Эркчу (Özden Örkçü) провел оценку рациона пациентов, у которых был положительный тест на Covid-19 и которые жили в карантине.
Обратите внимание на нарушения сна в карантине!
Специалист по питанию и диете Озден Эркчу отметил, что нарушения сна могут возникать на фоне стресса в карантине: "За ужином важно употреблять продукты, которые способствуют синтезу серотонина и мелатонина. Корнеплоды, темно-зеленые листовые овощи, фрукты; самые разные виды продуктов содержат мелатонин и серотонин, включая такие продукты, как миндаль, бананы, вишни и овес".
Какие добавки важны в период карантина?
Озден Эркчу назвал следующие питательные вещества, которые будет полезно принимать в период карантина:
Витамин D: Витамин D , повышающий синтез регуляторных Т-клеток, которые оказывают важное влияние на иммунную систему, также обладает защитным действием против респираторных инфекций.
Витамин C: Витамин С, который поддерживает иммунную функцию и играет защитную роль в развитии и восстановлении тканей, также ограничивает трансформацию инфекций верхних дыхательных путей в инфекции нижних дыхательных путей.
Витамин А: Витамин А известен как противовоспалительный витамин благодаря своей способности предотвращать воспалительную реакцию.
Эхинацея: В клинических исследованиях было показано, что она значительно снижает частоту рецидивирующих инфекций дыхательных путей. Эхинацея обладает эффектом, снижающим такие осложнения, как пневмония, тонзиллит, средний отит после респираторных инфекций. Существуют также научные исследования, показывающие, что эхинацея обладает антивирусным действием против оболочечных вирусов, таких как вирусы гриппа, простого герпеса и коронавирусы. Клинические исследования показали, что экстракты эхинацеи дозозависимо защищают от предыдущих вирусов SARS-CoV и MERS-CoV. Ингаляция экстракта эхинацеи в высоких дозах также может обеспечить эффективную защиту.
Цинк: Дефицит цинка повышает риск развития пневмонии, в то время как высокий уровень цинка снижает этот риск. Было замечено, что цинк является потенциальным защитным микрокомпонентом против пневмонии, вызванной Covid-19 в легких, а доза в 75 мг/день сокращает продолжительность пневмонии. Бобы фава очень богаты содержанием цинка. Белок лектин, содержащийся в зеленой чечевице и других бобовых, который является важным источником цинка, также был признан способным подавлять вирус SARS-CoV. Продукты, наиболее богатые цинком, - это птица, красное мясо, орехи, тыквенные семечки, кунжут, фасоль и чечевица.
Пробиотики: С точки зрения положительного влияния на иммунную систему, использование пробиотиков приобретает важное значение в период пандемии.
Адекватное питание имеет большое значение
Напомнив, что в настоящее время не существует вакцины, лекарств, продуктов питания или пищевых добавок, способных остановить болезнь, Озден Эркчу сказал: "Социальная изоляция, соблюдение правил гигиены, адекватное и сбалансированное питание имеют огромное значение во время пандемии. Потребность в энергии, белке и микроэлементах возрастает из-за высокой температуры или респираторного дистресса у людей, у которых диагностирована болезнь и которые госпитализированы. Оценка пищевого статуса пациентов при госпитализации и питание в соответствии с их потребностями положительно влияют на течение болезни".
Необходимо употреблять продукты, содержащие серотонин
Указывая, что сон и контроль аппетита являются одними из задач серотонина, Эркчу сказал: "Серотонин содержится в таких продуктах, как мясо индейки, рыба, молоко и продукты из него, грецкие орехи, яйца, бананы, ананасы, сливы, орехи, сухофрукты, шпинат, нут, устрицы и кальмары. Повышенный уровень серотонина связан с хорошим настроением. Можно сказать, что риск развития депрессии выше у людей с низким потреблением рыбы и жирных кислот Омега-3, поэтому употребление рыбы и Омега-3 очень важно.
