До праздника Рамадан остаются считанные дни, и подготовка к нему также идет полным ходом. Богатые столы - один из непременных атрибутов Ид аль-Фитр, который наступает после Рамадана, совпавшего с жаркими днями и в среднем 17-часовым постом. Указывая на необходимость новой диеты при переходе к нормальному ежедневному питанию после изменения режима питания во время Рамадана, эксперты отметили, что чрезмерное и быстрое употребление пищи во время праздника вызывает множество неудобств, особенно в пищеварительной и кровеносной системах.
[haberyatay=unbalanced-nutrition-affects-child's-success]
Специалист по питанию и диетологии больницы NPISTANBUL при университете Ускюдар Озден Эркчу предостерег от чрезмерного и быстрого питания во время праздника Рамадан.
После Рамадана необходима новая диета
"Наш организм, привыкший к 2-3 приемам пищи после длительного поста в течение месяца, регулирует холестериново-липидный баланс, снижается нагрузка на пищеварительную и кровеносную системы, и в целом наше тело расслабляется, избавляясь от лишнего веса", - говорит специалист по питанию и диетам Озден Эркчу (Özden Örkçü),
"После Рамадана необходимо перейти на новый режим питания, чтобы перейти к обычному ежедневному рациону. По окончании Рамадана мы должны продолжить наши привычки, не теряя при этом тех прелестей, которые приобрели во время Рамадана (например, не есть раньше, чем проголодаемся, сбалансировано питаться и пить жидкость, отказаться от вредных привычек, таких как алкоголь и курение, которые, как мы всегда знаем, вредят нашему здоровью)".
Чрезмерное и быстрое питание приводит ко многим заболеваниям!
"Чрезмерное и быстрое употребление пищи после Рамадана приведет к многочисленным нарушениям в нашем организме, особенно в пищеварительной и кровеносной системах", - говорит Озден Эркчу и отмечает следующее:
"Гастрит с несварением желудка, вздутием живота и тошнотой, или рефлюксная болезнь, которая описывается как жжение пищи, возникающее после переедания, учащенное сердцебиение после переедания, чувство стеснения в груди - вот некоторые из них. Изменения в привычках дефекации также входят в число заболеваний, которые могут возникнуть в результате несбалансированного питания. Пациентам с хроническими заболеваниями, которые могут поститься во время Рамадана, рекомендуется обратиться к врачу по окончании праздника для повторного обследования и реорганизации приема лекарств."
Лучший способ избежать праздничных угощений: сказать "нет"
Хотя подносы с выпечкой, десертами, начинками и обертываниями, приготовленные для гостей во время застолья, выглядят очень аппетитно, лучший способ спастись от праздничных угощений - это сказать "нет" протянутым угощениям или разделить свою тарелку с кем-то еще и завершить гостеприимство с наименьшим ущербом."
Избегайте жареной пищи, питайтесь овощами
Озден Эркчу говорит: "Количество ежедневных приемов пищи должно составлять 5-6, но 2-3 из них должны быть определены как перекусы",
"В качестве основных блюд следует предпочесть овощи, курицу или нежирное мясо, отварное или запеченное. Следует избегать жарки на масле. Жидкость следует принимать часто, но в дозированных количествах. Вместо кислых напитков следует предпочесть легкие напитки, такие как кефир, домашний лимонад, фруктовые компоты. Особенно тем, кто страдает рефлюксом и хроническим гастритом, следует избегать слишком острой, перченой и жирной пищи. Фрукты можно употреблять между приемами пищи, но при этом следует соблюдать размер порции".
Как следует питаться в праздничный день?
Специалист по питанию и диете больницы NPISTANBUL при университете Ускюдар Озден Эркчу дал следующую информацию о рекомендуемой диете на Ид аль-Фитр:
[haberyatay=correct-nutrition-habits-should-be-taught-while-children]
"Поскольку утро Ид - это первый завтрак, который все будут есть вместе после Рамадана, то меню его будет богатым и разнообразным. Нашему желудку, который с Рамаданом вошел в новую привычку питания, будет нелегко переварить это богатое меню. Поэтому первый вопрос, который приходит на ум, - как нам следует питаться в утро праздника и во время других трапез?
Утром натощак выпейте 1 стакан теплой лимонной воды.
Когда вы встанете, выпейте натощак 1 стакан теплой воды с лимоном и 3 сушеными абрикосами - это уменьшит жалобы на вздутие живота и запоры после Рамадана. Через 30 минут необходимо позавтракать.
Избегайте тяжелой и жирной пищи
Вместо тяжелой и жирной пищи, такой как сдоба, жареные продукты; на завтрак следует есть сыр, оливки, варенье/патоку, помидоры-огурцы, вареное яйцо, цельнозерновой хлеб, несладкий чай или травяной чай. Обед должен быть насыщен белками, а вечером лучше предпочесть легкоусвояемое, низкокалорийное меню с большим количеством овощей. Обязательно уделяйте время легким бодрым прогулкам через 45 минут - 1 час после еды".
Что можно есть в 1-й день праздника?
Специалист по питанию и диетологии больницы NPISTANBUL при университете Ускюдар Озден Эркчу предложил следующие рекомендации для 1-го дня праздника:
"Утро
1 ломтик сыра
3-4 оливки или 2-3 грецких ореха
1 чайная ложка патоки или меда
1-2 ломтика цельнозернового хлеба
Нарезанный помидор и огурец
(Яйца не менее 3 раз в неделю, если нет заболеваний, которые могут помешать этому)
Поиск
1 порция фруктов
Полдник
90 г мяса/рыбы/курицы на гриле
6 ложек плова из булгура или макарон из цельнозерновой муки
Много салата
Поиск
1 порция фруктов или 1 молочный десерт, специально приготовленный для праздника
Вечер
1 порция супа
1 порция овощного блюда
Салат
Половина чашки нежирного йогурта
1-2 ломтика цельнозернового хлеба
Поиск
Полчашки йогурта или 1 стакан молока (с корицей) или 1 стакан простого кефира + 2 грецких ореха".
