Нездоровое питание и малоподвижный образ жизни провоцируют развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Подчеркивая, что следует избегать обработанных продуктов, таких как масло, сало, маргарин, колбаса, салями, сосиски, хлебобулочные изделия, содержащие сахар, белый хлеб и многие другие продукты, специалист по питанию и диетам Озден Эркчу обращает внимание на важность грецких орехов для здоровья сердечно-сосудистой системы.
[haberyatay=emotions-at-heart-at-brain-mi].
Ежегодно с 8 по 14 апреля проводится "Неделя здоровья сердца" с целью повышения осведомленности о здоровье сердечно-сосудистой системы. Специалист по питанию и диетологии больницы NPISTANBUL при университете Ускюдар Озден Эркчу сделал важные выводы о продуктах, влияющих на здоровье сердца.
Грецкий орех снижает уровень холестерина
Мононенасыщенные жиры составляют примерно "половину" всех жиров, содержащихся в грецких орехах. Многие исследования показали, что употребление грецких орехов, богатых этим типом жиров, приводит к снижению уровня холестерина и других факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний", - говорит специалист по питанию и диетам Озден Эркчу (Özden Örkcü),
"В одном из исследований было установлено, что 35% энергии в средиземноморской диете, используемой для снижения уровня холестерина, приходится на грецкие орехи, и в результате люди, употреблявшие диету с грецкими орехами (49 человек), потребляли меньше ЛПНП (белки низкой плотности, переносимые в крови: Они переносят холестерин) и Lp(a) (липопротеин a: схож по структуре с LDL и несет аномальный белок) уровней. Количество Lp (a) увеличивает скорость свертывания крови и создает риск закупорки кровеносных сосудов".
Предотвращает нерегулярное сердцебиение
Специалист по питанию и диетам Озден Эркчу сказал: "Грецкие орехи также помогают предотвратить нерегулярное сердцебиение благодаря содержащимся в них жирным кислотам омега-3, уменьшить свертываемость крови в сосудах (свертываемость крови эффективна при многих видах сердечных приступов) и увеличить соотношение хорошего холестерина HDL (липопротеин высокой плотности) по сравнению с плохим холестерином LDL". и продолжил свои слова следующим образом:
"Грецкие орехи содержат значительное количество L-аргинина, незаменимой аминокислоты, связанной с высоким кровяным давлением. В кровеносных сосудах организма, работающих с большим трудом, эта аминокислота преобразуется в оксид азота, а оксид азота помогает внутренней стороне кровеносных сосудов быть гладкой и ровной и обеспечивает расслабление кровеносной сосудистой системы. Поскольку люди с высоким кровяным давлением не могут поддерживать нормальный уровень оксида азота, они также сталкиваются с такими серьезными проблемами со здоровьем, как диабет и сердечные заболевания. Исследования показали, что польза грецких орехов для сердечно-сосудистой системы еще больше.
Природный источник мелатонина
Мелатонин - это гормон, выделяемый мозговыми железами. Этот гормон участвует в механизме, контролирующем сон, а также является очень сильным антиоксидантом. Грецкий орех содержит готовую к употреблению форму мелатонина для человеческого организма. Мелатонин способен устранить нарушения сна у людей, которые работают по ночам и страдают от расстройств сна из-за разницы во времени. С возрастом выработка этого гормона снижается, и это снижение может привести не только к нарушениям сна, но и к росту заболеваний, связанных со свободными радикалами, возможно, вызванных дефицитом антиоксидантов. Предполагается, что грецкие орехи могут снижать риск развития рака благодаря своим антиоксидантным свойствам, а также задерживать или уменьшать развитие таких сильных заболеваний, как болезнь Паркинсона и Альцгеймера, которые повреждают сердечно-сосудистую и нервную системы. Грецкие орехи - богатейший источник жиров омега-3".
Кто входит в группу риска?
Özden Örkcü предоставил следующую информацию о людях, входящих в группу риска:
- "Лица с очень высоким риском: Те, у кого диагностированы заболевания сердца и есть один или несколько из следующих факторов риска: диабет, курение, дислипидемия (триглицериды 200 мг/дл и выше, ЛПВП ниже 40 мг/дл)
[news-horizontal=heart-muscle-races-with-time-in-heart-crisis]
-Лица с высоким риском: Те, у кого диагностировано заболевание сердца, 10-летний риск сердечного приступа составляет более 20%, и у кого есть 1 или более других факторов риска,
-Лица со средним риском: Лица с 10-летним риском сердечного приступа и 2 или более факторами риска сердечных заболеваний,
-Лица с низким риском: Лица, у которых нет ни одного или только один фактор риска".
Какие продукты следует употреблять?
Специалист по питанию и диетологии больницы NPISTANBUL при университете Ускюдар Озден Эркчу перечислил продукты, которые следует употреблять и которых следует избегать для здоровья сердца, следующим образом:
- "Группа жиров
Лучший выбор: Оливковое масло, масло канолы, оливки
Хороший выбор: Мягкий маргарин без трансжиров, специальный маргарин с пониженной энергетической ценностью и добавлением растительных стеринов, фундук, арахис, грецкие орехи, ядра масличных семян.
Средний выбор: Арахисовое масло (несладкое), майонез, соевый соус, другие салатные заправки.
Чего следует избегать: Сливочного масла, сухарей, маргарина, подслащенных орехов, арахисового масла.
-Мясо, курица, рыба, группа бобовых
Лучший выбор: Все виды рыбы и другие морепродукты,
Белое мясо курицы, индейки и другой птицы без кожи.
Блюда из бобовых с оливковым маслом
Хороший выбор Черное мясо курицы, индейки и другой домашней птицы
Средний выбор: Блюда из бобовых с мясом.
Чего следует избегать: Продуктов из мяса (колбаса, салями, сосиски, жаркое и т.д.), жирной баранины и говядины.
Жареное мясо.
Кожи курицы и другой домашней птицы.
-Зерновые
Хороший выбор: Цельнозерновой хлеб, цельнозерновой пшеничный хлеб, ржаной хлеб, овсяный хлеб.
Плов из булгура, смесь из бобовых, бобово-булгура и овощей с оливковым маслом
Овсянка
Попкорн, свежесваренная кукуруза
Средний выбор: Блюда, такие как макароны, спагетти, равиоли с оливковым маслом, маслом или чечевичным соусом.
Чего следует избегать: Любые хлебобулочные изделия, содержащие жир и сахар, печенье, крекеры, белый хлеб.
-Молочная группа
Хороший выбор Обезжиренное или с пониженным содержанием жира (легкое) молоко, йогурт
Творог, творог и другие сыры, приготовленные из обезжиренного молока.
Мороженое из обезжиренного или нежирного молока
Молочные десерты из обезжиренного или маложирного молока
Чего следует избегать Цельное молоко и йогурт
Жирные сыры
Мороженое, приготовленное из сливок
Десерты-пудинги с добавлением шоколада
-Фруктовая группа
Лучший выбор: апельсин, мандарин, грейпфрут, вишня, клубника, киви
-Овощная группа
Лучший выбор: Зелень (латук, кресс-салат, руккола, петрушка и т.д.)
Капуста, лук-порей, цветная капуста, помидоры, брокколи
Хороший выбор: Все свежие овощи, кроме картофеля
-сладкая группа
Средний выбор: патока, мед, варенье, мармелад
Овощные и фруктовые десерты
Чего следует избегать: Шоколада и тяжелых сладостей с добавлением масла".
