Школа закончилась, и начались каникулы! Вы разрешили своему ребенку. Он ел и пил, что хотел... А что потом? Как сделать так, чтобы ваш ребенок питался полезно, с удовольствием и не набирал вес во время летних каникул? Как следует кормить детей, что они должны есть и пить? Какие продукты полезны, а какие вредны? Вот золотые рекомендации от экспертов...
Поскольку решить проблему детского ожирения сложнее, чем взрослого, эксперты отмечают, что правильные и здоровые пищевые привычки нужно приобретать в детстве, и предупреждают: "В детстве увеличивается количество жировых клеток, поэтому важно обеспечить контроль веса в детстве".
ПЕРЕСТРОЙТЕ СВОЙ РАЦИОН
Доктор Гизем Кёсе, специалист по питанию и диетологии из больницы Университета Ускюдар NPISTANBUL, напомнил, что после закрытия школ и начала каникул следует перестроить свой стиль питания на время каникул.
ЗЕРНОВЫЕ ХЛЕБЦЫ ПОЛЕЗНЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ! ПОПРОБУЙТЕ И ЗАКВАСКУ!
Доктор Гизем Кёсе говорит, что в обществе сложилась диетическая привычка, основанная на потреблении злаков: "Поэтому полезно заставлять детей потреблять злаковую группу, разнообразя ее. Вопреки распространенному мнению, хлеб - это невинный углевод, в него не добавляют масло при приготовлении. Если это не белый хлеб, он не принесет вреда детям. Дети могут употреблять зерновой хлеб, кроме того, на рынке в изобилии представлены специальные детские хлеба с добавлением витаминов. Более того, если отдать предпочтение хлебу на закваске, это особенно поможет пищеварению как детей, так и взрослых".
ИСПОЛЬЗУЙТЕ МЕД И ПАТОКУ ВМЕСТО САХАРА!
Указывая на то, что можно обеспечить ребенку вкус разных продуктов, пробуя различные злаки, такие как мука рожкового дерева, цельнозерновая пшеничная мука, ржаная мука в качестве муки при приготовлении тортов и кондитерских изделий, Кёсе говорит: "Вместо сахара можно использовать мед и патоку, а часть необходимого железа можно смешать с патокой".
ЭТИ ПРОДУКТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ВКЛЮЧЕНЫ В РАЦИОН!
Гизем Кёсе говорит, что присутствие продуктов из всех четырех пищевых групп в основных блюдах за обеденным столом поможет сформировать пищевые предпочтения ребенка: "Молочная, мясная, зерновая и фруктово-овощная группы включены в систему под названием "питательный клевер". В группу молока входят молочные продукты, в группу мяса - продукты животного происхождения, такие как яйца, мясо, курица и рыба, а в группу злаков - хлеб, макароны и рис. Во время каждого приема пищи вы можете разделить тарелку на четыре части и следить за тем, чтобы употреблять продукты из каждой группы".
ЧТО ДОЛЖНЫ ЕСТЬ ДЕТИ ВО ВРЕМЯ ПЕРЕКУСОВ?
Гизем Кёсе заявила, что в качестве перекусов дети могут употреблять здоровые продукты, которые одновременно полезны и не перебивают аппетит: "Например, вместо продуктов с низкой питательной ценностью и высокой энергией, таких как фундучная паста, 1 столовая ложка смеси тахини с патокой и 1 ломтик цельнозернового хлеба будут подходящим перекусом с точки зрения энергии и содержания питательных веществ". Примерные блюда в невинной группе можно перечислить так: 1 горсть сухофруктов + 4 грецких ореха, 1 чашка домашнего фруктового йогурта, 1 стакан бананового молока, ½ бублика + 1 стакан кефира".
ПОЗВОЛЬТЕ РЕБЕНКУ САМОМУ ОПРЕДЕЛЯТЬ КОЛИЧЕСТВО
Кёсе напомнил, что пищевые предпочтения детей формируются под влиянием предпочтений и привычек питания в семье: "Многие хронические заболевания, особенно ожирение и диабет, наблюдаются в семьях с односторонним питанием. Особенно при употреблении пищи с высоким содержанием углеводов и жиров, развитие ожирения неизбежно. Количество жировых клеток увеличивается в детстве, поэтому важно обеспечить контроль веса в детском возрасте. Поскольку решить проблему детского ожирения сложнее, чем взрослого, необходимо сформировать привычки питания в детстве".
НЕ ЗАСТАВЛЯЙТЕ РЕБЕНКА "ЕСТЬ БОЛЬШЕ"
Гизем Кёсе говорит: "Родители решают, где, когда и что есть, а ребенок решает, сколько ему есть". Гизем Кёсе говорит: "Поэтому, когда ваш ребенок сыт, не заставляйте его есть больше, он может сам определить свои предпочтения в еде. Не существует правила, согласно которому дети должны есть больше или меньше, чем взрослые. Достаточно приучить к времени и видам приема пищи".
ЯЙЦА ДВА РАЗА В НЕДЕЛЮ - ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ УСЛОВИЕ
Гизем Кёсе говорит, что каждый прием пищи в течение дня важен: "Но завтрак - самый важный. Приучите ребенка завтракать, сэндвич с 1 ломтиком сыра сэкономит время и сделает завтрак привычкой. Не пропускайте вареные яйца хотя бы 2 раза в неделю".