Тот факт, что пост длится около 17 часов, указывает на важность правильного питания во время Рамадана. Специалист по питанию и диетологии Озден Эркчю подчеркнул, что после длительного поста не следует наедаться впрок, и отметил, что необходимо выпивать не менее 8 стаканов воды в день. Оркчю сказал: "Не ложитесь на ночь, не вставая для сахура. Обязательно вставайте для сахура", - предупредил он.
[newsyatay=chronic-disease-patients-attention-on-drama]
Специалист по питанию и диетологии больницы NPISTANBUL при университете Ускюдар Озден Эркчу высказал важные соображения по поводу длительного поста и правильного питания во время Рамадана.
Что нужно делать, чтобы правильно питаться во время Рамадана?
В этом году во время Рамадана пост длится до 17 часов. По этой причине важно обеспечить оптимальное питание во время Рамадана", - сказал Озден Эркчу и перечислил свои рекомендации по правильному питанию следующим образом:
Пейте достаточно жидкости
"Необходимо выпивать не менее 8 стаканов воды. Достаточное потребление жидкости необходимо для выведения токсинов из организма, поддержания плотности мочи и баланса нагрузки на почки, поддержания баланса крови и предотвращения обезвоживания.
Поддерживайте уровень воды в организме
Важно находиться в прохладных условиях в течение дня и ограничить физические нагрузки, чтобы предотвратить потерю жидкости из организма.
Не употребляйте чрезмерное количество пищи
Регуляторные механизмы организма снижают скорость метаболизма и способствуют эффективному использованию достаточного количества энергии из источников энергии организма в случае голодания. Чрезмерное количество пищи приводит к увеличению потребления энергии и увеличению массы тела. Сбалансированная и богатая питательными веществами пища обеспечивает восполнение в организме рекомендуемого количества белка, витаминов и минералов.
Сократите потребление жирной пищи
Предпочтение следует отдавать нежирному/обезжиренному молоку, йогуртам, нежирному сыру, постному мясу.
Создайте сбалансированную трапезу
Питание после ифтара не должно отличаться от обычного привычного рациона. В рацион должны входить сложные углеводы, такие как цельные злаки и цельнозерновой хлеб, постное мясо, бобовые, фрукты и овощи.
Избегайте чрезмерного употребления сладостей и очищенных продуктов
Очищенные продукты и сладости перевариваются очень быстро по сравнению со сложными углеводами (цельное зерно и цельнозерновой хлеб), которые перевариваются медленнее. Сложные углеводы содержатся в зерновых и семенах, таких как пшеница, овес, фасоль, чечевица, цельнозерновая мука, рис. Сложные углеводы - лучший выбор, потому что они обеспечивают более длительную сбалансированную энергию и чувство сытости.
Получите сбалансированную энергию
Употребление напитков с добавлением сахара и сахарных сиропов может привести к избыточному потреблению энергии. Вместо них полезно пить воду, фруктовые соки, супы (без сливок).
Не спешите во время еды!
Чтобы облегчить пищеварение, не следует торопиться во время еды, пищу нужно принимать медленно и тщательно пережевывать.
Избегайте кислых напитков
Избегайте кислых напитков, которые имеют низкую питательную ценность и повышают желудочную секрецию.
Ограничьте употребление чая и кофе
Употребление напитков с кофеином (например, чая, кофе и других напитков с кофеином) должно быть ограничено. Поскольку такие напитки обладают мочегонным эффектом и вызывают потерю жидкости из организма во время поста в летние месяцы".
Не собирайтесь поститься ночью, не вставая для сахура!
Специалист по питанию и диетологии Озден Эркчу говорит: "Не собирайтесь поститься ночью, не вставая для сахура. Обязательно вставайте для сахура" и сделал следующие предупреждения:
- "Не ешьте быстро, не глотайте пищу, не пережевывая, не ложитесь спать сразу после еды,
-Избегайте чрезмерного употребления жирной, острой пищи и сладостей с сиропом,
-Если у вас вздутие и газы в животе, соблюдайте диету с низким содержанием молока, молочных продуктов и глютена".
На что следует обратить внимание во время сахура и ифтара?
Специалист по питанию и диетологии больницы NPISTANBUL при университете Ускюдар Озден Эркчу указал, на что следует обращать внимание при приеме пищи во время сахура и ифтара, следующим образом:
"Сахур должен быть легким, в стиле завтрака".
Сахурда; Она должна быть легкой в стиле завтрака. При желании можно пить суп. Необходимо следить за тем, чтобы пища на завтрак не была чрезмерно соленой и жирной. Колбаса, бекон, сосиски и салями - вот продукты, которых следует избегать.
Не нагружайте сразу пустой желудок во время ифтара!
Во время ифтара люди, которые весь день испытывают голод и жажду, не должны нагружать пустой желудок сразу, употребляя слишком много жидкой пищи, кислых напитков или 3-4 вида еды вместе и быстро, особенно учитывая, что мы находимся в летних месяцах. В противном случае неизбежны вздутие живота, рефлюкс, жжение в желудке, изжога, кислые блюда, жалобы на газы. Однако начинать ифтарную трапезу лучше с легкой пищи.
[haberyatay=ramazan-alisverisine-listesiz-cikmayin]
-Супы должны быть первым, с чего следует начинать; теплый, не слишком горячий суп - самая подходящая пища для начала. Тем, у кого проблемы с кишечником, можно добавлять в супы натуральную клетчатку, а также предпочесть цельнозерновой хлеб.
-Вы можете сделать перерыв и продолжить с овощного блюда с оливковым маслом или салата.
-Затем можно выбрать одно из основных мясных блюд.
-Десерты, которые будут съедены после трапезы, не должны быть тестообразными, предпочтение следует отдать жареным десертам и молочным десертам. Розовый пудинг, ставший символом Рамадана, можно считать наиболее подходящим десертом, а молочный десерт можно есть 1-2 раза в неделю. Однако целесообразнее есть его через 1-2 часа после ифтара, а не сразу после еды.
-Необходимо хорошо пережевывать пищу и избегать слишком соленой, жирной и сладкой пищи. Для здоровья полезнее выбирать молочные десерты или фрукты, а не десерты из тяжелого теста.
Какое меню следует составлять во время Рамадана?
Специалист по питанию и диете больницы NPISTANBUL при университете Ускюдар Озден Эркчу привел примерный рецепт меню для Рамадана и завершил свои слова следующим образом:
"Ифтар
- 1 - 2 финика
- 1 стакан воды
- 1 миска супа
- 1 миска салата
- 1 ломтик цельнозернового хлеба или 1 горсть лаваша
Основное блюдо
- Мясо на гриле или овощное блюдо с мясом
Перекус
- 1-2 порции фруктов, сухофруктов или легких десертов с молоком один или два раза в неделю
- 1-2 стакана молока, йогурта или кефира
Сахур
- Открытый несладкий чай
- 1 стакан молока или йогурта
- 2 целых грецких ореха
- 60 гр. нежирного белого сыра
-1 вареное яйцо
- 2 ломтика цельнозернового хлеба
- Перец, помидор, огурец
- 1 порция фруктов или сухофруктов
Ежедневно необходимо выпивать не менее 8-10 стаканов воды".
