Салеп, один из незаменимых напитков в холодные зимние дни, повышает температуру тела и согревает изнутри своим приятным запахом. Поскольку он готовится на молоке, то является мощным источником кальция и белка. Можно выпить одну чашку салепа, но не каждый день.
В летнее время мы пьем холодную воду и напитки, а в зимние месяцы нам хочется выпить чего-нибудь горячего, например, чая или салепа. Салеп - это порошок, получаемый из клубней сортов семейства орхидных.
Одна чашка салепа с приятным запахом и вкусом содержит около 100 калорий, если его заваривать полужирным молоком. Он легкий, но имеет энергетическую ценность и должен употребляться под контролем. Еще одна группа, которой не следует употреблять готовый салеп из-за содержания в нем сахара, - это люди с диабетом. Люди с диабетом могут приготовить свой собственный салеп вместо готового и употреблять его без сахара.
Каковы преимущества салеба для здоровья?
Он поддерживает сытость: Салеп способствует снижению веса, если его приготовить в домашних условиях, и его легко употреблять в качестве перекуса. Кальций и белок поступают в организм благодаря молоку, используемому для его приготовления. Особенно высоко влияние кальция на снижение веса. Легкое чувство голода можно предотвратить при соблюдении диеты. Однако, поскольку содержание сахара в готовом салебе очень велико, следует быть осторожными и готовить салеп самостоятельно.
Поддерживает баланс сахара в крови: Благодаря содержащемуся в нем глюкоманнану, он замедляет время опорожнения желудка. Благодаря этому сахар в крови повышается и понижается довольно медленно. Корица, добавленная сверху, также балансирует уровень сахара в крови.
Помогает защитить сердце: Глюкоманнан связывает холестерин и желчные кислоты в кишечнике и способствует снижению уровня холестерина в крови. Таким образом, он защищает от сердечно-сосудистых заболеваний.
Обеспечивает чувство сытости: Глюкоманнан разбухает в сочетании с молоком. Это способствует ощущению сытости после употребления салеба. Этот напиток, употребляемый с корицей, предотвращает чувство голода, так как выравнивает уровень сахара в крови.
Причина употребления молока: Те, кто не потребляет достаточное количество молока и йогурта, употребляют молоко с салебом. Если основная цель - увеличить потребление молока, то следует употреблять салеп, приготовленный из молока в домашних условиях, а не готовый салеп.
Предотвращает запоры: Муцилаг, содержащийся в салепе, разбухает под воздействием воды и предотвращает запоры, увеличивая объем фекалий. Однако, чтобы воспользоваться этой ситуацией, в день употребления салепа необходимо пить достаточное количество воды.
Салеп - безвредный напиток, но в нем много энергии и сахара. Поэтому полезно не употреблять готовый салеп, а приготовить его самостоятельно. Для усиления вкуса салепа в него можно добавить имбирь. Это придает салепу антиоксидантные свойства и снижает риск подхватить простуду и инфекции.
Диетический салеп
Ингредиенты: 1 л диетического молока, 6 чайных ложек столовых ложек салепа (порошок), корица, по желанию можно добавить порошковый подсластитель.
Приготовление: 1 л диетического молока налейте в кастрюлю. Медленно добавьте порошок салепа и постоянно помешивайте, чтобы избежать образования комочков. Помешивая, варите смесь молока и сухого салепа на медленном огне до кипения и снимите с плиты. Можно добавить порошковый подсластитель и посыпать корицей.