Боза - один из старейших турецких напитков. История этой традиции, насчитывающей тысячи лет, уходит корнями в Месопотамию. При правильном употреблении она является хорошей закуской. Боза, которая является одним из незаменимых напитков, особенно в зимние месяцы, обладает множеством полезных свойств для здоровья человека, а также укрепляет иммунитет и пищеварительную систему. Боза - ферментированный напиток, он также богат железом, фосфором, натрием, витаминами A, B1, B2 и E.
Боза, которую часто предпочитают, особенно в зимние месяцы, поддерживает иммунитет и защищает организм от болезней. Она готовится путем перемалывания зерен кукурузы, ржи, овса, пшеницы и риса. Она обладает высокими питательными свойствами и содержит витамины группы В.
Каковы полезные свойства бозы?
Поддерживает пищеварительную систему
Благодаря содержащимся в ней активным дрожжам и молочной кислоте она облегчает пищеварение. Однако следует учитывать, что при чрезмерном употреблении может вызвать газообразование и диарею. Поэтому употреблять его следует умеренно.
Укрепляет иммунную систему
Боза поддерживает и укрепляет иммунитет благодаря своим сильным антиоксидантным свойствам. Таким образом, она защищает от простудных заболеваний, таких как грипп и простуда, а также от раковых клеток. Благодаря своим противомикробным свойствам она также эффективна при лечении различных инфекций. Считается, что он также эффективен при лечении кашля, особенно у детей.
Защищает здоровье кожи и волос
Благодаря содержанию витамина B12 и минералов он очень полезен для здоровья кожи и волос. Он предотвращает выпадение волос, увлажняет кожу и предотвращает сухость, смягчает кожу и придает ей более яркий вид.
Обладает эффектом увеличения грудного молока
Способствует увеличению количества грудного молока, особенно в период грудного вскармливания, а также удовлетворяет потребности в энергии и жидкости, необходимые в этот период.
Поддерживает развитие и защищает здоровье костей
Удовлетворяет потребность в энергии для развития детей и укрепляет костную структуру. Он также удовлетворяет потребность в витаминах, необходимых для функционирования метаболизма. Способствует концентрации и сосредоточению внимания, укрепляя память.
Удовлетворяет энергетические потребности
При регулярном употреблении полезен для удовлетворения энергетических потребностей людей, занимающихся интенсивными физическими упражнениями и спортом. Содержащиеся в нем витамины группы В обеспечивают сжигание углеводов и высвобождение энергии. Кроме того, он поддерживает иммунную систему благодаря наличию пробиотиков.
Предотвращает депрессию и защищает нервную систему
Благодаря витаминам группы В он эффективно предотвращает развитие психологических проблем, таких как депрессия и тревожность. Он поддерживает кишечную флору и оказывает положительное влияние на нервную систему. Он расслабляет и успокаивает расшатанные нервы.
Каковы вред и побочные эффекты Бозы?
Боза - это источник углеводов, а также кладезь витаминов. Как и в случае с любым другим продуктом или питательным веществом, важно употреблять бозу в меру. При чрезмерном употреблении она может вызвать побочные эффекты и нанести вред организму. К вреду чрезмерного употребления бозы можно отнести такие проблемы, как газообразование, вздутие живота и диарея. Кроме того, перед употреблением этого продукта с высокой калорийностью необходимо проконсультироваться с врачом, особенно беременным и диабетикам.
Какова пищевая ценность бозы?
В 1 стакане воды боза содержится около 300 калорий. Энергия поступает из содержащихся в нем углеводов. Соотношение углеводов составляет около 85 процентов. Также в ней содержится 9 процентов белков и 6 процентов жиров. В бозе содержится много витаминов и минералов. Благодаря этим свойствам она приносит много пользы. Витамины и минералы в бозе: она богата витаминами группы В (В1, В6, В12), витаминами А и Е, а также минералами железом, фосфором и натрием.
Как приготовить бозу?
Одним из важных моментов, на которые следует обратить внимание при приготовлении бозы, является соответствие используемого оборудования гигиеническим требованиям. Во время процесса брожения грязные емкости или оборудование могут привести к росту микроорганизмов. Для приготовления бозы необходимо 7 стаканов воды, 3 стакана густого булгура и 1 стакан риса. Для консистенции: 6 стаканов воды, 1,5 стакана сахара-песка. Для приготовления дрожжевой смеси: 1 ложка сахарного песка, 1 чайная ложка свежих дрожжей и 1 стакан теплого молока.