Утверждая, что мороженое, один из незаменимых вкусов летних месяцев, является десертом с высокой питательной ценностью, эксперты обращают внимание на контроль порций. По мнению экспертов, при адекватном и сбалансированном питании мороженое можно употреблять 2-3 раза в неделю, 2 шарика легкого мороженого эквивалентны 1 порции фруктов. Шоколадный и карамельный соус, фундук и арахис, добавленные в мороженое, повышают его калорийность.
Специалист по питанию и диетологии больницы NPISTANBUL при университете Ускюдар Озден Эркчу отметил, что мороженое, которое больше всего употребляют летом, является десертом с высокой питательной ценностью.
Отметив, что состав мороженого варьируется в зависимости от привычек потребителей и регионов, Озден Эркчу сказал: "Хорошее мороженое должно содержать: жир, сухое вещество без жира, сахар, 0,3% стабилизатора и эмульгатора, 38,3% общего сухого вещества. На этапе производства мороженого используются молоко, обезжиренные сухие вещества молока, сахар, подсластители, такие как глюкозный сироп, стабилизатор, эмульгатор, растительное масло / маргарин и/или молочный жир, шоколад, какао, фрукты, фундук / арахис / миндаль, карамель, салеп, натуральные и природные ароматизаторы".
Мороженое - десерт с высокой питательной ценностью
Утверждая, что мороженое более питательно по сравнению с другими десертами, Озден Эркчу сказал следующее:
"В состав мороженого, помимо белков, жиров и углеводов, входят витамины A, B, C, D, E и минералы, такие как кальций, фосфор, магний, натрий, калий, железо и цинк.
Оно более питательно по сравнению с другими десертами.
Калорийность мороженого гораздо ниже, чем у других кондитерских десертов из муки и сахара.
В обычном мороженом 48 % калорий содержится в жирах.
1 рожок мороженого 20 калорий
В 100 граммах молочного мороженого содержится около 190 калорий. Обычный рожок содержит около 20 калорий.
В 100 граммах молочного мороженого содержится 148 мг кальция, 115 мг фосфора, 63 мг натрия, 181 мг калия, 0,1 мг железа,
440 МЕ витамина А, 0,21 мг витамина Е, 0,21 мг витамина В2, 44 мг холестерина, 0,1 мг ниацина".
Остерегайтесь соуса и арахиса!
Специалист по питанию и диетам Озден Эркчу предупреждает: "Если вы добавите в него карамельный или шоколадный соус, сливки, частички фундука или арахиса, то калорийность вашего невинного на вид мороженого увеличится как минимум на 75-100 калорий".
Можно употреблять 2-3 раза в неделю
Утверждая, что здоровое питание подразумевает адекватное и сбалансированное питание, Озден Эркчу говорит: "Если вы питаетесь адекватно и сбалансированно и уделяете должное внимание физическим упражнениям, то в употреблении мороженого нет никакой проблемы. Мороженое можно добавлять в ежедневный рацион 2-3 раза в неделю".
Контроль порций очень важен
Утверждая, что важным моментом в потреблении мороженого является контроль порций, Озден Эркчу сказал: "Главное здесь - контроль порций, то есть регулирование частоты и количества потребляемой пищи и включение ее в ежедневный рацион".
1 шарик обычного мороженого содержит 95-110 калорий.
Специалист по питанию и диетам Озден Эркчу заявил, что 1 шарик обычного мороженого (50 г) в среднем содержит 95-110 калорий, и предупредил, что "2 шарика легкого мороженого эквивалентны 1 порции фруктов; 3 шарика обычного (простого) мороженого эквивалентны 1 ломтику хлеба + 1 стакану молока + 1 порции фруктов".