Йод играет важную роль в производстве гормонов щитовидной железы. Отмечая, что дефицит йода является самой важной причиной предотвратимой умственной отсталости в мире, эксперты подчеркивают важность достаточного потребления йода для роста и развития и обращают внимание на то, что дефицит йода вызывает заболевания.
Специалист по внутренней медицине больницы NPISTANBUL Университета Ускюдар доктор Гюзин Огуз Йылдырым предоставил важную информацию о потреблении йода.
"Йод - это элемент, который должен поступать в организм извне для производства гормонов щитовидной железы", - сказал Огуз. Доктор Гюзин Огуз Йылдырым сказал: "Достаточное потребление йода необходимо для нормального роста и развития. Дефицит йода вызывает йододефицитные заболевания, вызывая неадекватную выработку гормонов щитовидной железы и другие механизмы".
Дефицит йода повышает риск выкидыша
Указывая, что йод можно принимать только перорально через йодсодержащие продукты или продукты с добавлением йода, Йылдырым сказал: "Почти весь йод, поступающий с пищей, быстро всасывается из желудка и двенадцатиперстной кишки. При дефиците йода скорость его удержания щитовидной железой составляет до 80 %, в то время как при достаточном потреблении йода эта скорость остается около 80 %. Период полураспада йода в норме составляет 10 часов, при дефиците йода этот период удлиняется".
Указав на то, что дефицит йода является наиболее важной причиной предотвратимой умственной отсталости в мире, Йылдырым сказал, что различные заболевания проявляются с риском в различных возрастных группах, и перечислил эти заболевания следующим образом:
"Умственная отсталость у младенцев,
Задержка физического развития,
Низкий вес при рождении,
Задержка физического и умственного развития у детей,
Заболевания щитовидной железы у младенцев и взрослых".
Избыток йода снижает выработку гормонов
Утверждая, что избыток йода подавляет работу щитовидной железы и снижает выработку гормонов, доктор Гюзин Огуз Йийи (Güzin Oğuz Yıı) заявил, что избыток йода снижает выработку гормонов. Доктор Гюзин Огуз Йылдырым заявила, что жалобы и признаки гипотиреоза могут развиваться из-за снижения уровня гормонов, и продолжила свои слова следующим образом:
Удовлетворяйте свою потребность в йоде за счет продуктов питания, а не лекарств
"Еще полезнее удовлетворять потребность организма в йоде за счет продуктов питания, а не лекарств. В некоторых случаях людям с дефицитом йода можно назначать медикаменты, поскольку пищевых продуктов также будет недостаточно. Продукты, содержащие йод: "Картофель, молоко, йогурт, яйца, мясо индейки, рыба, йодированная соль, гималайская кристаллическая соль, белый хлеб".
Потребность в йоде возрастает во время беременности
Потребность в потреблении йода возрастает во время беременности и грудного вскармливания. Согласно исследованиям и данным организаций здравоохранения, нет рекомендаций по снижению или повышению потребности в йоде в период менопаузы.
Сколько йода в продуктах питания?
Специалист по внутренней медицине больницы NPISTANBUL доктор Гюзин Огуз Йылдырым предоставил следующую информацию о количестве йода в продуктах питания:
Название продукта Количество Количество йода
"Коровье молоко" 200 мл (1 стакан) 50-80 мкг
Органическое коровье молоко 200 мл 30-65 мкг
Йогурт 150 г (4 ст. ложки) 50-100 мкг
Яйцо 1 шт. 20 мкг
Сыр 40 г (полчашки) 15 мкг
Белая рыба 100 г 115 мкг
Жирная рыба 100 г 50 мкг
Моллюски 100 г 90 мкг
Мясо 100 г 10 мкг
Курица 100 г 10 мкг
Фундук 25 г 5 мкг
Хлеб 1 ломтик 5 мкг
Овощи и фрукты 80 г 3 мкг
Обеспечить достаточное потребление йода можно с помощью сбалансированной диеты
Гюзин Огуз Йылдырым, которая заявила, что "Турция является регионом со средним и высоким уровнем йодного дефицита и эндемического зоба с точки зрения йодного дефицита, в рамках борьбы с йодным дефицитом, инициированной Министерством здравоохранения, проблема находится на стадии преодоления в крупных городах, а в сельских районах дефицит все еще продолжается", заявила, что можно обеспечить необходимое потребление йода с помощью сбалансированного питания, и завершила свои слова следующим образом:
"Для групп пациентов, нуждающихся в ограничении соли, не стоит увеличивать количество соли только ради потребления йода. В будущем на повестке дня появятся новые правила, поддерживающие ограничение соли за счет увеличения содержания йода в ней. Я не рекомендую использовать нерафинированную соль, содержание которой точно не известно, где другие добавки добавляются естественным или искусственным путем, например, каменную соль, соль для гурманов. Прежде всего, наша цель - выяснить, является ли это дефицитом, избытком или нормой, а затем рассмотреть пищевые привычки человека и дополнительные факторы риска и дать необходимые дополнительные рекомендации".
