Указывая на то, что с ранним наступлением темноты обмен веществ замедляется по сравнению с летними месяцами, эксперты отмечают, что еда и закуски, съеденные поздно вечером в новогоднюю ночь, могут привести к набору веса. Необходимо прислушаться к рекомендациям специалистов, чтобы встать из-за переполненных новогодних столов, за которыми собираются, чтобы встретить Новый год в кругу семьи и друзей, и не набрать лишний вес.
Специалист по питанию и диетологии больницы NPISTANBUL Университета Ускюдар, доцент, профессор, доктор Гизем Кёсе говорит, что новогодние столы - это время встречи, когда мы встречаем Новый год с близкими людьми и приятно и разнообразно питаемся. Ассистент, доцент, профессор, доктор Гизем Кёсе сказал:
Пища, съеденная поздно, превращается в вес
"Пришло время нового года и новых начинаний. Поэтому в ночь на 31 декабря мы собираемся вместе с семьей и близкими и накрываем на стол. На этом столе самые разнообразные блюда - от супа до жаркого, от риса до десерта, и на новогоднем столе всегда слишком много всего. Особенно в такие периоды, как выходные и праздничные каникулы, вы можете не обращать внимания на то, что едите, ведя себя немного расслабленно, поскольку нет привычного времени и распорядка. Но есть и другой аспект новогодней ночи: Он заключается в том, что еда съедается поздно вечером".
Метаболизм замедляется, потому что рано темнеет
Утверждая, что прием пищи поздно вечером приводит к увеличению веса, ассистент доцента, доктор Гизем Кёсе сказал: "С ранним наступлением темноты наш метаболизм немного замедляется и готовится ко сну. Когда вы нагружаете свой организм, готовящийся ко сну, питательными веществами, он воспринимает то, что вы потребляете, как питательные вещества, которые нужно отложить, и может заставить вас набрать 3 кг за один день!" - предупредила она.
Указывая на то, что отложение жира неизбежно, если после ужина употреблять жирные продукты, такие как жареная пища, жирная выпечка и десерты, орехи, ассистент доцента д-ра Кёсе говорит: "Поскольку потребление жидкости уменьшается, обмен веществ замедляется еще больше".
Овощи - обязательное условие, количество жиров должно учитываться
Утверждая, что свежие или вареные овощи должны входить в состав здорового новогоднего стола, ассистент доцента, профессор, доктор Гизем Кёсе высказал следующие соображения:
"Группа продуктов, которая должна быть на первом месте на новогоднем столе, - это овощи. Зимой овощами можно пренебречь, поэтому необходимо готовить свежую зелень, такую как руккола, латук и петрушка, или вареные зеленые листовые овощи, такие как шпинат, портулак и брокколи.
Обратите внимание на использование масла в овощах, которые также можно готовить в качестве закусок.
Чтобы избежать проблем с пищеварением, вместо жарки и запекания отдавайте предпочтение варке, запеканию или приготовлению на гриле. В качестве масла следует использовать масла, богатые омега-3 и омега-9, например, оливковое масло или масло лесного ореха.
Следите за тем, чтобы есть медленно!
Многолюдные обеденные столы, за которыми мы собираемся вместе с нашими близкими, - это время, когда ведутся долгие разговоры, а значит, и еда поглощается часами. Ее следует есть как можно медленнее, чтобы меньше перекусывать после ужина.
В супе, который является одним из незаменимых блюд на столе, можно отдать предпочтение супу из бобовых. Длительность сытости можно продлить с помощью супов из чечевицы и тархана, которые также дадут возможность готовить без масла.
Полезно обратить внимание на количество масла в процессе приготовления соусов. По возможности используйте здоровые продукты в процессе приготовления основных блюд. В этом году 31 декабря выпадает на субботу, и у вас будет немного больше времени на подготовку. Таким образом, вы можете потратить чуть больше времени на готовку и приготовить блюда без жарки.
Закуски не должны быть преувеличенными!
В новогоднюю ночь также необходимо обратить внимание на употребление закусок после застолья. Хотя орехи, такие как миндаль, фундук и кешью, содержат полезные жиры, больше горсти, к сожалению, откладывается в виде жира. Особенно если употреблять эти орехи поздно вечером, могут возникнуть трудности с перевариванием, так как обмен веществ замедляется. Нут содержит очень мало жира. Вы можете отдать предпочтение нуту.
Обратите внимание на чипсы и попкорн!
Из других закусок необходимо обратить внимание на чипсы и попкорн. Употребление этих закусок после еды - это нагрузка на пищеварительную систему. Не пора ли исключить чипсы из своей жизни? Потребление попкорна не должно превышать 1 чаши.
Избегайте сладостей!
Когда мы смотрим на шоколад, кондитерские изделия, печенье и лакомства, их потребление будет неизбежным, поскольку они в изобилии встречаются в новогодних упаковках. В качестве лакомства можно съесть горсть сухофруктов, покрытых шоколадом. Так как они будут в виде шоколадной глазури, то калорийность их снизится, а вместе с тем уменьшится и тяга к сладкому. Мы не рекомендуем вам употреблять кондитерские изделия, потому что через день они вернутся к вам в виде жира.
Не позволяйте напиткам беспокоить вас!
Также необходимо обратить внимание на напитки, которые вы будете употреблять этим вечером. Газированные напитки, которые являются источником калорий, будут беспокоить ваш желудок. Вместо них можно предпочесть воду, свежевыжатый фруктовый сок, травяные чаи или кофе без кофеина.
Если вы употребляете ферментированные напитки, то перед сном обязательно выпейте 2 стакана воды, потому что через день вас будут поджидать отеки. В канун Нового года необходимо увеличить потребление воды, чтобы избежать отеков. Кроме того, если вы будете есть красное мясо, не забывайте пить много воды, чтобы оно легче переваривалось".
Примите новые решения 1 января
Утверждая, что здоровое питание и физическая активность являются важнейшими условиями сохранения здоровья и хорошей физической формы, доцент, профессор Гизем Кёсе сказал: "Возможно, 1 января может стать для вас новым началом. Вы можете начать день с бодрой 60-минутной прогулки, пока продукты, которые вы употребляете поздно вечером, не превратились в жир и не стали постоянными. Конечно, при условии, что вы предварительно позавтракаете яйцами... После прогулки наберитесь сил, перекусив йогуртом и фруктами, и проведите день в легкой активности".
Ассистент, доцент, профессор, доктор Гизем Кёсе дал следующие рекомендации для первого дня нового года:
Избавьтесь от отеков!
"Доведите потребление воды до 2 литров, чтобы избавиться от отеков, появившихся накануне вечером.
Вы можете употреблять петрушку и ананас благодаря их противоотечному эффекту. Если хотите, можете вместо еды провести детокс, состоящий из петрушки, огурца и мяты или ананаса, корицы и мяты.
Вечерний прием пищи обязательно должен состоять из овощей и йогурта, метаболизм будет бороться за избавление от последствий прошедшей ночи, поэтому для быстрого восстановления полезно отдавать предпочтение легкоусвояемым продуктам."