Диета Пегана; 75% продуктов, потребляемых ежедневно, состоят из овощей и фруктов, то есть растительной пищи. Остальные продукты содержат полезные белки и здоровые жиры. Диета Пеган получила свое название от сочетания палео-диеты и веганской диеты и представляет собой образ жизни, ориентированный на здоровое питание.
Примерно 75% рациона составляют продукты растительного происхождения, а остальные 25% рациона пеганов - животные источники. Это очень богатая в пищевом отношении диета. Кроме того, этой диеты можно придерживаться в течение длительного времени, поэтому очень важно употреблять свежие продукты. Диета также ограничивает переработанную пищу. Не следует употреблять молочные продукты и глютен.
Какие продукты употребляются в диете Пегана?
Диета Пеган направлена на соблюдение принципа здорового питания. В этой диете обязательно должны присутствовать продукты животного происхождения. Основной принцип этой диеты заключается в том, что 75 % тарелки должны составлять овощи, а на оставшиеся 25 % можно употреблять полезные животные продукты.
Люди, которые хотят придерживатьсяпрограммы диеты Пегана, должны знать, какие продукты им можно и нельзя есть. Это программа, основанная на овощах и фруктах. Вы можете умеренно употреблять следующие продукты;
- Фрукты
- Овощи с низким гликемическим индексом (брокколи, картофель, морковь, помидоры)
- Безглютеновые крупы
- Семена
- Яйца
- Орехи
- Небольшое количество сахара
- Большое количество воды
Глютен и молочные продукты входят в число продуктов, которые не следует включать в эту диету. Кроме того, необходимо исключить или ограничить некоторые обработанные продукты, содержащие добавки для увеличения срока годности. Ниже перечислены продукты, которых следует избегать при этой диете;
- Хлеб, макароны, хлебобулочные изделия
- Зерно
- Молоко и молочные продукты
- Консерванты
- Ароматизаторы
Имеет ли диета Пеган преимущества для здоровья?
В целом, веганскую диету соблюдать легче, чем палео-диету. Однако, несмотря на свою простоту, она имеет четкие ограничения и может привести к дефициту некоторых продуктов питания. У этой диеты есть ряд преимуществ. Одно из них: при регулярном применении она обеспечивает контроль веса и снижает уровень холестерина. Одним из недостатков этой диеты является то, что мяса и мясных продуктов потребляется очень мало. Это может привести к дефициту витаминов.
Многие люди согласны с тем, что растительная диета, в которой основное внимание уделяется фруктам и овощам с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием крахмала, полезна для здоровья и может снизить риск развития некоторых заболеваний. Исследования показывают, что растительная диета позволяет снизить массу тела и уменьшить уровень плохого холестерина. Добавление в ежедневный рацион цельного зерна и бобовых очень полезно для общего здоровья.
Примерный список диеты Пегана
Завтрак
2 яйца
2 грецких ореха
Овощной салат
7-8 маслин
Хлеб из цельного зерна
Закуска
1 горсть грецких орехов или фундука
Обед
Овощной салат с большим количеством зелени (по желанию можно добавить чечевицу в количестве не более 1/2 стакана).
Перекус
1 кусочек фрукта
Ужин вечером
Овощной обед, приготовленный из таких овощей, как морковь и брокколи. 70-80 гр. белковосодержащей курицы, гриль, фрикадельки.
Любая диета, в том числе и эта, не должна применяться без консультации с врачом и диетологом. Диеты должны применяться индивидуально и требуют определенной дисциплины. Диетическая программа, полезная для одного человека, может не подойти другому и даже привести к вредным последствиям.