Лук-порей , который относится к тому же семейству, что лук и чеснок, можно употреблять как в сыром, так и в приготовленном виде. Он защищает кровеносные сосуды благодаря каэмферолу, который по своей сути является флавоноидом. Благодаря своей волокнистой структуре он является одним из незаменимых продуктов в диетических списках. Это также очень эффективный овощ с точки зрения укрепления иммунной системы.
По вкусу его можно сравнить с луком. В турецкой кухне его обычно подают с оливковым маслом. Лук-порей относится к тому же семейству, что и лук и чеснок. Этот овощ, привлекающий внимание своим запахом, можно употреблять в сыром и вареном виде. Лук-порей обладает острым вкусом и ароматом. Этому способствует высокое содержание серы. Лук-порей защищает организм от рака и предохраняет его от воспалений. Он очень богат витаминами и минералами. В пищу употребляют как листья (зеленые части), так и головку.
В чем польза лука-порея?
Лук-порей содержит каэмферол, который по своей сути является флавоноидом. Он защищает стенки кровеносных сосудов от свободных радикалов и очень полезен для здоровья сердца. Кроме того, польза лука-порея заключается в следующем;
- Лук-порей известен как мощный источник калия. Калий так же эффективно, как и натрий, регулирует кровяное давление. Поэтому употребление лука-порея снижает опасность гипертонии.
- В луке-порее есть кальций и витамин К. Кальций укрепляет кости. Витамин К эффективно регулирует текучесть крови.
- Благодаря содержащемуся в нем магнию и кальцию лук-порей удовлетворяет потребность костей в некоторых минералах.
- Лук-порей содержит множество витаминов и минералов. Это фосфор, кальций, витамин С, витамин А и витамин В6. Поэтому он укрепляет иммунную систему.
- Употребление лука-порея снижает риск развития хронических воспалений.
- Он борется с проникновением в организм инфицированных клеток.
- Лук-порей нежирный и низкокалорийный, поэтому он является здоровым выбором для людей, которые хотят похудеть. Лук-порей содержит большое количество клетчатки, поэтому он полезен для подавления аппетита. Известно, что он хорошо помогает при вздутии живота.
- Мочегонное средство из лука-порея.
- Лук-порей очищает организм, помогает коже выглядеть блестящей.
- Лук-порей содержит в своем составе витамин А . Этот витамин; способствует зрению, росту, размножению, защищает организм от болезней.
- Лук-порей содержит витамин С , благодаря которому клетки соединительной ткани держатся вместе, облегчается выработка коллагена. Благодаря этому он укрепляет иммунную систему и борется с инфекциями.
Вред лука-порея
Лук-порей содержит множество витаминов и минералов. Он полезен для здоровья, если употреблять его регулярно и в правильных количествах. Однако, как и любой другой продукт, слишком большое количество лука-порея может привести к некоторым проблемам. Лук-порей является мощным мочегонным средством, а также регулирует работу пищеварительной системы. Если употреблять лук-порей интенсивнее, чем нужно, это создаст проблему с потерей жидкости в организме. Наряду с этим он способствует тому, чтобы пищеварительная система работала быстрее. В этом случае он вызывает диарею. Поэтому при употреблении лука-порея следует следить за тем, чтобы не превышать необходимую норму.