Специалист по питанию и диетологии больницы NPISTANBUL Университета Ускюдар, доцент, профессор, доктор Гизем Кёсе сказал, что пробиотики, которые приносят большую пользу в регулировании пищеварительной системы, содержатся во многих продуктах питания.
Заявив, что наша страна очень склонна к диете, состоящей из пробиотиков, асс. доц. проф. д-р Гизем Кёсе отметил, что йогурт является хорошим источником пробиотиков, а также такие напитки, как боза и репа. Утверждая, что пробиотики - это живые дружественные бактерии, естественным образом содержащиеся в продуктах питания, ассистент доцента, доктор Гизем Кёсе сказал: "Продукты, содержащие пробиотики, обычно являются ферментированными продуктами. Ферментированные продукты, такие как йогурт, кефир, уксус, репа, боза и тархана, являются хорошими источниками пробиотиков".
Указывая на то, что одной из важнейших причин употребления бозы в зимние месяцы, особенно в древние времена, является предотвращение запоров из-за неактивности, а также источник энергии, доцент, профессор Гизем Кёсе сказал: "Переваривание белков также облегчается употреблением пробиотических продуктов, таких как кефир, йогурт и репа, вместе с мясной пищей".
Пробиотики следует употреблять во время сезонных переходов
Утверждая, что пробиотики следует употреблять ежедневно и регулярно, особенно в весенние месяцы, чтобы поддерживать баланс иммунной системы во время сезонных переходов, ассистент доцента, профессор д-р Гизем Кёсе предупреждает: "Регулярное употребление в течение 3 месяцев важно для тех, кто будет использовать их в виде порошка или таблеток".
Регулирует работу пищеварительной системы
Утверждая, что наиболее важным преимуществом пробиотического питания является регулирование работы кишечной системы, ассистент доцента, профессор, доктор Гизем Кёсе сказал: "Пробиотики помогают регулировать работу пищеварительной системы. Они также снижают риск инфекций, балансируют уровень pH в организме, помогают снизить уровень холестерина. Кроме того, доказано, что они эффективны для регенерации печени".
Неправильная работа пищеварительной системы влияет на психологию
Утверждая, что пищеварительная система является одной из самых важных систем, влияющих на повседневную жизнь, ассистент доцента, доктор Гизем Кёсе сказал: "Наш кишечник в течение дня сталкивается с большим количеством остатков пищи и может нуждаться в помощи для удаления химических отходов. Со временем количество бактерий в кишечнике может уменьшаться, особенно из-за интенсивного применения антибиотиков. Последние исследования показывают, что бактерии в кишечнике отличаются по плотности и разнообразию от поколения к поколению".
Указывая, что если пищеварительная система не работает регулярно, это может создать основу для психических расстройств, ассистент доцента, профессор д-р Гизем Кёсе предупреждает: "Кроме того, это может даже повлиять на сердечно-сосудистую систему, косвенно воздействуя на систему кровообращения".
В пробиотиках важна непрерывность, а не количество
Указывая на отсутствие точных ограничений на ежедневное употребление пробиотиков, ассистент доцента, профессор д-р Гизем Кёсе заявил, что точно неизвестно, в каких продуктах содержится то или иное количество пробиотиков, и сказал следующее:
"Поскольку формирование кишечной флоры завершается к 3 годам, важен порядок, а не количество употребления пробиотиков. Пробиотики - это живые бактерии, которые регулируют кишечную флору. Поэтому регулярное употребление может принести пользу. Чрезмерное употребление не вызовет никаких других проблем, кроме диареи. Однако, поскольку диарея со временем приводит к уничтожению бактерий в кишечнике, дозированное применение пробиотиков будет наиболее эффективным лечением".