Витамин K и витамин D являются жирорастворимыми витаминами и находятся в отношениях "кооперативной функции". Витамин D функционирует в организме и как витамин, и как гормон для поддержания функций организма; он выпускается в двух формах - D2 и D3. Их использование в организме также различно. Витамин K играет важную роль в свертывании крови. Существует 2 вида K1 и K2. Он содержится в зеленых листовых овощах, ферментированных бобовых и соленьях, яичном желтке, некоторых продуктах животного происхождения, таких как сыр.
Где и как получить витамин K и D?
Существует более одной разновидности витамина K и D. Мы можем перечислить их следующим образом;
Витамин K1: это распространенная форма витамина K. Он содержится в овощах, особенно в петрушке, шпинате и салате.
Витамин K2: содержится в продуктах животного происхождения и ферментированных продуктах. Витамин K2 выпускается в виде пищевой добавки в сочетании с витамином K и витамином D. Витамин K2 является подтипом витамина K, и его функция в организме заключается в хранении кальция.
MK-4: содержится в продуктах животного происхождения, таких как печень, сало, яичный желток и сорта сыра.
MK-7: образуется в результате бактериальной ферментации. Он содержится в ферментированных продуктах, таких как соленья. Он вырабатывается кишечными бактериями.
Витамин K растворим в жирах, поэтому его прием с жирами способствует лучшему усвоению. Употребление зеленых листовых растений с маслом или добавка витамина К в пищу с высоким содержанием жиров способствует лучшему усвоению. Многие продукты с высоким содержанием витамина K богаты жирами, например, сыр, яичные желтки и мясные продукты.
Может взаимодействовать с некоторыми лекарствами. Не следует принимать добавки с витамином К без консультации со специалистом. Если вы принимаете препараты, препятствующие свертыванию крови, не следует употреблять продукты с высоким содержанием витамина К в больших количествах, так как это приведет к взаимодействию.
Витамин D важен с точки зрения обеспечения непрерывности функций организма. Он действует в организме как витамин и гормон. В основном он представлен в двух формах - D2 и D3.
Витамин D2: Содержит мало витамина D в качестве питательного вещества. Некоторые производители искусственно обогащают эти продукты D2 из растений. Продукты, содержащие витамин D2, - это грибы, пищевые добавки и обогащенные продукты.
Витамин D3: Это тип витамина, который получают из животных источников, а также синтезируется в организме человека.
Потребление витамина D через пищу очень ограничено, но лучшими источниками являются жирная рыба и яичные желтки. Примерно 19 % суточной потребности в витамине D удовлетворяется из пищи, остальное синтезируется в нашем организме с помощью солнечной энергии. Поэтому дефицит витамина D обычно наблюдается у людей, которые не получают достаточного количества солнечных лучей.
Какова польза витамина D и K?
Высокое потребление витамина D людьми с дефицитом витамина K может спровоцировать кальцификацию кровеносных сосудов и сердечные заболевания. Интенсивное потребление витамина D вызывает чрезмерное повышение уровня кальция в крови. Одним из симптомов избытка витамина D является интенсивное повышение уровня кальция в крови.
Гиперкальциемия вызывает кальцификацию артерий. При гиперкальциемии уровень кальция и фосфора чрезмерно повышается, и фосфат кальция откладывается в кровеносных сосудах. Кальцификация сосудов является одной из причин сердечно-сосудистых заболеваний.
Дефицит витамина К связан с кальцификацией сосудов. Исследования показали связь между дефицитом витамина К и увеличением опасности кальцификации сосудов. Высокое содержание витамина К в пище предотвращает кальцификацию сосудов у животных. Исследование на крысах, подверженных риску кальцификации, показало, что передозировка витамина K2 предотвращает кальцификацию сосудов.
Прием витамина К предотвращает кальцификацию сосудов у людей. Интенсивная поддержка витамином К снижает опасность сердечных заболеваний. Если принять во внимание полученные данные, то повышение уровня витамина D может вызвать кальцификацию сосудов, в то время как прием витамина К помогает предотвратить это состояние. Хотя утверждается, что чрезмерное содержание витамина D может вызвать дефицит витамина К, эта ситуация не прояснена.
Комбинированное использование витамина D и витамина K
Витамин D и витамин K дополняют друг друга в организме и выполняют совместную работу. Витамин D уравновешивает количество кальция в крови и помогает его распределению в мышцах и костях. При интенсивном потреблении витамина D кальций может накапливаться в тканях и органах и вызывать различные проблемы. Витамин K, напротив, участвует в содержании некоторых белков, благодаря чему предотвращает аномальное накопление кальция и обеспечивает его транспортировку к необходимым участкам.
Одним словом, если витамин D употребляется чрезмерно или в течение длительного времени, может быть полезно использовать его вместе с витамином K, чтобы лучше проявить их функции в организме.