Утверждается, что средиземноморская диета может быть эффективна для замедления темпов развития болезни Альцгеймера, которая является одним из самых страшных заболеваний на сегодняшний день. Эксперты рекомендуют употреблять продукты, богатые витаминами B, E, C и A, такие как фундук, миндаль, грецкие орехи, тыквенные семечки, острый перец, мята, яичные желтки, печень, молоко, шпинат, морковь, зеленые овощи, абрикосы, томаты, зелень, говядина, рыба, сыр фета.
Заведующий кафедрой неврологии и специалист по неврологии больницы NPISTANBUL факультета здравоохранения Университета Ускюдар профессор Огуз Танрыдаг отметил, что окончательного лечения болезни Альцгеймера не существует, но в научных кругах есть несколько предложений по замедлению темпов развития заболевания.
Рекомендуется средиземноморская диета
Отметив, что гипертония, диабет и высокий уровень холестерина, которые называют сосудистыми факторами риска, в последние годы были включены в число факторов риска болезни Альцгеймера, Танрыдаг сказал: "Было доказано, что эти факторы ускоряют механизмы гибели клеток в мозге и способствуют возникновению и прогрессированию болезни Альцгеймера. Поэтому при болезни Альцгеймера стали рекомендовать диеты, направленные против этих факторов риска. Средиземноморская диета - одна из таких диет. Эта диета основана на употреблении оливкового масла, злаков, грецких и лесных орехов, фруктов, овощей, рыбы и ограничении красного мяса".
Важна ли диета при болезни Альцгеймера?
Важность здорового питания признают все, но, к сожалению, здоровое питание имеет косвенное значение для болезни Альцгеймера. Иными словами, выявленные до сих пор факторы питания определялись либо с точки зрения здоровья сосудов, либо с точки зрения дефицита витаминов.
Хотя влияние питания в случае болезни невелико, некоторые особенности все же следует учитывать; но диета, о которой мы будем говорить, в большей степени защищает.
Во-первых, в рацион следует включить продукты, богатые витаминами B1, B6, B9, витамином E и фолатом, а также антиоксидантными питательными веществами. При этом не стоит забывать и о незаменимых жирных кислотах. Слово "незаменимые" означает, что их нет в организме и их нужно получать извне, а источником незаменимых жирных кислот (EFA и DHA) являются морепродукты и рыба.
Несмотря на то, что они богаты Омега-3, в отношении употребления морепродуктов и рыбы следует сделать два предупреждения. Это риск попадания в организм тяжелых металлов и тот факт, что употребление сырой рыбы (суши) повышает риск развития сосудистой деменции. Тот факт, что Япония является страной с самым высоким уровнем заболеваемости сосудистой деменцией в мире, является предупреждением в этом отношении.
Витамин Е является важным жирорастворимым антиоксидантом и выполняет важные антиоксидантные функции, особенно в отношении клеточных мембран. Было установлено, что витамин Е снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и хронических болезней. Витамин Е важен для функционирования нервной системы, мышц, эндокринных желез, таких как гипофиз и надпочечники, а также репродуктивных органов. Витамин Е - один из важнейших антиоксидантов в организме человека. В случае деменции может быть полезно обратиться к источникам витамина Е. В целом, наша средиземноморско-эгейская диета подходит для вышеупомянутой диеты.
Витамин B6-B9-фолат содержится в шпинате, брокколи и брюссельской капусте, B12 - в красном мясе и водорослях спирилуна, витамин E - во всех желтых продуктах. Другие антиоксиданты - кверцетин в яблоках, луке и зеленом чае, ресвератрол в красном виноградном вине, эпигаллокатехин в куркуме, черном и зеленом чае, феруловая кислота в овощах, фруктах, пшенице и эвкалипте.
