Функциональное питание в последнее время стало способом питания, получившим известность благодаря функциональной медицине. Цель функционального питания - отрегулировать кишечную флору человека и улучшить иммунную систему организма за счет улучшения работы кишечника, который называют вторым мозгом в организме. Функциональное питание подразумевает отказ от углеводов с низким ГИ, безглютеновых продуктов и молочных продуктов. Особенно упакованные продукты не рекомендуются и не используются в этой диете.
Что такое функциональное питание?
Функциональное питание - это практика учета всех аспектов здоровья человека, его рациона и общего образа жизни при составлении рекомендаций по питанию.
Как говорили врачи времен Аристотеля, "пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - вашей пищей", определите, какая пища полезна для вашего организма, а какая нет.
Что можно сделать в рамках функционального питания?
- Включить в рацион питательные вещества, такие как витамины, минералы, незаменимые жирные кислоты, аминокислоты, пробиотики, сложные углеводы и многое другое.
- Избегайте продуктов с высоким содержанием токсинов. Продукты с ГМО и добавлением пестицидов, искусственные продукты, которые негативно влияют на вашу пищеварительную систему.
- Насыщаясь сильно переработанной нездоровой пищей, вы не сможете получить все необходимые питательные вещества, что может негативно сказаться на вашей системе.
- Уделяйте первостепенное внимание здоровью кишечника. Убедитесь, что вы знаете признаки синдрома негерметичного кишечника, синдрома раздраженного кишечника и других заболеваний, и исключите из рациона вредные продукты.
- Обратите внимание на свою микробиоту. Они отвечают за множество процессов, влияющих на иммунную систему, массу тела, психическое здоровье, формирование памяти и риск развития заболеваний, связанных с образом жизни, таких как диабет. Употребление в пищу продуктов, богатых пробиотиками, обеспечивает высокий уровень микроорганизмов, благодаря чему ваша иммунная система функционирует должным образом.
Продукты, которые следует использовать в функциональном питании
Ниже перечислены продукты, которые следует употреблять в функциональном питании:
Безглютеновые продукты
Функциональное питание основано на безглютеновых продуктах. К ним относятся орехи, фрукты, безглютеновые крупы. Молочные продукты включены в функциональное питание.
Чеснок и лук
Доказано, что ежедневное употребление чеснока снижает систолическое артериальное давление на 3,75 мм рт. ст. и диастолическое артериальное давление на 3,39 мм рт. ст. у пациентов с гипертонией.
Исследования, изучающие влияние чеснока на липидный обмен, также проводились у пациентов с гиперхолестеринемией.
Пациентам давали чесночный препарат, и в результате уровень липопротеинов высокой плотности
(ЛПВП) увеличился на 11,5 %, а уровень холестерина снизился на 7,5 %. В исследовании, посвященном влиянию чеснока на липидный профиль и уровень глюкозы в крови у пациентов с диабетом, было показано, что чеснок оказывает терапевтический эффект на уровень глюкозы и липидный профиль.
Томат
Помидоры и многие томатные продукты помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, поскольку обладают антиоксидантными свойствами благодаря содержанию фитохимических веществ, таких как калий, фосфор, витамины А, С, Е, а также каротиноиды, полифенолы и флавоноиды.
Сообщается, что ликопин, один из каротиноидов, снижает риск развития рака простаты.
Соя
Фитостеролы, один из биоактивных компонентов, таких как ингибиторы протеазы, фитостеролы, сапонины, фенольная кислота, фитиновая кислота, полученные из сои, помогают снизить уровень холестерина в сыворотке крови, препятствуя всасыванию холестерина в кишечнике. Сообщалось, что уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) снизился на 5,25 %.
В исследовании было показано, что снижение риска рака груди, простаты и толстой кишки, сердечно-сосудистых заболеваний, менопаузальных симптомов и остеропаузы в азиатских странах связано с потреблением сои, а также установлено, что изофлавоны в сое обладают антиоксидантной и противоостеопорозной активностью.
Чай
Особенно полифенольные компоненты зеленого чая показывают, что чай может оказывать защитное действие против рака.
Значительное снижение риска ишемической болезни сердца было отмечено у потребителей зеленого и черного чая.
Результаты исследования, проведенного с участием 1495 женщин в Китае, одной из стран с высоким уровнем потребления чая, выявили связь между увеличением плотности костной ткани и потреблением чая и пришли к выводу, что он может снизить риск развития остеопороза.
Грецкий орех
Витамин Е и другие антиоксиданты (фитостеролы и полифенолы), содержащиеся в грецком орехе, делают его признанным функциональным продуктом питания.
L-аргинин имеет особое значение в лечении гипертонии. В организме человека L-аргинин превращается в оксид азота, который смягчает внутренние стенки кровеносных сосудов и расслабляет их.
Содержание незаменимых жирных кислот омега-3 и омега-9 и богатый полифенолами состав оказывают регуляторно-протекторное действие на здоровье сердца, когнитивные способности и уровень липидов в крови.
Цитрусовые
Считается, что употребление цитрусовых оказывает положительное влияние на лечение ожирения. В исследовании белой жировой ткани и липидного обмена полифенолы лимона подавляли гиперлипидемию и гипергликемию.
В исследованиях кровяного давления апельсиновый сок и гесперидин, один из его флавоноидов, показали, что апельсиновый сок снижает диастолическое кровяное давление.
Оливковое масло
Олеиновая кислота, один из важнейших компонентов незаменимых жирных кислот, снижает количество холестерина ЛПНП и триглицеридов, защищает клеточные мембраны и липопротеины от окислительного стресса, снижает риск образования рака толстой кишки, груди и простаты, уменьшает количество глюкозы и инсулина в плазме крови.
Льняное семя
Льняное семя содержит в 800 раз больше лигнанов, чем другие растительные продукты. Лигнаны льна показали многообещающий эффект в снижении роста раковых опухолей, особенно гормоночувствительных, таких как молочная железа, эндометрий и простата.
Гречневая крупа
В ее составе содержатся флаваноиды, фагопирин и тиаминсвязывающие белки. Эти белки эффективны для снижения уровня холестерина и борьбы с гипертонией.
Можно воспроизвести подобные примеры.
От каких болезней может защитить функциональное питание?
Исследования показали, что функциональные продукты питания оказывают благотворное влияние на профилактику хронических заболеваний и лечение различных болезней. Регулярное употребление функциональных продуктов питания положительно коррелирует с использованием функциональных продуктов питания для снижения риска некоторых заболеваний, таких как диабет, рак, сердечно-сосудистые заболевания, заболевания желудочно-кишечного тракта, менопауза и остеопороз, язва и диарея.